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2017國立臺灣博物館新春特別企劃「永續年夜飯」
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9789860523348
劉杏怡/主編
國立臺灣博物館
2017年4月01日
100.00 元
HK$ 90
詳
細
資
料
<meta itemprop=productID content=isbn:9789860523348/>ISBN：9789860523348</li><li>叢書系列：<a href=http://2-floor.dyndns.org/search_result5.php?series=走訪博物館>走訪博物館</a></li><li>規格：平裝 / 115頁 / 15 x 21 cm / 普通級
走訪博物館
分
類
專業/教科書/政府出版品
>
政府出版品
>
博物館
>
文化藝術
內
容
簡
介
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年夜飯始終是臺灣人每年最期待的一餐，但隨漁撈技術進步，豐盛佳餚已稀鬆平常。只是近來，海鮮越買越貴、質量也越來越小。科學家發現北臺灣的魚種在近三十年來已經減少了七成。日後的餐桌內容，不再取決於飲食偏好或是捕撈能力，而是取決於大自然裡剩下的物種。未來，人類是否只能望著海蜇皮，緬懷過去餐桌上的歡慶氣氛？本書鼓勵讀者從做個負責任的消費者，認識食物背後的故事、花心思選購食材時，給大自然喘息的空間，讓未來年夜飯依舊精彩豐富。
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