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水之書:最平凡的物質,最超凡的故事

水之書:最平凡的物質,最超凡的故事

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9789864791835
阿洛.賈
黃靜雅
天下文化
2017年3月29日
127.00  元
HK$ 107.95
省下 $19.05
 
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ISBN:9789864791835
  • 叢書系列:科學文化
  • 規格:平裝 / 252頁 / 25k正
    科學文化


  • 自然科普 > 天文學/地球科學 > 太空科學











      作者阿洛.賈將帶領我們踏上雙重旅程:

      一是極地之旅——我們將搭乘海洋研究船,

      冒著狂風巨浪,遠征南冰洋與南極洲,

      去看那裡的巨大冰山、冰原、冰冠、企鵝與海豹,

      以及影響全球天氣的南冰洋,如何展現水的威力與重要性。

      一是科學之旅——我們將從大霹靂後的水之源頭出發,

      途經地球上的生命伊始、人類傍水發展的文明,再返回太空;

      我們將在月球、火星、太陽系外行星,搜尋生命的跡象,

      而水,正是關鍵性的指標。



      一般來說,同一種物質的固體比液體密度大,

      但是,冰為什麼會反常的浮在水面上?

      而且這種異常特性,竟保護了水底生物免於寒冬凍死。



      每三千年,地球會完成一次水的「乾坤大挪移」,

      把水從地表移到大氣層、又移回地表,

      所處理的水量,相當於世界上所有的海水,

      因而造就了全球的天氣和氣候系統。



      我們幾乎是水做的軀體?

      請看這些數據:成人身上平均含有60%至70%的水,

      其中,神經系統有84%是水,肝臟73%、肌肉77%、

      皮膚71%、脂肪則是30%左右,

      血漿、唾液和胃液,幾乎完全是水。

      難怪生物學家說:「生命從沐浴在水裡開始。」



      你知道嗎?

      種植一杯咖啡所需的咖啡豆,要用掉二百公升的水;

      你愛吃的牛排大餐,每公斤牛肉的成長,

      要用掉一萬五千公升的水;

      而為了生產每個人一整天的食物,

      要用掉超過三萬五千公升的水。

      是水,推動了農業,(水蒸汽)推動了工業革命,

      推動了文明,滋潤了我們的生活。



      《水之書》是一本拓展你科學視野的奇書,囊括了與水相關的科學:

      ★ 水的物理學(室溫下呈液態、冰的密度比水小、氫鍵帶來的黏性、溶解度帶來的導電性)

      ★ 水的化學與生物化學(水的極性使細胞膜得以存在、氫鍵讓蛋白質摺疊成三維形狀)

      ★ 水的宇宙學(水分子如何在宇宙中生成、為何能存留在地球上)

      ★ 大氣科學與海洋學(水文循環、季風、環流、全球大洋輸送帶)

      ★ 環境科學(水足跡是一種類似碳足跡的環保概念)

      ★ 還有地球科學(冰河與冰山)、古氣候學(冰芯研究)、晶體學(冰晶)、天文學與太空科學(衛星與行星的形成、地外水源,如何以水來定義生命)。

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    序 最平凡的物質,最超凡的故事



    第一篇? 水圈

    第1章? 出發

    第2章? 南冰洋

    第3章? 水的起源

    第4章? 水圈



    第二篇? 生物圈

    第5章? 生命

    第6章? 水足跡



    第三篇? 冰圈

    第7章? 冰

    第8章? 極地



    第四篇? 太空

    第9章? 月球

    第10章? 火星

    第11章? 太陽系衛星

    第12章? 太陽系以外

    第13章? 水的替代物



    後記? 飄浮在太空的黑暗中

    誌謝

    參考資料

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