庫存狀況
「香港二樓書店」讓您 愛上二樓●愛上書
我的購物車 加入會員 會員中心 常見問題 首頁
「香港二樓書店」邁向第一華人書店
登入 客戶評價 whatsapp 常見問題 加入會員 會員專區 現貨書籍 現貨書籍 購物流程 運費計算 我的購物車 聯絡我們 返回首頁
香港二樓書店 > 今日好書推介
   
區政新角度
  • 定價64.00元
  • 8 折優惠:HK$51.2
  • 放入購物車
二樓書籍分類
 
月光食堂道地和食料理(二冊套書:回家晚餐+媽媽愛,便當)


沒有庫存
訂購需時10-14天
8667106506083
梅村月(Moon)
自由之丘
2017年1月25日
280.00  元
HK$ 266
省下 $14
 
二樓書卷使用細則 二樓書卷使用細則





ISBN:8667106506083
  • 叢書系列:SimpleLife
  • 規格:平裝 / 512頁 / 17 x 23 cm / 普通級
    SimpleLife


  • 飲食 > 食譜 > 日式料理











    當我們全家團圓的時刻,

    就是一天中最大的安慰!

    最溫暖人心的生活料理家──梅村 月(Moon)





    【書名1:回家晚餐.目錄】



    推薦序 梅村 修

    寫在前面 ?

    ? ?

    肉類 肉類

    1.白菜豬肉千層

    2.柔酥菲力豬排

    3.味噌薑燒豬肉

    4.煮牛蒡肉丸子

    5.泡菜肉豆腐

    6.牛肉雙色捲

    7.俄羅斯紅燴牛肉

    8.菠菜乳酪卷心雞

    9.金酥脆皮雞

    10.棒棒雞

    11.檸檬嫩雞

    12.薑滷雞肝

    13.鹽麴照燒肋排

    14.豆豉蘿蔔肋排

    15.滷香菇雞翅

    〔隨筆〕月光如鏡.一碗溫潤

    〔隨筆〕調味的平衡感



    魚類、海鮮 魚介類

    16.燻鮭酪梨沙拉

    17.薑絲章魚涼拌小黃瓜

    18.紅煨金線魚豆腐

    19.白酒番茄烤鯛

    20.蠔油風味蒸魚

    21.蔥辣鮭魚

    22.照燒鰤魚

    23.蝦仁酪梨番茄沙拉

    24.檸檬煎魚

    25.乾燒蝦仁

    26.薑絲味噌鯖魚

    27.柚庵燒鯖魚

    28.味噌多蔬土魠魚

    29.咖哩煎魚

    30.甘煮鰈魚

    31.綠花椰炒蝦

    32.抽透甜豆煮物

    33.炸秋葵蝦球

    〔隨筆〕轉來轉去的魚



    蔬菜類 野菜類

    34.甜豆柳丁沙拉

    35.綠花椰拌海帶豆腐泥

    36.韭菜涼拌蛋黃醬

    37.芝麻醬淋清蒸茄子

    38.茄子四季豆田舍煮

    39.四季豆燉番茄

    40.馬鈴薯燉肉

    41.糖醋蓮藕雞丁

    42.柚香味噌蘿蔔

    43.香炒蘿蔔皮

    44.淺漬蘿蔔紫蘇

    45.柚子白菜漬

    46.南瓜沙拉

    47.燉咖哩高麗菜

    48.簡單大阪燒

    49.三色甘醋漬菜

    50.油菜花拌芝麻醬

    51.小松菜拌芝麻豆腐泥

    52.涼拌菠菜柴魚片

    53.小松菜拌芥末

    〔隨筆〕正中核心

    〔隨筆〕一缽白蘿蔔泥



    豆腐、蛋類 豆腐、卵類

    54.照燒豆腐漢堡排

    55.麻婆豆腐

    56.鑲肉豆腐

    57.肉捲豆腐

    58.兩款涼拌豆腐

    59.豆皮壽司

    60.高麗菜歐姆蛋

    61.大茶碗蒸

    〔隨筆〕器皿與料理



    主食類(麵、飯、丼)主食(??、?飯、丼物)

