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怦然心動的101款香水圖鑑:青春•魅惑•慵懶•溫柔,調香大師精心挑選的香水清單,穿出你的獨特香氛風格

怦然心動的101款香水圖鑑:青春•魅惑•慵懶•溫柔,調香大師精心挑選的香水清單,穿出你的獨特香氛風格

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將於1個工作天內出貨
9789570530865
尼古拉•巴利
嚴慧瑩
台灣商務
2017年7月01日
117.00  元
HK$ 93.6
省下 $23.4
 
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ISBN:9789570530865
  • 叢書系列:Ciel
  • 規格:平裝 / 224頁 / 25k正
    Ciel


  • 生活風格 > 塑身美妝 > 彩妝/造型/時尚 > 彩妝/化妝品

















    ★穿上這款香水,你在他�她眼中,是什麼樣子?★

    卡爾.拉格斐:「香水並不是擦著有香味,而是能讓人有美麗、帥氣、性感的自信。」





    【前言】尋找獨一無二的個人香氛

    【101款香水圖鑑】

    1?? 1000-Jean Patou(尚巴度)

    2?? ?Acqua di Colonia-Santa Maria Novella(聖塔瑪莉亞諾維拉)

    3?? ?Agrums-Fragrance Designer(香水設計師)

    4?? ?Alamut-Lorenzo Villoresi(洛倫佐.維洛海希)

    5?? ?Ambre sultan-Serge Lutens(賽爾日.盧丹詩)

    6?? ?Angel-Thierry Mugler(蒂埃里.繆格勒)

    7?? ?Arpege-Lanvin(浪凡)

    8?? ?Balenciaga Paris-Balenciaga(巴黎世家)

    9?? ?Beige-Chanel(香奈兒)

    10?? ?Bois d’encens-Armani(亞曼尼)

    11?? ?Bois de paradis-DelRae(德瑞)

    12?? ?Boucheron-Boucheron(伯瓊)

    13?? ?Caresse-Fragonard(花宮娜)

    14?? ?Carnal flower-Frederic Malle(菲德瑞克.馬爾)

    15?? ?Casanova-Maison Nicolas de Barry(尼古拉.巴利)

    16?? ?Chergui-Serge Lutens(賽爾日.盧丹詩)

    17?? ?Chloe-Chloe(克羅埃)

    18?? ?CK one-Calvin Klein(凱文克萊)

    19?? ?Cuir de Russie-Chanel(香奈兒)

    20?? ?Cuir mauresque-Serge Lutens(賽爾日.盧丹詩)

    21?? ?Decou-Vert-Laboratorio Olfattivo(嗅覺實驗室)

    22?? ?Diorissimo-Dior(迪奧)

    23?? ?Douro Eau de Portugal-Penhaligon’s(潘海利根)

    24?? ?Earl Gray & Cucumber-Jo Malone(祖馬龍)

    25?? ?Eau d’Hadrien-Annick Goutal(安霓可.古特爾)

    26?? ?Eau de Cologne imperiale-Guerlain(嬌蘭)

    27?? ?Eau de Cologne Jean-Marie Farina-Roger & Gallet(羅傑&格雷)

    28?? ?Eau des iles-Maitre Parfumeur et Gantier(MPG)

    29?? ?Eau Sauvage-Dior(迪奧)

    30?? ?Egoiste-Chanel(香奈兒)

    31?? ?En passant-Frederic Malle(菲德瑞克.馬爾)

    32?? ?Encre noire-Lalique(萊儷)

    33?? ?Femme-Rochas(蘿莎)

    34?? ?Fleur du matin-Miller Harris(米勒.赫哈里斯)

    35?? ?Fracas-Robert Piguet(羅拔貝格)

    36?? ?French lover-Frederic Malle(菲德瑞克.馬爾)

    37?? ?George Sand-Maison Nicolas de Barry(尼古拉.巴利)

    38?? ?Habit rouge-Guerlain(嬌蘭)

    39?? ?Idole-Lubin(魯賓)

    40?? ?Iris silver mist-Serge Lutens(賽爾日.盧丹詩)

    41?? ?J’adore-Dior(迪奧)

