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零失敗花樣饅頭,花捲與包子:家庭必備中式麵點食譜書,400張步驟圖保證成功!

零失敗花樣饅頭,花捲與包子:家庭必備中式麵點食譜書,400張步驟圖保證成功!

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9789869458672
漢克老師
朱雀
2017年7月07日
127.00  元
HK$ 107.95
省下 $19.05
 
二樓書卷使用細則
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ISBN:9789869458672
  • 叢書系列:Cook50系列
  • 規格:平裝 / 160頁 / 18.5 x 23.5 cm / 普通級
    Cook50系列


  • 飲食 > 甜點/麵包 > 中式點心/甜點

















    誰說饅頭只有白黑棕色?





    作者序

    〔它,就是這麼簡單!〕

    饅頭花捲與包子,自己動手做!



    編輯序

    〔打開饅頭新視野〕

    一本值得珍藏家中的麵點食譜



    Part 1 動手做之前, 你該準備哪些東西?

    〔工具的準備〕

    饅頭�包子工具室



    〔食材的準備〕

    饅頭�包子材料箱



    PART 2 動手做之前,你該學會的基本功

    〔基本功 1〕

    按部就班做好每一步

    饅頭花捲與包子這樣做,一定會成功★



    〔基本功 2〕

    有了它,滋味不一樣

    老麵,讓饅頭花捲與包子更有深度



    PART 3 千變萬化的饅頭

    平淡真滋味 白饅頭

    夢幻紫色 紫薯饅頭

    香醇滋味 黑糖雙色饅頭

    百吃不膩 山東饅頭

    耀眼金黃 南瓜饅頭

    綠色小清新 抹茶雙色饅頭

    營養滿分 鮮奶饅頭

    芋香十足 芋頭饅頭

    補鈣又烏髮 黑芝麻饅頭

    營養好吃 全麥饅頭

    層層相疊 千層饅頭

    護眼好選擇 胡蘿蔔饅頭

    潑墨山水畫 大理石饅頭



    PART 4 養生的饅頭

    養生新寵 薑黃雙色饅頭

    補腎抗衰老 黑豆饅頭

    為健康加分 胚芽饅頭

    多吃有益健康 黑糖桂圓饅頭

    營養與美味兼具 麥麩饅頭

    吃巧也吃飽 雜糧饅頭

    元氣十足 三色饅頭

    色彩雙倍 營養雙倍 紅黃雙色饅頭



    PART 5 神奇的花捲

    簡單吃美味 原味花捲

    耀眼的美 三色貝殼捲

    迷人蔥香 香蔥花捲

    搶眼的美味 雙色花捲★

    台式漢堡包 花樣刈包

    美麗更上層樓 三色花捲

    蝴蝶飛舞 三色蝴蝶捲

    玫瑰玫瑰我愛你 黃玫瑰饅頭

    可愛蚌蛤 三色蚌殼捲

    花捲藝術品 繡球花捲

    滋味無窮 銀絲捲



    PART 6 好吃的包子

    超Q超萌 兔子芝麻包

    「芋」見你真好 可可芋泥包

    抹茶控最愛 抹茶紅豆包

    美味茶點 奶皇包

    營養滿分 全麥素菜包★? ?

    好吃會上癮 三角黑糖芋頭包★? ?

    超級美味 四季豆素肉包

    大受好評 菜脯素包

    停不下來的好滋味 鮮肉包

    保證搶食 高麗菜鮮肉包★? ?

    名氣包子 新竹黑貓包

    創意新吃法 玉米鮮肉包★? ?

    就愛這一味 韭菜煎包



    編按:目錄中標示★者,表示有示範影片。

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