    62.蟹肉滑蛋麵線

    63.豆漿肉醬麵線

    64.番茄酥肉麵

    65.海鮮什錦炒麵

    66.青菜雞翅麵

    67.豆皮烏龍麵

    68.牛肉蒡絲烏龍麵

    69.咖哩烏龍麵

    70.牛蒡冬粉

    71.肉味噌拌麵

    72.蚵仔米粉湯

    73.明太子義大利麵

    74.新鮮番茄義大利麵

    75.親子丼

    76.漬生魚片丼

    77.薑片牛肉丼

    78.牡蠣牛蒡飯

    79.蟹肉雜炊飯

    80.地瓜雜糧飯

    81.海鮮咖哩飯

    〔隨筆〕旅行中的海鮮釜飯

    〔隨筆〕北海道的湯咖哩



    湯、鍋類? 汁物、鍋物

    82.蘿蔔蛤蜊湯

    83.蘿蔔蝦米湯

    84.南瓜濃湯

    85.白菜鮮蚵湯

    86.雞丁蓮藕泥湯

    87.牛肉海帶豆腐湯

    88.茼蒿雲吞湯

    89.茼蒿小番茄湯

    90.雞翅蔬菜湯

    91.根菜豚汁

    92.常夜鍋

    93.鱈魚雪鍋

    94.蛤蜊赤味噌湯

    95.小松菜芝麻味噌湯

    96.茄子味噌湯

    97.甜豆味噌湯

    98.南瓜味噌湯

    99.高麗菜芝麻味噌湯

    100.菠菜豆皮味噌湯

    101.馬鈴薯味噌湯

    〔隨筆〕收拾



    料理的點點滴滴

    四種家常高湯

    撒鹽

    掀蓋

    豆腐去水

    蔬菜.洗滌和?燙

    蔬菜.挑選與存放



    【書名2:媽媽愛,便當.目錄】



    〔寫在前面〕

    計量單位

    調味料及其他

    〔做便當的要訣〕





    1漢堡排便當

    漢堡排

    紅椒小黃瓜沙拉

    花瓣紅蘿蔔

    洋蔥培根炒飯

    2烤雞親子捲便當 烤雞親子捲

    糖醋漬紫洋蔥

    馬鈴薯沙拉

    3海苔便當

    辛味明太子醬

    四季豆拌柴魚醬

    柚子白蘿蔔漬物

    4三蔬肉捲便當

    三蔬肉捲

    粉紅迷你蛋

    三蔬肉捲丼

    5檸檬美乃滋鮭魚便當

    檸檬美乃滋鮭魚

    高麗菜玉子燒

    四季豆紅椒拌花生醬

    6高麗菜福袋茄汁蝦仁便當

    高麗菜春天福袋

    芥末茄汁蝦仁

    菠菜拌花生醬

    7和風炸雞便當

    和風炸雞

    菠菜海苔捲

    南瓜洋蔥沙拉

    8咖哩肉鬆櫻花便當

    咖哩肉鬆

    蛋鬆

    櫻花火腿片

    小黃瓜絲

    9奶油蒜燒扇貝便當

    奶油蒜燒扇貝

    海苔鮭魚玉子燒

    綠花椰拌味噌

    紅椒拌柴魚醬

    10南瓜歐姆蛋便當

    南瓜歐姆蛋

    豌豆飯

    油菜花炒培根

    醃小黃瓜

    11什錦炒麵三明治

    什錦炒麵三明治

    香腸蔬菜三明治

    12脆皮雞火腿蔬菜三明治





    13青椒鑲蝦仁便當

    照燒青椒蝦仁

    柳橙生菜沙拉

    小黃瓜及櫻桃蘿蔔漬菜

    14層層豬排便當

    層層豬排

    爽辣 蓮藕

    糖醋漬紫洋蔥柚子白蘿蔔漬物

    15三色鬆便當

    雞肉鬆

    蛋鬆

    綠蔬

    毛豆馬鈴薯沙拉

    兔耳朵蘋果

    16薑燒豬肉便當

    薑燒豬肉

    17霹靂辣雞便當

    霹靂辣雞

    綠花椰拌鮪魚醬

    甘醋櫻桃蘿蔔

    18明太子藕餅便當

    明太子藕餅

    香炒紅椒鴻喜菇

