庫存狀況
「香港二樓書店」讓您 愛上二樓●愛上書
我的購物車 加入會員 會員中心 常見問題 首頁
「香港二樓書店」邁向第一華人書店
登入 客戶評價 whatsapp 常見問題 加入會員 會員專區 現貨書籍 現貨書籍 購物流程 運費計算 我的購物車 聯絡我們 返回首頁
香港二樓書店 > 今日好書推介
二樓書籍分類
 
3小時讀通植物學

3小時讀通植物學

沒有庫存
訂購需時10-14天
9789869425179
田中修
林筑茵
世茂
2017年4月05日
107.00  元
HK$ 90.95
省下 $16.05
 
二樓書卷使用細則 二樓書卷使用細則





ISBN:9789869425179
  • 叢書系列:科學視界
  • 規格:平裝 / 208頁 / 14.8 x 21 cm / 普通級
    科學視界


  • 自然科普 > 動物/植物 > 概論

















    從農業經濟實用角度切入

    了解植物學原理,控制植物生長





    前言

    第1章? 向「植物的成長」學習

    Section 1 向植物幼苗學習

    1-1? 「子葉」與「根」

    1-2? 「細胞」的發現與「細胞學說」

    1-3? 沒有骨骼卻能站立「細胞壁」

    1-4? 葉子綠色物質的真面目「葉綠素」

    1-5? 葉子的「吸收光譜」?? ?

    1-6? 幼苗的「向性」

    1-7? 根的「正向重性(正向地性)」

    1-8? 使莖粗壯的「乙烯」

    1-9? 受到「接觸刺激」會開出漂亮的花

    Section 2 植物生長的特性

    1-10? 「導管」與「篩管」

    1-11? 水分藉由「根壓」、「蒸散」、「內聚力」向上運輸?? ?

    1-12? 莖的「徒長」受「光敏素」調控

    1-13 「向光素」感應藍光

    1-14? 讓身體再生的「頂芽優勢」

    COLUMN 1? 先有種子還是先有植物?



    第2章? 向「光合作用」學習

    Section1? 認識光合作用

    2-1? 「光合作用」是什麼?

    2-2? 光合作用的「光反應曲線」

    2-3? 葉子的「柵狀組織」和「海綿組織」

    2-4? 妨礙二氧化碳吸收的「葉子界面層」

    2-5? 「溫室效應」與光合作用

    2-6? 進行光合作用的「葉綠體」

    2-7? 光合作用的「作用光譜」是什麼是什麼?

    2-8? 綠光的「繞道效應」

    Section2? 以光合作用機制來區分植物類型

    2-9? 光合作用的「限制因子」是二氧化碳

    2-10? 「C3植物」與「C4植物」

    2-11? 在晚上吸收二氧化碳的CAM型植物

    2-12? 「需水量」是什麼?

    COLUMN 2? 「芽菜」是什麼??? ?



    第3章? 向「花朵」學習

    3-1? 從「營養生長」轉換為「生殖生長」

    3-2? 「晝長」反應?? ?

    3-3? 「光照處理」是什麼?

    3-4? 「光週期性」的發現

    3-5「臨界夜長」精確度到15分鐘

    3-6? 「光中斷」是什麼?

    3-7? 產生花苞的「開花激素(開花荷爾蒙)」

    3-8? 控制開花的幕後推手「FT蛋白」

    3-9? 低溫促進「春化作用」

    3-10? 「抽薹」是什麼?

    3-11? 綻放花朵「吉貝素」和「乙烯」

    3-12? 形成花朵的「ABC模式」是什麼?

    3-13? A、B、C基因群的突變

    Section2? 開花

    3-14? 花鐘與花的開閉運動

    3-15? 花苞的「傾性」與「生理時鐘」

    3-16? 花朵色彩「花色素?」與「類胡蘿蔔素」

    3-17? 「自由基」與「抗氧化物」

    3-18? 透明無色的色素:「黃酮」與「黃酮醇」

    COLUMN 3? 吉貝素的發現



    第4章? 向「果實」學習

    Section 1? 從授粉到受精

    4-1? 「無性生殖」與「有性生殖」

    4-2? 「雌雄同株」與「雌雄異株」

    4-3? 花粉長出「花粉管」

    4-4? 引導花粉管的「輔細胞」

    4-5? 「雙重受精」是什麼?

    4-6? 「有胚乳種子」與「無胚乳種子」

    4-7? 「自交不親和性」與「人工授粉」

    4-8? 「嫁接」是什麼?

    Section 2? 果實與種子的形成

    4-9? 促進果實成熟的「乙烯」

    4-10? 變成「無籽」的「三倍體」

    4-11? 「單性結果(單性結實)」是什麼?

    4-12? 「四倍體」與「秋水仙素」

    4-13? 「純品系」與「對偶性狀」

    4-14? 「孟德爾遺傳法則」是什麼?

    4-15? 「顯性性狀」與「隱性性狀」的發現

    COLUMN 4? 維持菠菜新鮮度的存放方式

    ?

    第5章? 向植物的「生存策略」學習

    Section 1? 種子與芽的休眠及發芽

    5-1? 「發芽的3要素」是什麼?

    5-2? 「休眠」是什麼?

    5-3? 「光發芽種子」與「暗發芽種子」

    5-4? 「好光性種子」與「嫌光性種子」

    5-5? 感光物質:「光敏素」

    5-6? 「農用銀黑塑膠布」的效果

    5-7? 過冬的「低溫需求」

    5-8? 「變溫需求」是什麼?

