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二樓書籍分類
 
極品抹茶:甘醇微苦的深邃魅力

極品抹茶:甘醇微苦的深邃魅力

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將於1個工作天內出貨
9789869456371
林幸子/監修
邦聯文化
2017年7月01日
93.00  元
HK$ 79.05
省下 $13.95
 
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ISBN:9789869456371
  • 叢書系列:睿其-悅滋味
  • 規格:平裝 / 96頁 / 18.5 x 26 cm / 普通級
    睿其-悅滋味


  • 飲食 > 咖啡/茶 >

















    源起自中國、發揚於日本的抹茶,

    濃濃的翠綠色澤,沁入鼻腔的溫潤茶香,

    以及入口後的優雅滋味,

    都是它受人喜愛、且歷久不衰的原因。





    2 抹茶的故事

    ?

    【清爽道地的和式甜品】

    8  抹茶糰子

    10 若草麻糬

    12 抹茶胡桃糖

    14 抹茶胡桃麻糬

    15 抹茶外郎糕

    16 抹茶葛粉條佐和三盆糖蜜

    ?

    【柔和順口的西式點心】

    18 抹茶戚風蛋糕

    20 切片抹茶蛋糕

    22 抹茶生乳酪蛋糕

    24 抹茶生乳捲

    26 抹茶蛋糕捲

    28 抹茶與黑芝麻的蒸地瓜蛋糕

    30 抹茶豆腐瑪芬蛋糕

    32 栗子與紅豆的抹茶杯子蛋糕

    34 抹茶卡士達醬蛋白霜派

    36 黑豆抹茶塔

    38 抹茶紅豆奶酥塔

    40 抹茶牛奶司康

    42 抹茶司康

    44 烘焙茶可麗餅

    45 鹽味抹茶餅乾

    46 抹茶與松子的酥脆餅乾

    48 抹茶堅果牛軋糖

    49 法式抹茶棉花糖

    50 抹茶提拉米蘇

    52 濃茶布丁

    54 抹茶三色小點

    55 抹茶椰奶慕斯

    56 抹茶聖代

    58 抹茶義式冰淇淋

    ?

    【香韻豐盈的茶味輕食】

    60 抹茶味增味˙豆腐田樂燒

    62 抹茶鯛魚茶泡飯

    64 抹茶燉飯

    66 翡翠鹽味蓋飯

    68 抹茶咖哩

    70 抹茶芝麻豆皮捲

    72 白蘿蔔絲抹茶奶油湯

    74 羅勒醬風味意大利麵

    76 新奇蕎麥麵

    ?

    【清香馥郁的翠綠飲品】

    78 抹茶拿鐵

    烘焙茶拿鐵

    80? 抹茶黃豆粉拿鐵

    麥茶拿鐵

    82? 抹茶甘酒

    83 抹茶生薑葛粉湯

    84 抹茶熱巧克力

    85 冰鎮淡抹茶

    86 抹茶凍飲

    88 抹茶冰淇淋黑糖蜜蘇打

    89 抹茶雪克

    90 抹茶蘋果西打

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    91? 抹茶美食特搜

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