    42?? ?Jardins d’Armide-Oriza L. Legrand(歐麗莎羅格朗)

    43?? ?Joy-Jean Patou(尚巴度)

    44?? ?Karl Lagerfeld pour homme-Karl Lagerfeld(卡爾.拉格斐卡爾)

    45?? ?Kelly Caleche-Hermes(愛馬仕)

    46?? ?L’Air du temps-Nina Ricci(蓮娜麗姿)

    47?? ?L’Eau d’Issey-Issey Miyake(三宅一生)

    48?? ?L’Heure bleue-Gerlain(嬌蘭)

    49?? ?L’Interdit-Givenchy(紀梵希)

    50?? ?La Petite Robe noire Couture-Guerlain(嬌蘭)

    51?? ?La Pluie-Miller Harris(米勒.赫哈里斯)

    52?? ?La Reine Margot-Maison Nicolas de Barry(尼古拉.巴利)

    53?? ?Lady Gaga Fame-Lady Gaga(女神卡卡)

    54?? ?Le 68, Fond de cuve-Guerlain(嬌蘭)

    55?? ?Le Male-Jean Paul Gaultier(高堤耶)

    56?? ?Le Parfum de Therese-Frederic Malle(菲德瑞克.馬爾)

    57?? ?Les nombres d’or:Ambre-Mona di Orio(莫娜.奧瑞歐)

    58?? ?Like this-Etat Libre d’Orange(解放橘郡)

    59?? ?Lumiere blanche-Olfactive Studio(嗅覺實驗室)

    60?? ?Lys Mediterranee-Frederic Malle(菲德瑞克.馬爾)

    61?? ?Madame Rochas-Rochas(羅莎)

    62?? ?Mitsouko-Guerlain(嬌蘭)

    63?? ?Mure et Musc-L’Artisan Parfumeur(阿蒂仙之香)

    64?? ?Muscs Koublai Khan-Serge Lutens(賽爾日.盧丹詩)

    65?? ?Musk Oud-Kilian(克里安)

    66?? ?Narcisse bleu-Hermes(愛馬仕)

    67?? ?Narcisse Noir-Caron(卡朗)

    68?? ?N° 5-Chanel(香奈兒)

    69?? ?Noir epices-Frederic Malle(菲德瑞克.馬爾)

    70?? ?Nostalgia-Santa Maria Novella(聖塔瑪莉亞諾維拉)

    71?? ?O-Lancome(蘭蔻)

    72?? ?Opium-Yves Saint Laurent(聖羅蘭)

    73?? ?Paradis perdu-Frapin(法拉賓)

    74?? ?Paris-Yves Saint Laurent(聖羅蘭)

    75?? ?Peau d’Espagne-Santa Maria Novella(聖塔瑪莉亞諾維拉)

    76?? ?Poeny &Blush Suede-Jo Malone(祖馬龍)

    77?? ?Petit Guerlain-Guerlain(嬌蘭)

    78?? ?Pour un homme-Caron(卡朗)

    79?? ?Premier Figuier-L’Artisan Parfumeur(阿蒂仙之香)

    80?? ?Pure eVe-The Different Company(TDC)

    81?? ?Reve d’Ossian-Oriza L. Legrand(歐麗莎羅格朗)

    82?? ?Rose Muskissime-Maitre Parfumeur et Gantier(MPG)

    83?? ?Rose nacree du desert-Guerlain(嬌蘭)

    84?? ?Santal 33-Le Labo(實驗室)

    85?? ?Secret de Rochas-Rochas(羅莎)

    86?? ?Shah Jahan-Maison Nicolas de Barry(尼古拉.巴利)

    87?? ?Shalimar-Gerlain(嬌蘭)

    88?? ?Silver Saskia-Saskia Diez(莎士基亞德?)

