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維多利亞的世界料理廚房:蔬蛋x海鮮x肉品x澱粉,跟著當令食蔬品嚐120道異國幸福食譜(四冊套書)


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8667106506076
維多利亞
木馬文化
2017年1月25日
220.00  元
HK$ 209
省下 $11
 
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ISBN:8667106506076
  • 叢書系列:life
  • 規格:平裝 / 288頁 / 14.5 x 14.5 cm / 普通級
    life


  • 飲食 > 食譜 > 其他/綜合

















    「很想嚐一嚐某人親手烹煮的,那一份幸福的滋味。」

    無論是一個人用餐,還是兩個人分享,

    美好味道,都是最溫暖自己、打動人心的禮物。





    維多利亞的世界料理廚房(四冊禮物套書)



    自序



    刻度計量表



    BOOK1? 澱粉篇





    牛肝菌燉飯

    番紅花飯

    散壽司

    栗子櫻花蝦炊飯

    茶泡飯

    石鍋拌飯

    辣炒年糕

    越南牛河

    越南鮮春捲

    泰北米線

    泰式炒河粉

    馬來炒貴刁

    星洲炒米

    印尼椰漿飯





    瑪格麗特披薩

    煙花女義麵

    義大利培根蛋麵

    庫司庫司

    口袋餅

    印度?餅

    日式炒烏龍麵

    豆皮烏龍麵

    部隊鍋

    韓式炸醬麵



    蕎麥

    韓式冷湯麵

    蕎麥冷麵



    馬鈴薯

    法式蒜香薯泥

    藍乳酪醬拌馬鈴薯麵疙瘩

    焗手風琴馬鈴薯



    BOOK2? 蛋豆菇蔬篇





    松露燉蛋

    西班牙烘蛋

    蘇格蘭蛋

    櫻蝦青粉玉子燒

    茶碗蒸

    泰越女婿蛋





    中東炸丸子法拉費

    揚出豆腐

    韓國涼拌雜菜





    磨菇濃湯與磨菇卡布奇諾





    香煎綠蘆筍佐水波蛋與帕梅森乾酪

    尼斯沙拉

    義大利三色沙拉

    油醋漬彩椒

    茄汁燴櫛瓜

    普羅旺斯烤什蔬

    西班牙番茄冷湯

    法式洋蔥湯

    華爾道夫沙拉

    美式涼拌捲心菜

    凱撒沙拉

    日式蒸野菜沙拉

    金平牛蒡

    沖繩苦瓜炒蛋豆腐

    什蔬天婦羅

    韓國大白菜泡菜

    韓式白蘿蔔泡菜

    韓式醋拌海帶芽

    辣炒空心菜

    泰式涼拌青木瓜絲



    BOOK3? 肉品篇





    烤牛排

    紅酒燉牛肉

    匈牙利燉牛

    波隆納肉醬

    羅宋湯

    關西壽喜燒

    朴葉味噌燒牛

    日式馬鈴薯燉肉

    牛肉蓋飯

    瑪莎曼牛肉





    牧羊人派

    塔吉鍋羊小排





    香烤伊比利豬排佐巴薩米克醋醬

    維也納炸豬排

    日式厚切豬排定食

    韓國銅板烤肉

    打拋肉

    肉骨茶





    烤春雞

    水牛城辣雞翅

    唐揚雞塊

    照燒雞腿排

    筑前煮

    韓國人參雞湯

    春川辣雞

    海南雞飯

    印度咖哩雞





    油封鴨腿、橙汁鴨胸



    綜合

    法式鄉村肉派



    BOOK 4? 海鮮篇





    香煎干貝佐沙巴庸醬

    茄汁燴淡菜

    普羅旺斯焗淡菜

    洛克菲勒式焗蠔

    明太子焗扇貝

    廣島炸牡蠣

    牡蠣土手鍋

    新加坡蠔煎





    義式水煮魚

    燻鮭酪梨鹹派

    英式炸魚薯條

    北海道石狩鍋

    味噌烤魚

    鹽烤香魚

    鮭魚親子丼

    清蒸檸檬魚



    頭足

    涼拌章魚腳

    墨魚義麵

    里芋花枝煮





    辣炒螃蟹



    綜合

    法式海鮮濃湯

    馬賽魚湯

    西班牙海鮮飯

    泰式涼拌海鮮

    泰式酸辣海鮮湯

    韓式豆腐海鮮煲

    韓式海鮮煎餅





    西班牙蒜辣蝦

    鮮蝦酪梨莎莎

    越南甘蔗蝦




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