    淺漬櫻桃蘿蔔

    19烤味噌飯糰便當

    烤味噌飯糰

    綜合香草烤蝦

    烤彩蔬

    20紅綠雙蔬雞肉捲便當

    紅綠雙蔬雞肉捲

    什錦鹿尾菜

    咖哩風味馬鈴薯菠菜沙拉

    醋蓮藕

    21吉野家風味牛丼便當

    吉野家風味牛丼

    水煮蛋

    甘醋小黃瓜

    22豆瓣鱈魚便當

    豆瓣鱈魚便當

    糖醋櫻桃蘿蔔

    四季豆煎蛋

    23茄醬高麗菜捲便當

    茄醬高麗菜捲

    茄醬義大利麵

    24炒烏龍麵便當

    日式炒烏龍麵

    秋葵淋核桃醬

    25鮪魚飯糰便當

    鮪魚鬆飯糰

    蓮藕餅

    味噌涼拌油菜花

    兔耳朵蘋果





    26鹽麴鮭魚便當

    鹽麴鮭魚

    鹽麴小番茄

    芝麻風味南瓜茶巾絞

    27牛蒡雞飯便當

    牛蒡雞飯

    豆皮青菜卷

    四季豆拌鹽麴

    胡麻烤蝦

    28蒲燒肉餅小黃瓜壽司便當

    蒲燒肉餅

    小黃瓜壽司

    檸檬漬蓮藕紅蘿蔔

    29照燒藕餅便當

    照燒藕餅丼

    30火腿洋蔥酥餅便當

    火腿洋蔥酥餅

    番茄焗肉醬

    吻仔魚炒西洋芹

    31雙色芝麻雞便當

    雙色芝麻雞

    南瓜煮香檬

    蘆筍涼拌鮪魚

    32薯絲纏鮭魚便當

    薯絲纏鮭魚

    菠菜玉子燒

    番茄涼拌鮪魚沙拉

    33香酥青甘魚便當

    燒烤青甘魚

    香酥地瓜

    涼拌四季豆

    34秋葵肉捲便當

    秋葵肉捲

    蔥花玉子燒

    奶油炒蘑菇紅蘿蔔

    醋漬蓮藕柳丁

    ?35烤鹽鮭魚便當

    烤鹽鮭魚

    四季豆炒鮪魚

    醬燒油豆腐

    36照燒雞便當

    照燒雞

    玉米小黃瓜炒蝦仁

    葫蘆黃蘿蔔

    37辣味照燒牛蒡餅便當

    辣味照燒牛蒡餅

    檸檬甘煮地瓜

    味噌涼拌蘋果四季豆

    38火腿洋蔥酪梨三明治

    火腿洋蔥酪梨三明治

    鮪魚口袋三明治





    39金黃蓮藕肉餅便當

    味噌藕餅

    青蔥紅薑玉子燒

    菠菜火腿涼拌

    檸檬甘煮地瓜

    40豆腐漢堡排便當

    豆腐漢堡排

    茼萵拌豆腐皮

    什錦鹿尾菜

    41肉捲飯糰便當

    肉捲飯糰

    馬鈴薯毛豆沙拉

    小黃瓜雕花

    柳丁、小番茄

    42白菜香菇鑲肉便當

    白菜香菇鑲肉

    梅子雞捲

    四季豆拌黑芝麻

    43糖醋丸子便當

    糖醋丸子

    菠菜拌核桃

    南瓜茶巾絞

    44高麗菜肉捲便當

    高麗菜肉捲

    紫茄青椒炒味噌

    糖醋漬紫洋蔥

    什錦鹿尾菜

    45水果三明治

    46薑香味噌鱈魚便當

    薑香味噌鱈魚

    西洋芹蘋果沙拉

    47照燒土魠魚便當

    照燒土魠魚

    辣漬西洋芹紅蘿蔔

    章魚水菜沙拉

    48乾煎鯛魚便當

    乾煎鯛魚

    胡麻炒蓮藕紅蘿蔔綠花椰

    49咖哩鱈魚便當

    咖哩照燒鱈魚

    明太子飯糰

    肉絲炒牛蒡紅蘿蔔

    50烤胡麻沙丁魚便當

    烤胡麻沙丁魚

    西洋芹黑豆沙拉

    綠花椰拌鹽麴

    〔附錄〕

    蔥花玉子燒

    布巾的綁法

    〔作者後記〕

    〔食材索引〕




    其 他 著 作