    89?? ?Sissi Imperatrice-Maison Nicolas de Barry(尼古拉.巴利)

    90?? ?So nude-Costume National(國際服飾)

    91?? ?Soir de Paris-Bourjois(妙巴黎)

    92?? ?Sublime-Jean Patou(尚巴度)

    93?? ?Terre Hermes-Hermes(愛馬仕)

    94?? ?The afternoon 0f a faun-Etat Libre d’Orange(解放橘郡)

    95?? ?Theseus-Lorenzo Villoresi(洛倫佐.維洛海希)

    96?? ?Tresor-Lancome(蘭蔻)

    97?? ?Un jardin en Mediterranee-Hermes(愛馬仕)

    98?? ?Vent vert-Balmain(巴爾曼)

    99?? ?Very Irresistible-Givenchy(紀梵希)

    100?? ?Violette in love-Nicolai(尼可萊)

    101?? ?Youth Dew-Estee Lauder(雅詩蘭黛)

    【香水小辭典】



    ?





    前言



    尋找獨一無二的個人香氛




      擅自為鼻子求知若渴的讀者選出一百零一款香水,還有什麼比這個更恣意妄為的?每年市場上推出的香水超過一千款,選出一百零一款,是太多或太少?當然是太少!香水何其之多,有許多尚且是歷經好幾個世紀流傳下來的,除此之外,還有很多很多值得介紹推薦卻沒出現在這本書裡的香水,我似乎聽到忿忿不平的抱怨:「什麼?某某香水竟然沒被收錄在內,這算什麼嘛!」我的回答一律是:「的確,那款香水很吸引人,真應該要放在第一百零二款,但是很抱歉,我們篇幅有限!」



      沒有「最好」,只有「最適合」



      這本書並不是為了要選出一百零一款「最好」的香水,也不是做個香水金氏紀錄,而是表達個人的選擇。而個人選擇往往是比較私密的(香水挑逗的就是我們最神祕而隱密的直覺感官:嗅覺),選擇的過程也就是一場穿越時空的旅行。古時候的香水、「瘋狂年代」明星們用的香水、現代的香水、大品牌的香水、鎖定小眾的香水、獨特的設計師香水、藝術香水、歐洲香水、東方香水等等,如此多彩絢爛,如何能公正地選出某款或某款香水呢?我在這裡其實也想邀請大家一起跳出「法國香水才是好香水」的既定偏見。



      一百零一款當然是太少了,但讀者一下子看到那麼多香水,奢侈地一一聞過,如同我每款細心嗅聞思量一樣。我雖然經過專業訓練,也很習慣於品香,還是聞得頭昏腦脹!光是要挑選嬌蘭(Guerlain,法國歷史最悠久、名聲最響亮的品牌)的香水,在它位於香榭里榭大道上的專賣店裡,我就幾乎喪失了嗅覺;品香就像品嘗咖啡或茶,品茗數十款,喝到嘴裡就要立刻吐掉,速度,也是能夠分辨不同味道的要訣之一。



      我本身是調香師,在選擇這些香水的過程中,除了專心之外,也要求自己盡量客觀(只是盡量,前面已經提過,我的選擇往往是直覺)。雖然我在這裡推薦的是「我的選擇」,卻要同時考慮到各種不同背景的讀者,他們的口味、年齡、文化氛圍等等。我試著做到客觀公正,但在挑選出這一百零一款香水的過程中,取捨之間不知經歷多少的掙扎!那些不得不捨下的「遺珠」讓我嘆息,幾乎流淚。



      雖然如此,我希望這本書為讀者提供繽紛多彩的香水世界一個多重、客觀的視野,包含歷史性的香水(十五年來我專心致力研究這一個範疇),從遠古流傳下來,或是今人按照史料重新還原調配;超級熱銷的香水,推出它們的品牌反而因香水而聲名大噪,勝過原來的本業;獨特新穎的香水,以及許多「設計者香水」。不諱言,我想凸顯我認為在香水世界中最重要的一點:香水創造藝術家。書中每一篇小文的目的就是介紹創造該款香水的藝術家,讓大家認識從知名的嬌蘭到當代最年輕的調香師,是他們創造了香水的歷史,卻往往不為人所知。只除了一個例外:所有調香師中最偉大的天才,科蒂(Francois Coty)。



