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導論? 1



第一章 哈尼族分佈區域與地理環境? 45

一 哈尼族在不同歷史時期的分佈概況? 48

二 哈尼族分佈區域的地理環境? 62

三 哈尼族傳統土地利用生態文化區? 71



第二章 哈尼族服飾中蘊含的生態文化? 77

一 哈尼族服飾尚黑的生態文化? 77

二 哈尼族服飾工序中蘊含的生態文化? 82

三 哈尼族服飾類型中蘊含的生態文化? 96

四 源於自然審美的服飾圖案與象徵文化? 113



第三章 哈尼族梯田農耕生態文化? 133

一 哈尼族梯田文化歷史淵源? 133

二 哈尼族梯田佈局中蘊含的生態文化? 138

三 哈尼族梯田農耕生態機制? 149

四 哈尼族梯田灌溉系統中的生態文化? 179

五 哈尼族梯田稻禽魚共生系統與生物多樣性? 191

六 哈尼族梯田濕地功能與經濟社會價值? 210



第四章 哈尼族飲食生態文化? 223

一 哈尼族採集與狩獵活動中蘊含的生態文化? 223

二 哈尼族禽畜飼養中蘊含的生態文化? 241

三 哈尼族生活用水及其管理中的生態文化? 252

四 哈尼族的飲料與生態文化? 258

五 哈尼族烹飪特色與生物多樣性? 263