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假日早午餐輕鬆上桌

假日早午餐輕鬆上桌

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4712972653523
楊桃文化
楊桃文化
2017年6月02日
83.00  元
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ISBN:4712972653523
  • 叢書系列:大集合系列
  • 規格:平裝 / 256頁 / 21 x 28 cm / 普通級
    大集合系列


  • 飲食 > 食譜 > 輕食/沙拉











      【別刊136】用麵包做料理

      鹹麵包料理

      麵包入菜,聽起來很難想像,其實只要善用麵包的特性,發揮點烹調小巧思,就能變化出各種中西式的美味料理,下次家裡如果有吃不完的土司、法國麵包、雜糧麵包,不妨來麵包大變身吧!



      鹹麵包點心

      除了用麵包做菜,將麵包變身成鹹點也很適合,包著吃、捲著吃,或是捏成球、切成條,只要稍微在口味與烹調方式上做點變化,馬上就能嚐到各式各樣的美味解饞點心!



      甜麵包輕食

      利用麵包做甜點輕時是很常見的吃法,像是麵包布丁、蜜糖土司、水果派、烤土司條、烤土司塊,不僅好吃又很方便製作,不用花大錢,簡簡單單就是一道下午茶點心!



      附錄:自己做麵包

      坊間麵包店販售的麵包越來越高價,製作過程和材料也未必透明,想要吃得更健康,不妨自己做麵包,不僅作法想像中容易,而且只要有台家庭烤箱就能搞定了!



      【別刊144】最受歡迎燉飯焗烤料理

      焗烤篇

      做焗烤只要掌握基本醬料製作、餡料處理、烘烤時間和溫度,就可以輕鬆享受焗烤美味,不管是焗烤肉類、海鮮、鮮蔬,還是焗烤飯麵或點心,其實自己做非常簡單一點都不難。這次我們要讓你可以輕鬆變身成焗烤大師,一次全部學會焗烤的美味。



      燉飯篇

      簡單燉一鍋完美燉飯一盤美味的燉飯,要如何煮的好吃?許多人多半都覺得燉飯就是煮得又稠、又濃、飯比較不軟的粥品,但是燉飯跟中式的粥品其實有著非常大的差異,真正美味的燉飯是要裝在盤中,既要能夠像液體般的流動,又能夠吃到米粒飽滿紮實的口感。本單元就要教導您如何簡單就能煮出完美的燉飯。



      附錄-電鍋燉飯

      覺得燉飯要看著爐子細火慢燉有點麻煩,那麼就利用電鍋來燉飯吧!電鍋雖然是蒸煮的方式加熱,但同樣能做燉滷料理,前一陣子很夯的懶人電鍋番茄飯,口感就像燉飯一樣,只要水份的比例抓對,利用電鍋就能做出燉飯了。



    本書特色



      暢銷食譜二合一合訂版!原定價398元,限量特價250元!下殺63折大回饋!

      本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。



      【別刊136】用麵包做料理

      加點創意,就是意想不到的麵包新吃法!

      說到吃麵包,大家可能不認為是件新鮮事,也許以為就是上麵包店買幾個麵包,或是自己動手揉麵糰做麵包,其實吃麵包的方式有很多種,除了單吃、夾餡或搭配菜一起吃之外,更有將麵包入菜或其他創意吃法,光是一片土司就能充分被運用,可做出許多中西式料理或點心,烹調的方式讓人意想不到,成品滋味更是令人難忘。



      本書教讀者利用麵包入菜,變化出多種麵包料理,只要在烹調上發揮一點創意小巧思,並且掌握好以麵包為主食材的料理訣竅,舉凡中式家常菜、西式料理、湯品、鹹甜點心通通都能搞定,即使是一塊普通麵包,也能變得超美味,下次家中麵包吃不完,不妨就用麵包做料理吧!



      【別刊144】最受歡迎燉飯焗烤料理

      燉飯與焗烤是許多人在西式料理中最常點選的主食,但是回家想要試著煮卻又抓不到訣竅嗎?讓本書帶著各位一起利用簡單的方式,燉煮出美味香濃的燉飯、烤出讓人回味無窮的焗烤料理,讓在家作燉飯與焗飯變的一點都不難。並收錄焗烤、燉飯必備常識,只要依照本書的步驟,搭配合適的食材,就能做出媲美餐廳的美味,焗烤燉飯就是這麼簡單!