      我想將這本書獻給科蒂,雖然書中並沒有挑選他所創造的香水。為什麼沒挑選呢?是為了一個令人扼腕的原因:他的香水────香水藝術中最純粹的大師傑作,諸如La Rose Jacqueminot、L’Origan、Chypre、Ambre antique、Emeraude、Jasmin de Corse(女作家柯蕾特﹝Colette﹞最喜愛的香水)等,都已不再生產。在任何店裡都買不到,連網上也找不到。這些香水名稱和調製配方都是香水界超大品牌科蒂集團(Coty, Inc.)的智慧財產,卻一直沒有重新問世(在此懇求該集團總裁們盡快讓它們重新生產)。為了安慰與這幾款偉大傑作擦身而過的香水迷們,我建議一個極為完善的機構────凡爾賽嗅覺藝術館(Osmotheque de Versailles),可以一親科蒂創造的香水的芳澤。這座博物館由尚•柯雷歐(Jean Kerleo)構思興建,蒐集許多已失傳、被人遺忘的香水,保存我們的記憶。這座博物館絕對值得列入聯合國的文化遺產!



      想要傳統,也想與眾不同



      為這本書選擇一百零一款香水實非易事,但讀者想在我選出的這些香水中再做挑選、評論,也並非易事。書裡提到的一些香水隨處都買得到,各大百貨公司或機場免稅店都有;有些卻只有一家專賣店,別無分舖,這些是小眾香水。在我自己開始為專屬客戶調製香水的那個年代,「小眾香水」這個詞還不存在。剛開始,我覺得這個名詞蠻可愛,有點像波爾多地區釀酒商所說的限量「車庫酒」。但在今日,小眾香水簡直氾濫!掌控奢侈工業的各大品牌、集團爭相併購這些獨立小眾品牌,或是自己獨立出一支小眾香水路線,這是「私人香水」的時代。令人眼花撩亂的豪華包裝的時代已過,也不再推出鋪天蓋地的廣告,現在,在各大品牌暢銷香水旁邊,並列著一些瓶子平凡樸實、貼著簡單標籤的小眾香水系列,通常標榜著現代人趨之若鶩的「回歸自然」。



      小眾品牌的潮流開始於二十多年前,先驅是安霓可•古特爾(Annick Goutal)、尚•拉珀特(Jean Laporte)(他後來創建了阿蒂仙之香﹝L’Artisan Parfumeur﹞和Maitre Parfumeur et Gantier﹝簡稱MPG﹞兩個品牌)、以及義大利的洛倫佐.維洛海希(Lorenzo Villoresi)。我們也看見對大眾市場和古典香水厭倦了的消費者又轉變了胃口,使得一些經典時尚的品牌突然重新紅起來,例如佛羅倫斯的聖塔瑪莉亞諾維拉(Santa Maria Novella)、倫敦的潘海利根(Penhaligon’s),消費者想要傳統,卻也追求不同。



      我還記得有一次在巴黎一間人潮擁擠的大百貨公司裡,看見一位穿著打扮高貴的女士絕望地說:「我總不能和我家打掃阿姨買同一款香水吧!」尋得一支不尋常又不普遍的香水,是所有真正香水迷的夢想。



      然而,這本書中介紹的香水,還是市面上買得到的。有一些是平價超市就可以買到,價位高一些的在連鎖香水店(如Sephora或Marionnaud)可買到,如果是位在喬治五世大道Al Qurashi當然是更昂貴些的香水。其實最高檔的是自己調製香水(在調香師協助之下)或是請調香師量身訂做個人專屬香水,價錢介於一萬到四萬歐元之間。(本書並未囊括訂製香水的範疇)



      直到幾個月之前,大眾既定的觀念都還是:我們的嗅覺記憶大約可分辨一萬種不同的味道,然而最新的科學發現,已經把這個數字提高到驚人的十兆種。我們的嗅覺是五種感官之中最敏銳的一種,卻也往往是最未受到善用的。希望讀者能以本書一百零一款香氣開始練習擴大嗅覺能力,雖然是個蠻低的標準,卻是個好的開始。



      本書的編排採取容易簡便的做法:按照香水名稱的字母順序排列。當然也可以時間先後(從十六世紀瑪歌皇后﹝la reine Margot﹞還原香水直到卡爾•拉格斐﹝Karl Lagerfeld﹞最新推出的香水)、以類型(女性、男性、中性香水)或是以價格來區分等等,但本書選擇以字母排序。



      買香水時,絕不能只看第一印象!



