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二樓書籍分類
 
預約不到的料理教室!美人祕密食譜

預約不到的料理教室!美人祕密食譜

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9789864050406
道乃
程永佳
馥林文化
2017年9月05日
100.00  元
HK$ 90
省下 $10
 
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ISBN:9789864050406
  • 叢書系列:PLAY
  • 規格:平裝 / 80頁 / 18 x 25.6 cm / 普通級
    PLAY


  • 飲食 > 食譜 > 其他/綜合











    「大家都說Lotta的學生們是美人,

    因為我們的座右銘是『愈吃愈美麗』」。





    02序

    04目錄

    06我想告訴大家很多關於「Lotta」的事



    抗老課程



    Lesson1 用豆渣變美麗

    10〈豆渣披薩拼盤〉蔬菜青醬汁╱豆渣脆皮披薩╱豆漿燉蕈菇

    雜糧燉飯佐蔬菜青醬汁╱地中海凱薩沙拉╱根莖類普羅旺斯燉菜

    12豆渣乾咖哩╱蕃茄生薑飯

    14豆渣鹽味起司蛋糕

    15暖呼呼豆渣韓式火鍋

    16Lotta豆渣日式年糕



    Lesson2 用豆腐、豆漿變美麗

    20豆腐鬆餅拼盤╱加拿大式豆腐鬆餅╱滿滿蔬菜的豆漿味噌湯

    美式豆漿炒蛋╱橄欖油漬蔬菜百匯

    23豆腐什錦燒╱牛蒡培根味噌湯



    Lesson3 用蔬菜變美麗

    24〈可以品嚐到蔬菜美味的一道料理〉Lotta韓式生菜沙拉╱韓式豆苗小菜

    25醋炒秋葵蕈菇╱馬鈴薯沙拉風羊棲菜豆渣╱橄欖油漬青椒蕃茄

    26美味白蘿蔔起司排╱鹽味焦糖蕃薯╱白蔥味噌起司燒

    27蕃茄起司盅╱茄子披薩╱法式紅蘿蔔沙拉

    28〈蔬菜湯品4種〉大蒜焗烤濃湯╱蕃薯濃湯

    南瓜濃湯╱百菇濃湯



    Lesson4 用五穀雜糧變美麗

    32美味雜糧散壽司

    33醋橘提味湯╱澤煮?╱三菇湯

    34大麥蝦米拌飯╱羊棲菜雜糧飯╱雜糧生薑飯



    Lesson5 Lotta特製藥膳醬汁料理

    36特製藥膳醬汁╱低溫烤牛肉

    38酪梨一口漢堡

    39藜麥蔬菜總匯丼



    Lesson6 用荷蘭鍋烤出派對料理

    40豆漿牧羊人派

    42蕃茄高麗菜捲



    Lesson7 祕製淋醬&醬汁

    44蘋果檸檬淋醬╱洋蔥中式淋醬

    紅蘿蔔芥末淋醬

    45蔬菜莎莎醬╱印度咖哩角醬汁

    46冷咖哩

    47紅蘿蔔慕斯雞尾酒沙拉╱蔬果醋

    48豆漿蕃薯椰奶布丁╱葡萄柚醋橘果凍

    不簡單的「酵素分解棒」

    49 專欄1在使用進階級調味料前,先從基本的砂糖跟油開始



    Lesson8 抗老甜點

    50脫水優格起司蛋糕

    51脫水優格�脫水優格提拉米蘇

    52咖啡館全麥法式薄餅

    54橄欖油餅乾

    55專欄2利用超級食物更上一層樓



    男生愛吃的料理課程



    Lesson1 用男生愛吃的料理招待他


    58〈奶油雞肉咖哩拼盤〉奶油煎雞肉咖哩╱薑黃飯�印度坦都里烤雞╱好喝印度奶昔

    60地中海式西班牙海鮮飯

    61家常日式紅酒牛肉燴飯



    Lesson2 絕對祕傳?食譜

    62祕傳?漢堡╱起司奶油洋蔥排

    64手工味噌肉醬�祕傳?麻婆豆腐

    66祕傳?滷肉

    專欄3瘦不了3原則



    Cooking Studio 「Lotta」

    70 關於我們的教室

    76 關於器皿與打扮

    78 道乃給大家的話




    其 他 著 作