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道地の日本家常菜 (新版)

道地の日本家常菜

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訂購需時10-14天
9789866232435
吳文智
邦聯文化事業有限公司
2017年2月20日
62.00  元
HK$ 55.8
省下 $6.2
 
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系  列 : 食譜
書  度 : 21x 28cm
頁  數 : 96
釘  裝 : 平膠裝



[ 尚未分類 ]









本書特色

★目前坊間日本料理書多為餐廳費工日本菜為主,本書深入研究日本家庭常吃且受歡迎的道地的簡易家常菜,並收錄於本書中,透過專業的日本料理達人吳文智教導,並有烹調上的重點提示,讓你不用出國就能體驗美味的和風料理,絕對是一本值得收藏的實用好書。
★每道料理均拍攝所需要準備的正確份量材料圖,以Step by Step方式完整拍攝烹煮過程,讓讀者猶如在現場看到作者示範的效果。



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體驗日劇幸福餐桌的美味 おいしい



日本料理之所以吸引人,在於日本人對料理的執著,用餐器具、食材配色的講究,及日劇和生活可愛小物的影響,讓哈日風在各地隨之蓬勃發展。


於是本書收錄了數十道精選過的道地家常菜,包含日本待嫁女生必學的「馬鈴薯燉牛肉」,定番受歡迎的「日式炸豬排」、「可樂餅」、「厚蛋燒」、「鰻魚茶碗蒸」、「筑前煮」,以及保留食材鮮度燒烤料理的「鹽烤香魚」、「錫包野蕈鮭魚」,常用調味及食材的「味噌鯖魚煮」、「和風麻婆豆腐」、「照燒雞肉」、「雞肉南蠻漬」、「茄子田樂燒」、「蘿蔔泥鮭魚煮」、「大根油豆腐煮」等,透過詳盡清楚的步驟圖step by step,並以家裡常用的烹調器具來料理,讓你體驗日本家庭生活的樂趣,不用出國也能輕鬆做出色香味俱全的和風料理喔!



☆親手製作天然醬菜,帶你體驗日本生活小缽風味菜的感動。

☆多種味噌湯、厚蛋燒變化DIY,讓你嚐到地道的原始美味。

☆拌炒、煎烤、燉煮、油炸、汆燙、水煮涼拌重點提醒,簡單易學日本家常菜。





其 他 著 作
1. 道地?日本家常菜:☆掌握烹調訣竅,透過詳細分解圖,在家也能輕鬆烹調?美味和風料理。☆親手製作天然醬菜,帶你體驗日本生活小缽風味菜的感動。(二版)
2. 醬醬好:魅力異國醬料
3. 健康素❤安心炒:無添加的自製天然素料,搭配自然多樣蔬菜,隨手炒出溫柔對待身體的好料理!
4. 道地的日本家常菜
5. 冰冰的吃200道
6. 250道小菜吃上癮