寫在十萬本之後　台灣的美好未來是可能實現的

自序? 我的畢業報告



第一部、我們的優勢在哪裡

1-1 行銷台灣：文化是最大的加值

1-2 美食料理：台灣美食的優雅創新

1-3 節慶活動：用在地特色營造全球商機

1-4 文化創意：創造感動，贏得尊敬

1-5 會議展覽：吸引金字塔頂端的族群

1-6 醫療美容：無可取代的華人醫療觀光中心

1-7 宗教信仰：深度體驗，深層影響

1-8 休閒農業：台灣味大收成

1-9 青年旅遊：將年輕人帶上國際舞台



第二部 台灣的國際級規劃

2-1 從願景到執行：觀光規劃的公式

2-2 北部：華人的文化觀光重鎮

2-3 中部：都市與鄉村整合行銷

2-4 南部：以阿里山之名

2-5 東部：做台灣的納帕谷地

2-6 小離島：全球環保的夢幻示範區

2-7 大離島：讓澎湖馭風，金門秀軍威



第三部、未來還需要什麼

3-1 從兩岸到國際：友誼是最大的獲益

3-2 激勵公務體系：要萬丈雄心，要靈活獨立

3-3 妥善利用土地：不斷收回，才能生生不息

3-4 創新商圈規劃：如果商店街像百貨公司

3-5 導正技職教育：做中餐的亞洲瑞士

3-6 旅館國際化：假設你可以在世界各地移動

3-7 提升料理境界：美食王國的幕後工程

3-8 從歷史找未來：文化是城市的關鍵競爭力



結語　但願世界因友誼而光亮

附錄

嚴長壽：「台灣要拿什麼感動人？」

觀光讓台灣和世界交朋友

他的腳步沒有停歇──「我所看見的未來」活動全紀錄

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序



寫在十萬冊之後



　　寫作《我所看見的未來》時，我滿懷熱忱，將自己三十幾年的學習和經驗與讀者分享，雖然知道有些現實必須靠時間克服、有些則需要時間來完成，總希望有一天隨著台灣的成熟，能做更好的運用。



　　我原本最希望影響那些握有權力的人、負責規劃的人及參予台灣觀光事業的人，意外的是，這本書吸引了廣泛的讀者、年輕朋友。當初以為這只是一本幫助台灣做開發的書，沒想到，在海外，新加坡、馬來西亞、香港、大陸，甚至美、加，都有讀者熱誠的討論。



　　《我所看見的未來》雖然只是我在觀光領域的畢業報告，不過，我並不是抱著悲觀無奈的心情，而是從頭到尾完全相信，假以時日，台灣的美好未來是可能實現的。



　　新政府就任以後，似乎忽視、甚至簡化了複雜的開發問題，以致於單純的認為，只要政策上開放兩岸觀光，陸客就會源源不絕來台，設個賭場，就會為地方帶來一勞永逸的財富。其實，任何一個計劃都需要深度的討論、評估與規劃。



　　但是在這同時，台灣社會卻繼續的成熟，就拿單車旅行來說吧。



　　記得三十多年前，我剛開始帶團到歐洲。當時我就觀察到，荷蘭為了節能減碳，鼓勵人民把自行車作為交通工具，還特別在土地珍貴的市區裡，規劃了專用的腳踏車道。然後，二十幾年前，北美也掀起自行車風潮，單車旅遊變成了一個成熟社會的文明指標之一。



　　可是，如果當時我立刻在台灣推廣單車旅行，一定會被笑是痴人說夢吧！



　　即使六年前，眼見台灣民宿發展、溫泉開發、風景區規劃逐步成熟，我認為台灣非常適合國際青年旅遊及慢遊旅行，可惜我雖然努力說服，卻仍然無法讓當時快速更替的政府，更積極的包裝推廣這類觀光活動。



　　而就在出書前不久，單車旅行突然成為台灣最時尚的活動。因為一部描述單車環島的電影「練習曲」，加上一些名人的帶頭加入，單車旅行蔚然成風，瞬間躍為未來台灣旅行的新趨勢。



　　腳踏車旅行反映的，不只是熱鬧一時的社會現象，它更代表一個社會文明的演進。因為一個新富的國家，不會用必須自己勞動的自行車和輕簡的生活態度來炫耀自己的成就，他們嚮往的，是名牌汽車、手錶與服飾。而自行車從代步、健身、節能環保到接近自然、體驗文化，正是台灣由新富走向成熟社會的證明。



　　當台灣中央與地方政府及民間旅行社，還努力於接待、行銷第一階段的陸客時，實際上的台灣，早已走向「深度旅遊」、「無期無為」、「自由自在」的慢遊社會。



　　這股風氣，將為台灣帶來絕佳的新商機。



　　因為只有透過這樣的慢遊，旅客才能深入各地方，在每個山村或小鎮停留，體驗當地的生活文化，品嚐美食、購物消費。現在，在花東或北、中、南部某個小鎮，隨時隨地都可看見穿著帥氣車衣的騎士，踩著酷酷的單車四處遊逛。



　　但是，如果我們只停留在國人自我享受的階段，那就太可惜了。



　　我們可以吸引單車慢遊風氣更早的日本、程度相當的韓國，或本身地理環境不夠開闊的香港、新加坡，甚至歐美等先進國家。單車旅行，是我們可以大膽向全世界開發的國際級商機。



　　除此之外，我們還可以借鏡當年推廣國際青年旅遊的經驗。只要在這些國家找到關鍵影響人，邀請他們來台灣體驗，甚至開放學校讓他們住宿，由各大學學生依華語教學、美食烹飪、文化、藝術及國際外語等專長分別擔任接待。當這些關鍵影響人被我們的文化和熱情感動，自然會成為台灣的強力代言人。



　　單車旅遊只是台灣可以發展與想像的一種可能，如果我們能夠結合溫泉、原住民、禪修、美食、民俗、藝術等各種豐富的文化特色，台灣才算真實的走向可以永續經營的觀光未來。



　　我總認為，一本書出版了之後，它就像蝴蝶飛向四方，隨著相遇之人的不同體會和詮釋，而成為每個讀者自己的創作。



　　這本書快速飆到十萬本，絕不是我一個人的成就，那些因為相信這本書而傾全力以赴的天下文化的夥伴們，陪著我經過一場又一場從南到北的演講。而我個人由台北到新竹、苗栗、台中、台南、高雄、花蓮、台東到澎湖、馬祖，看到許許多多渴望為地方找答案的朋友，非常感動。對於所有真心熱愛台灣的朋友，對於所有付出的夥伴們，請接受我誠摯的頂禮致敬！

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