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成為賈伯斯:天才巨星的挫敗與孕成
  • 定價217.00元
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二樓書籍分類
 
OUTSIDE COOKING自然生活玩家田中拳的野炊食譜:多元又簡單的戶外料理,在家也能玩燒烤!

OUTSIDE

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9789864590933
田中 拳(田中??)
林美琪
積木
2017年6月10日
127.00  元
HK$ 107.95
省下 $19.05
 
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ISBN:9789864590933
  • 叢書系列:五味坊
  • 規格:平裝 / 96頁 / 21.5 x 19 x 0.86 cm / 普通級
    五味坊


  • 飲食 > 食譜 > 其他/綜合











    生活玩家專業推薦
    「露營最期待的時刻就是在山林間煮一頓好飯,田中先生這本書完全喚起男子漢的料理魂!」──《食尚玩家》雜誌總編輯 徐延之
    「看完這些野炊美味,讓不露營的人都想去露營了。」──《SENSE好感誌》副總編輯 謝政蒼

    「超過20 年,每年超過100 天都在露營的我,絕不騙你,露營實在太快樂、太有意思了!」──自然生活玩家.田中 拳(田中??)
    出身德日家庭的作者田中拳,從小在父母耳濡目染之下親近大自然,周末或假期幾乎都在戶外度過美好時光。長大後因為一次偶然的野炊經驗而懷念起舊日時光,決心從光鮮亮麗的模特兒舞台重返大自然,現在不僅有一塊自給自足的農地,甚至在輕井澤經營起心中夢寐以求的營區「outside BASE」,希望讓更多人體會戶外的美好。

    露營生活的三大要素是美味的食物、舒適的居住空間、歡樂的活動。
    本書介紹了其中之一的美食,而且全是作者最鍾愛的料理──

    墨西哥餅&辣味牛肉、美式炭烤雞翅、
    雞尾酒蝦、啤酒罐燻雞、西班牙烘蛋、山珍海鮮飯、
    義大利千層麵、馬鈴薯通心粉、番茄馬札瑞拉起士沙拉、
    德式馬鈴薯……

    徜徉在陽光下烹調出來的美味更是無法擋!準備好新鮮食材、杯盤鍋具、酒水飲料,
    帶著心愛的露營道具,就能在露營基地快速做出餐廳級美味,
    在戶外大口吃肉、大口喝酒超暢快!





    Mexican
    墨西哥料理
    10 鹹玉米片(墨西哥風番茄煮雞肉)
    14
    辣肉醬起司玉米脆片(塔可餅&辣牛肉)�酪梨醬�莎莎醬

    American
    美式料理
    20 豪邁!燉牛肉
    24 水牛城雞翅
    25 雞尾酒蝦

    BBQ
    烤肉
    28 豪邁漢堡
    30 洋芋片鮪魚沙拉
    31 佐料 酸黃瓜醬�烤蘋果
    32 叉燒牛肉�巴西油醋醬(番茄佐青椒的醬汁)�祕魯辣椒醬(松子的醬汁)
    36 啤酒罐烤全雞
    37 煙燻BBQ

    Spanish
    西班牙料理
    40 西班牙歐姆蛋�醋漬海鮮
    42 西班牙山珍海鮮飯

    Italian
    義式料理
    46 千層麵
    49 奶油培根蛋馬鈴薯�卡布里沙拉(番茄與莫札瑞拉起司的沙拉)
    50 茄子培根和風蒜香辣椒義大利麵�戈貢左拉筆管麵�雞腿羅勒番茄義大利麵

    French
    法式料理
    54 蘋果酒風味羊肋排�塑膠袋烤雞�普羅旺斯燉菜(南法風味的燉菜)

    Home-cooked meal
    我家的私房菜
    66 白酒煮雞肉�俄式燉牛肉�德國馬鈴薯
    70 蜂蜜芥末羊肉

    Japanese
    日式料理
    74 芝麻醬雞柳絲�東方風味醬牛肉佐白蘿蔔�竹莢魚炊飯�什錦炊飯
    82 荷蘭鍋蛋包飯�雞肉牛蒡炊飯�培根炒飯

    Breakfast/ Lunch box/ Dessert
    早餐 �午餐盒�點心
    88 烤厚鬆餅�早餐盤
    90 BLT 三明治�我的自創法式三明治(火腿起司墨西哥薄餅三明治)
    91 高麗菜絲沙拉
    92 香蕉核桃蛋糕�巧克力餅乾棉花糖�烤布蕾

    Essay
    13 讓我著迷於戶外活動的瞬間
    58 我愛用的工具
    60 我做的事、我想做的事
    62 我的家人
    78 我鍾愛的鑄鐵煎鍋組

    Column
    12 塔可餅
    23 用營火烹煮料理
    35 BBQ 的刀和叉
    41 露營烤箱
    48 脫脂奶粉�百味來(Barilla)的千層麵
    50 麵味露
    56 蘋果酒
    68 大蒜
    84 番茄濃湯罐頭




    其 他 著 作