      在讀者衝動地衝去某個香水店試聞、甚至買下某一款香水之前,我還想提供幾個必要的忠告。



      有時候我們買香水是為了蒐藏,在這種情況,香水會擺在架子上,擁有它的人會幸福地偶爾聞一聞,但並不會擦在身上。有些蒐藏家甚至不拆封,要知道,如果香水未拆封保存完好,放了五十年之後將會身價百倍──但那也是要拍賣的制度規則一直未改才行。但是大部分的人買香水,不是自己使用就是送人。



      若是要自己用,我奉勸大家不要衝動購買(所有香水店,連同我的老闆都會怨恨我的建議),除了使用試香紙仔細品香之外,還要等一陣子感受香味的變化。尤其也要擦在皮膚上,然後再靜待一陣子──為什麼呢?因為香水是由諸多原料(香精油)搭配組成,每一種原料揮發的速度都不一樣:某些基調(例如佛手柑、玫瑰等)揮發性比較強。換句話說,一支好香水應該是搭配平衡,最先湧上的前味(揮發最快速的)要令人舒服,中味要交織優雅(揮發稍慢,也是該香水的指標性香味),後味的底蘊餘韻要能讓人回味(就像交響樂團中的低音大提琴和定音鼓一般)。本書中,每一款香水下面都列出金字塔般的前味、中味、後味,希望讀者把本書當作購買香水時的必備讀物,專心看一看。市場上大部分的香水都是合成香味,沒有真正的玫瑰,而是合成的玫瑰香味。千萬個香氛分子被創造出來,但是要合成我們喜歡的青蘋果、皮革味、或鈴蘭花香,都是一門組合搭配的學問!



      聞香水時,最先聞到的清新氣息,很可能被接下來浮現的中味和後味壓過,而這後來居上的香味或許是您不喜歡的,這就是我建議大家不要衝動,要花時間慎選的原因。



      也有一個相反的有趣例子,我以最忠於原創的態度還原十六世紀的瑪歌皇后香水,那款香水並沒有前味,因為在當時,前味並不存在:要到再下一個世紀、也就是路易十四的時代,以柑橘類當作前味的風潮才流行起來。



      香味的持久度,會依據膚質而不同



      選擇香水時還有一個困擾:香水是否愈「持久」愈好?這並沒有標準答案。有的人喜歡香味持久留在肌膚上,甚至能維持一整天;有的人卻喜歡香水不要太持久,香味散了再補擦──我就是這一派的。何況,每個人膚質不同,香水持久度也因皮膚而變,因此沒有一定的答案。當然,古龍水的持久性依次比淡香水、香水、萃取香精低,這是大家都知道的,更遑論中東香水舖或是印度市集裡賣的某些幾乎未稀釋的濃稠香精。因此,按自己喜歡和習慣用法來選擇是最好的辦法,但要避免擦過量香水,渾身香噴噴的確會吸引注意力,但也可能會讓蚊子與人都避之猶恐不及。想把香水擦在身上,可擦在頭髮、頸部、耳後、身體,但如果是噴在衣服上,身上就避免再擦。日本傳統習慣是在衣櫥裡擺放或是噴香水,薰香和服,穿在身上又把隱約的香氣沾到皮膚上,細緻到了極致;相反的,埃及豔后克麗奧佩脫拉(Cleopatre)則是頭髮、臉部、身體、私密地方都各自有香水,連床上也有專門噴灑的香水。我們當然也記得瑪麗蓮夢露(Marylin Monroe)那句名言:「我睡覺時穿的是Chanel No.5。」



      最後給大家一句忠告:沒有任何一款香水是走遍天下人人都愛的香味。有句諺語說「品味和顏色,人各有所好」,其實「香水」也是。就算全世界銷售量最大的Chanel No.5,也有許多女人不喜歡。那麼,大家讀這本書的時候,只要以自己為中心,只在乎自己的好惡,忘記別人、潮流、品牌、習慣,只為自己選擇。若是送人的話,只為對方選擇,這樣就是挑選香水最好的作法。




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