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格雷的五十道陰影I:調教(電影封面版)
  • 定價127.00元
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My First Home Baking:我的第一次家庭烘焙: 8000萬人認證,絕對不會失敗的食譜

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9789869417440
崔志蓮(Chu Chu)
徐小為
幸福文化
2017年7月05日
127.00  元
HK$ 107.95  






ISBN:9789869417440
  • 叢書系列:滿足館
  • 規格:平裝 / 248頁 / 17 x 23 cm / 普通級
    滿足館


  • 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點











      覺得烘焙很難嗎?擔心外面賣的麵包、點心含有食品添加劑,想自己做可是又沒接觸過烘焙?經過八千萬人的見證,讓這本書一步步帶你進入家庭烘焙的世界!



      * 零添加,家人的健康自己把關!

      Chu Chu家中有13歲的兒子和11歲的女兒,因為小孩的皮膚比較敏感,是個孩子們吃的所有食物都親手製作的家庭主婦。不買外面有添加物的麵包或零食,所以選擇踏上家庭烘焙之路。



      * 自家美味不藏私,與八千萬人共享!

      她的部落格裡記錄了超級新手也能輕鬆上手的步驟、自己在家也可以做出好味道的食譜。經過網友們的口耳相傳,訂閱數超過11萬,搖身一變成為韓國烘焙類最受歡迎的人氣部落客,總訪客數已經超過了8千萬人。



      * 完全以新手角度做的食譜,步驟清楚不複雜!

      Chu Chu的烘焙食譜沒有專家的一板一眼,卻像鄰居一般親切,簡單易學,毫不吝嗇地傳授各種實用的訣竅。



      * 本書集結最受歡迎的基礎烘焙食譜,第一次做也不失敗!

      跟著ChuChu從基礎開始一步步,開始第一次家庭烘焙吧!本書涵蓋餅乾類、瑪芬、蛋糕、麵包、無烤箱烘焙和兒童烘焙等等共六大類,帶著孩子也可以一起享受動手做的樂趣!?





    Intro – Home Baking 基礎指南

    材料介紹

    工具介紹

    烘焙用語說明

    製作基礎麵團�麵糊&配料

    發酵麵包的拌麵法

    Genoise海綿蛋糕的作法

    塔皮的作法

    用蛋黃製作卡士達

    用蛋白製作蛋白霜

    紅豆沙的作法

    菠蘿皮的作法



    Part 1 – First Cookie?

    雞蛋餅乾

    全麥餅乾

    百分百巧克力餅乾

    奶油乳酪餅乾

    小雞饅頭

    蜂蜜瑪德蓮

    摩卡達克瓦茲

    草莓泡芙

    黃豆糕馬卡龍



    Part 2 – First Moffin and Cake

    香濃巧克力瑪芬

    南瓜瑪芬

    奶油乳酪布朗尼

    長崎蛋糕

    抹茶戚風蛋糕

    肉桂蘋果蛋糕

    乳酪蛋糕

    藍莓磅蛋糕

    草莓蛋糕卷

    果醬蛋糕捲



    Part 3 – First Pie & Tart

    葉子派

    核桃派

    蘋果派

    LA糯米派

    蛋塔

    柳橙甜塔

    巧克力塔



    Part 4- First Bread

    巧克力捲吐司

    栗子吐司

    煉乳小餐包

    裸麥芝麻貝果

    全麥麵包

    摩卡脆皮餐包

    紅豆麵包

    小烏龜哈密瓜菠蘿



    Part 5 – No Oven Baking

    松露巧克力

    杯子提拉米蘇

    千層可麗餅蛋糕

    草莓鬆餅

    巧克力蛋糕

    地瓜糯米球

    青葡萄塔



    Part 6 – Kids Baking

    草莓司康

    煉乳餅乾

    芝麻餅乾

    香蕉瑪芬

    小熊瑪芬

    胡蘿蔔杯子蛋糕

    馬鈴薯披薩




    其 他 著 作