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一學就會! 拍出令人食指大動的美食攝影技巧:料理造型設計 × 器皿搭配

一學就會!

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9789863124139
佐藤朗
李明純,黃珮清
旗標
2017年3月01日
107.00  元
HK$ 96.3  






ISBN:9789863124139
  • 叢書系列:攝影
  • 規格:平裝 / 112頁 / 20 x 20 cm / 普通級
    攝影


  • 藝術設計 > 攝影 > 各類攝影 > 其他主題











      當桌面擺滿各式各樣的料理,要拍得好並沒有想像中容易。不但要注意料理的擺設,還必須想辦法拍進所有的餐點,這時專家們都怎麼處理呢?就讓美食攝影師【佐藤 朗】及料理造型師【小? 桂】教您擺設及攝影的技巧,只要用手機或一般相機就能把料理拍得美觀又美味。



      .日常料理怎麼拍才好看?

      .各式美味甜點怎麼擺才能呈現華麗感?

      .想拍出如咖啡廳般的悠閒氛圍該怎麼做呢?

      .要怎麼做才能拍出如雜誌、食譜裡的美食照?

      .大小不同的蔬果,怎麼呈現才能讓光線跟色彩均勻分佈?

      .剛出爐的麵包、剛沖泡的咖啡、熱騰騰的美食要怎麼表現才有溫度呢?

      .肉類、魚類料理,要怎麼表現油亮、鮮嫩的光澤呢?

      .滿桌的菜餚、餐具,怎麼擺設拍起來才好看?

      .生菜沙拉、義大利麵、炒飯,要怎麼善用「空氣感」來呈現?

      .圓形食器、方形食器、刀叉、…怎麼擺才不突兀?



    本書特色



      .不需要昂貴的相機設備,用手機、手持相機就能輕鬆拍攝!

      .不只講解拍攝技巧,還教您「料理造型設計」與「器皿搭配」,讓料理看起來美味,還能營造不同的氛圍!

      .沒有艱澀的攝影理論,用大量的料理照片,讓您一看就懂、一學就會!





    Lesson 1 美食照片大集合!教你拍出美味又可愛的料理照片

    .為每日的手作便當拍照記錄

    .擺滿幸福、甜蜜滋味的桌面

    .就像在咖啡廳,寧靜且悠閒的畫面

    .如同歐美風格的甜點照片,以深色調表現泠酷感

    .達人常去的相機、餐具、小物雜貨專門店



    Lesson 2 公開攝影師佐藤 朗的拍攝秘密!如何拍出美味又可愛的美食照片

    .決定拍攝手法

    .巧妙運用光線

    .何謂「硬光」、「柔光」?光的質感?

    .沒有自然光就使用人工光源

    .適合拍攝美食的鏡頭

    .運用景深效果

    .用曝光補償來調整亮度

    .設定 ISO 感光度

    .預想構圖

    .自己動手製作反光板



    Lesson 3料理造型師小? 桂的選物、搭配技巧!

    .選擇餐盤的 3 個要領

    .選擇適合構圖的餐盤

    .左右畫面氛圍的桌面材質

    .利用餐盤外的道具來做裝飾

    .日式料理在擺設時該注意的地方

    .替照片加點動作,讓照片看起來更生動

    .讓食物看起來美味的秘訣

    .強調料理的美味

    .料理盛裝的方式不同,表達的訊息也不同



    Lesson 4 用手機拍出美味又可愛的料理照片

    .利用智慧型手機拍攝美食的技巧

    .想像拍攝完成的畫面

    .尋找料理的美味光線

    .為美食加點 POSE

    .學會拍照軟體的各種設定

    .讓照片看起來更美味!智慧型手機裡的相片編修軟體



    Lesson 5美食攝影與料理造型 Q & A

    .在各種場合拍出不同風味的美食照片

    .如何把露營時的野炊料理拍得更有氣氛?

    .如何拍攝擺滿整桌的美食?

    .想要拍攝晚上的餐桌,但光靠天花板的燈好像不夠 !

    .每次都使用相同款式的餐具,該怎麼做出變化?

    .每次拍攝的角度變化都不大,該如何改善?

    .如何把手作便當做成相本來記錄?

    .想要立即將照片上傳到社群網站,有沒有簡單的方法呢?

    .讓照片看起來更美味!料理造型設計與拍攝注意事項




    其 他 著 作