推薦序
感覺「前所未有的健康」
吳德強醫師,是我的多年同事,他在醫病關係態度始終都是認真嚴謹,深為病人所信任,看到他繼第一本著作《腸內大掃除》出版多年後,另一本新著作《青春健康好撩人》又要誕生,很是為他感到欣喜!著作中,他從西醫治療角度外,另提供一種養生健康選擇,把握身、心、靈淨化的法則,讓身體以天然、清淨蔬果素食為主,以排除體內毒素為主,並引導讀者做所有身體健康的改變,是需要從閱讀的知識而來的見地。
身在一個知識爆炸時代,更需具備正確的養生健康觀念,習醫、行醫多年,深切體悟到,醫學最高境界是預防,醫師最大使命仍是教育、醫療諮商,以及生命關懷。
本身主治的科目是心臟。從現代人的飲食習慣,大量的肉類、蛋糕、甜點和乳製品,都是造成心臟血管阻塞很大的主要原因,作者在書中也提到美國總統比爾•柯林頓(Bill Clinton),在2004年接受了3條冠狀動脈繞道手術,在2010年又接受了心血管支架手術;但他卻在這之後,從一位嗜愛肉食、漢堡、烤肉和垃圾食物者,變成一位純素者,他吃水果、蔬菜和豆類,不碰紅肉、雞肉、乳類製品,不碰蛋、不碰油,只喜歡吃蔬菜、水果、豆類?…等營養豐富、高纖維的食物,不但增進他心臟的健康,並成功獲得健康的生活,也因此瘦了10 kg,他表示:改變長達20年的飲食結構,讓他感覺「前所未有的健康」。
柯林頓是一位有心臟病的家族史的人,他接受美國有線電視新聞網記者的採訪說:「我很幸運,沒有因心臟病發作去世,當我的醫生好友告訴我,『忠言常常逆耳,但真朋友就該說實話,基因不能決定你的命運,唯有改變飲食才是最上策』。後來我真的改變了飲食習慣,也真的讓我體會到前所未有的健康。」
本人是醫者,也是一位素食居多者,現在全世界很多的國際名人,也都是素食的愛好者,從美國總統亞伯拉罕•林肯(Abraham Lincoln)、巴拉克•歐巴馬(Barack Obama)、阿爾伯特•愛因斯坦(Albert Einstein)、蕭伯納(George Bernard Shaw)、翁山蘇姬、比爾•蓋茲(Bill Gates)、馬克•祖克伯(Mark Zuckerberg)、張榮發、施崇棠……等名人,到克林•伊斯威特(Clinton Eastwood)、麥可•傑克森(Michael Jackson)、劉德華、張學友、李連杰?…等等中外明星,都是蔬食愛好者。
在此,誠摯地祝福有緣看到這本書的人,能體會出簡單、清淡的蔬食的可貴,並為自己身體帶來「前所未有的健康」。
國防醫學院教授、前心臟醫學會理事長、前三軍總醫院院長、前中山醫院院長 謝士明