    其 他 著 作
    1. 玉子燒鍋讓你變蛋料理達人
    2. 150道單身小家庭好料理
    3. 館子必點料理完整收錄
    4. 早餐這樣吃免煩惱
    5. 天氣熱喝湯固元氣
    6. 夏日清爽料理大收錄
    7. 丼飯人氣菜色大收錄
    8. 絞肉神奇變化大收錄
    9. 150 道冰鎮涼拌料理
    10. 還是家常菜最好吃
    11. 清蒸水煮料理最消暑
    12. 此生必學飯料理全收錄
    13. 家常麵糊麵糰餡料大收錄
    14. 小家庭這樣做菜最輕鬆
    15. 早午餐必點蛋料理茶飲大收錄
    16. 150道新手家常菜
    17. 電鍋也可以做館子菜
    18. 四季蔬菜料理大收錄
    19. 100種飯糰200碗麵大收錄
    20. 最推薦人氣家常菜
    21. 下午茶最受歡迎菜單大公開
    22. 雞湯海鮮湯排骨湯全收錄
    23. 150 種蛋的神奇料理
    24. 現在流行什麼輕食
    25. 大廚滷肉燒肉好吃撇步
    26. 夏日消暑料理全收錄
    27. 自己做冷飲冰棒最安心
    28. 家庭常用餡料調味祕方大收錄
    29. 丼飯炒飯菜飯燴飯一次學會
    30. 魚片肉片料理全收錄
    31. 土司三明治神奇變化
    32. 養生素食粗食正流行
    33. 夏日就要吃涼爽開胃菜
    34. 年度最實用家常菜大收錄
    35. 異國料理名店菜單大公開
    36. 三餐菜單一次準備好
    37. 700 道台灣人最愛料理一次收錄
    38. 用蒸的料理少油又健康
    39. 200 碗粥麵大收錄
    40. 布丁奶酪果凍一學就成功
    41. 150種人氣炒飯
    42. 煎餅吐司三明治為什麼這麼好吃
    43. 破解大廚滷肉湯底醬料祕方
    44. 晚餐吃輕食正流行
    45. 下飯菜入味撇步大收錄
    46. 絞肉的150種神奇變化
    47. 最方便的麵飯料理大集合
    48. 清蒸水煮人氣家常菜
    49. 500道館子菜一次學會
    50. 30分鐘晚餐就上桌
    51. 用途最廣的家常醬料
    52. 最想學的館子菜排行榜
    53. 蔬菜湯蔬果汁大收錄
    54. 家裡人少如何準備晚餐
    55. 150道新手最想學的料理
    56. 炒飯燴飯菜飯精彩大合輯
    57. 怎麼做菜最下飯祕方大收錄
    58. 海鮮料理大合輯
    59. 400道必學家常蔬菜料理
    60. 火鍋湯底配方大收錄
    61. 簡單又美味的飯料理
    62. 最受歡迎肉類料理
    63. 包子饅頭懂撇步就成功
    64. 400道滷肉滷味聖經
    65. 150 道最下飯經濟合菜
    66. 早中晚餐菜大集合
    67. 一個電鍋做出聚餐菜
    68. 餐廳快炒菜為什麼好吃
    69. 上班族怎麼做菜最方便
    70. 晚餐只要準備一道菜
    71. 排隊麵糊麵糰點心大收錄
    72. 最強丼飯一學就會
    73. 超夯輕食做法大公開
    74. 最受歡迎早餐大集合
    75. 永遠受歡迎家常菜
    76. 滷肉料理大收錄
    77. 滷肉烤肉燒肉大全集
    78. 150 道滷排骨炸排骨
    79. 聚餐必備料理書
    80. 台灣人最愛排隊小吃大集合
    81. 人氣鬆餅茶飲大集合
    82. 飯料理永久珍藏版
    83. 150種電鍋煲湯燉補
    84. 快速完成的聚餐菜大收錄
    85. 最受歡迎電鍋菜大收錄
    86. 台灣人最愛的異國料理
    87. 小廚房做出人氣家常菜
    88. 最受歡迎人氣早餐
    89. 200種蛋的神奇料理
    90. 用電鍋做150道人氣館子菜
    91. 365天家常麵飯日曆
    92. 各種麵糊麵糰大收錄
    93. 自己作豆漿米漿香濃又健康(新版)
    94. 小家庭最愛料理大收錄
    95. 免開火少油煙料理有撇步
    96. 人氣家常煎餅好吃配方大公開
    97. 家常好湯一次學會
    98. 150道家常滷肉滷肉飯
    99. 菜飯炒飯燴飯怎麼做最好吃
    100. 年度最實用家常菜色完整收錄