    5-9? 「硬實種子」是什麼?

    5-10? 「去殼種子」是什麼?

    5-11? 受吉貝素誘導的「澱粉水解?」

    5-12? 光敏素與吉貝素的關係是什麼?

    5-13? 會休眠的「休眠芽」

    Section 2? 向逆境挑戰

    5-14? 「地下莖」的蔓生

    5-15? 忍受寒冬的「簇生化」

    5-16? 「毒他物質」是什麼?

    5-17? 「芬多精」是什麼?

    5-18? 植物具有的「抗菌物質」

    5-19? 「植物抗菌素」是什麼?

    5-20? 以「有毒物質」來保護自身

    5-21? 既是毒也是藥的「秋水仙素」

    Section 3? 葉子的老化與落葉

    5-22? 黃葉是「類胡蘿蔔素」的顏色

    5-23? 楓紅是「花色素?」的顏色

    5-24? 「落葉」是什麼?

    5-25? 「離層」的形成

    5-26? 「常綠」的機制

    5-27? 應用「凝固點下降」原理的常綠樹

    5-28? 「冬季低溫處理」是什麼?

    Section 4? 多樣化的生存方式

    5-29? 「食蟲植物」是什麼?

    5-30? 「蛋白質」是由「胺基酸」串連而成

    5-31? 「寄生植物」與「附生植物」

    5-32? 與眾不同的植物「 大王花」

    5-33? 「腐生植物」是什麼?



    索引

    ?









      「一起來認識植物奇妙的力量吧!」每當我這麼發出邀請,總會有人反問我「請問要怎麼做呢?」我回答「學習植物的生存策略」,他們又會繼續問「怎樣學習呢?」



      我認為要「從關鍵字將學習者帶領入門」。本書是按照我的想法,運用關鍵字來學習植物奇妙的力量與魅力,是一本植物學的入門書。



      聽到關鍵字,想必有些人會覺得很艱澀。翻閱字典查詢「關鍵字」的意思,發現定義有點深奧。不過,如果不侷限於定義而是換另一種方式來解釋,所謂的關鍵字是用來解答「疑問」和「奇妙現象」的一個字詞。知道這個詞的意義,能解答「疑問」和「奇妙現象」,了解藏在背後的機制。說得誇張一點,關鍵字像是魔法般的詞。



      本書列舉很多關鍵字。雖然不能很嚴謹地區分這些關鍵字,不過主要能夠分成三大類別。



      第一大類是組織和器官,或者說是用來標示植物部位的名稱。例如在第2章裡面,表示葉子構造的「柵狀組織」和「海綿組織」等名詞。



      這些雖然是相對比較枯燥乏味的專有名詞,不過植物各部位名稱,都具有重要的功能,而且認識這些功能,對於了解植物的生存方式來說是必需的。



      另外,想要仔細去推敲專有名詞的意義,會發現他們的名字也很有趣。例如,在第1章所介紹的「鬚根」,是長得像鬍鬚的根的意思,而它的型態正如其名。



      第2部份是物質名詞。例如,在第1章會介紹的「乙烯」。這是一種化學物質,會植物感受「觸摸」的刺激,使莖長得又粗又短。如果植物從小接受觸摸到長大,結果會造成植物開出大朵美麗的花。此外,如第4章所述,乙烯具有讓果實成熟的作用。所以,透過認識「乙烯」這個詞,對植物會更加產生興趣,延伸學習更多的知識。



      第3章會介紹一個叫「花色素?」的關鍵字。這是紅色或藍色的花色素名稱。存在於花瓣中,妝點花朵美麗的外表。不僅如此,還會保護在花朵中孕育的種子(後代)免於紫外線的傷害,具有防止紫外線傷害的作用。



      花色素?的顏色也呈現如藍莓或是紅酒、紫色高麗菜等顏色,會守護我們的健康。了解了這個名詞,可以了解植物的生存策略,同時也了解植物和我們生命的關聯性。



      第三類是象徵植物的生存方式,說明植物栽培的特性應用或作用的章節。例如「光週期性」一詞。如第3章中所述,光週期性說明植物會受到白天與夜晚長度影響的特性。多數的植物在形成花苞的時候會,利用到這個特性。



      我們一起學習有關植物的關鍵字和生理特性,算忘記專門用語,也還會記得「花苞形成會受到日夜長短變化調控」。這是由於學會光週期性這個關鍵字,進而徹底了解意義的一個例子。



      在第3章裡面有介紹到「光照處理」這一關鍵字。這種植物栽培法,是以電燈照明溫室,調節日夜長短,讓菊花整年都可以開花。當我們了解之後,雖然可能最後會忘記光照處理這個專門用語怎麼說,但只要看到溫室裡接受光照處理的菊花,會想起為什麼溫室要開燈照明。



      所謂的關鍵字,有如魔法一般可喚醒記憶的名詞。我希望透過本書所介紹的各種的關鍵字,讓大家了解植物生存方式的機制,以及應用於植物栽培的技術,提高大家對植物的興趣。在閱讀過程中,請盡情享受,一起來認識植物奇妙的力量與魅力吧!

    ?




    其 他 著 作
    1. 種子的不可思議
    2. 花為什麼會香? (圖解版)