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那些動物告訴我的事:用科學角度透視動物的思想世界
定價127.00元
8
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HK$101.6
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減醣低卡湯料理200:低於200卡╳一日野菜350g,營養飽足!輕鬆提升免疫力
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9789869535236
主婦之友社
何姵儀
悅知文化
2017年10月11日
107.00 元
HK$ 90.95
詳
細
資
料
ISBN:9789869535236
規格:平裝 / 240頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
出版地:台灣
分
類
飲食
>
食譜
>
湯
同
類
書
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內
容
簡
介
日本實用書首席品牌──「主婦之友社」傾力打造,
蟬聯暢銷榜一年以上!無敵低卡食譜來了!
目
錄
何謂「低卡湯品」?
Part 1
只有200kcal以下的基礎湯品!
輕享瘦食譜Best 10
義大利什錦蔬菜湯
蛤蜊奶油濃湯
玉米濃湯
豬肉味噌湯
青蔥馬鈴薯冷湯
洋蔥湯
泡菜鍋
家常泰式酸辣湯
酸辣湯
西班牙冷湯
Part 2
只有200kcal以下!
不需要配菜的主食湯
肉類.肉製品的主食湯—
茄汁燉肉球
鷹嘴豆培根濃湯
德式香腸高麗菜湯
擔擔湯
韓式牛肉辣湯
綠咖哩湯
白菜豬肉柚子胡椒湯
韓風雞湯
魚貝類的主食湯—
法式甜蝦濃湯
竹莢魚丸湯
馬賽墨魚湯
蟳味絲萵苣湯
西班牙鱈魚蒜香湯
香菜蛤蜊湯
豆腐.蛋類的主食湯—
什錦根莖豆腐湯
中式豆腐蕈菇羹
西式起司蛋花湯
只有蔬菜的蔬食湯—
蓮藕牛蒡豆漿濃湯
中華風玉米濃湯
水菜金針菇梅肉湯
Column 1
一起煮就好了!
養成低卡飲食習慣,份量飽足的飯料理
Part 3
全部100kcal以下!
只要一樣蔬菜就夠了!快速湯品50道
白色蔬菜—
洋蔥碎牛湯
法式蕪菁小番茄清湯
洋蔥清湯
山藥月見湯
蘿蔔燉湯
蓮藕菜泥湯
雞肉洋芋湯
蘑菇巧達湯
白菜清湯
冬瓜泥湯
韓式豆芽清湯
紅色蔬菜—
番茄燉湯
番茄紅味噌冷湯
豬肉胡蘿蔔餛飩皮湯
南瓜豆漿湯
綠色蔬菜—
中式香煎高麗菜湯 ?
高麗菜培根湯
小松菜榨菜湯
萵苣蛤蜊青蔥湯
胡瓜鹹梅冷湯
青花奶油濃湯
蒜香四季豆湯
綠蘆筍濃湯
香菜豆腐冬粉湯
黃麻菜清湯
碎雞肉韭菜湯
巴西里培根湯
海藻類—
韓式海帶芽湯
豬肉海帶芽湯
細絲昆布鹹梅湯
海蘊黃麻菜湯
日式菜色的基本.
味噌湯與清湯—
海帶芽豆腐味噌湯
更多味噌湯配料組合
山芹菜蛋花湯
更多清湯配料組合
品嘗濃稠香甜滋味的甜點湯-
橘子凝凍湯
香濃南瓜湯
糖果奶昔
Part 4
只要200kcal以下!
隔夜更美味的燉煮常備菜
美式辣醬湯
法式蔬菜牛肉湯
燉牛肉
奶油燉菜
羅宋湯
滷中翅與滷蛋
馬鈴薯燉肉
普羅旺斯燜菜
蝦仁優格咖哩
雞腿蔬菜平底塔吉鍋
鰤魚燉蘿蔔
關東煮
燉豬雜
簡易高麗菜卷
家常義式水煮魚
Column 2
搭配湯品解饞的變化口味飯糰
Part 5
交給燜燒杯烹調吧!
100kcal的燜燒杯便當
燜燒杯的好處
利用燜燒杯的基本烹調方式
加米X金針菇-
鱈魚卵鹹粥便當
鹹粥配料X口味變化
加冬粉-
雞肉木耳冬粉湯
冬粉湯配料X口味變化
加麥片與羊栖菜-
羊栖菜麥片粥便當
麥片粥配料X口味變化
加蒟蒻麵-
烏龍蒟蒻雞湯麵
蒟蒻麵配料X口味變化
加義大利螺旋麵-
豬肉番茄螺旋湯麵
螺旋湯麵配料X口味變化
Column 3
以湯品為主角+一道配菜
100kcal以下!沙拉.醋拌涼菜
Part 6
只要300kcal以下!
一碗就營養滿點:泡飯與湯麵
泡飯-
蘿蔔蟳味棒鹹粥
毛豆青花燉飯
冷湯泡飯
湯麵-
雞肉納豆蘿蔔泥蕎麥麵
韓式鱈魚卵烏龍麵
泰式酸辣湯素麵
雞肉冰豆漿素麵
蛤蜊米粉湯
雞肉高麗菜米粉湯
水菜絞肉羹麵
蝦仁湯餃
湯麵包-
地瓜湯麵包
香腸蘆筍番茄湯麵包
義大利麵湯-
鮮蝦櫛瓜番茄筆尖麵湯
綠豌豆蛤蜊通心麵湯
Column 4
以湯品為主角+一道配菜
100kcal以下!袋漬醬菜.涼拌菜
Part 7
只要300kcal以下!
大家圍坐一圈,一起暖身:低卡火鍋
雞翅咖哩湯火鍋
牛肉小松菜蘿蔔泥火鍋
麻辣火鍋
牛筋火鍋
水菜肉片鍋
豬肉蘿蔔鍋
萵苣豬肉湯豆腐
豬肉片、牛蒡、胡蘿蔔、麵疙瘩鍋
雞肉丸南洋鍋
肉丸壽喜燒
蘿蔔蝦球鍋
鱈魚蕪菁雙拼鍋
鮭魚青蔥杏鮑菇酒糟鍋
鯛魚涮涮鍋
鰤魚白菜榨菜鍋
蛤蜊豆腐泡菜鍋
豆腐豆芽蒸煮鍋
培根番茄鍋
豆漿豆腐鍋
食材索引INDEX
序
前言
感覺有點涼意,想要療癒身心,
拖著疲憊的身軀回家時;
腸胃不適,或是感冒,
不妨來碗好湯,簡單撫慰自己。
湯品不僅能夠美容,也可以養生,還是最佳的瘦身料理。
咕嘟、咕嘟燉煮的蔬菜既容易吸收,融入食材精華的湯頭更是絕品!
只要連同湯汁飲盡,即可攝取到充足又豐富的養分。
減肥期間,每餐設定攝取熱量為500kcal,
每日需要攝取的蔬菜量,以350g最為理想。
本書網羅放入肉類與蔬菜,材料豐盛的「用吃的湯」食譜。只要一碗,就能夠享受到滿滿食材與濃郁湯頭,營養滿點、具有飽足感,而且熱量還不到200kcal呢。與白飯(約202kcal)一起吃,總共也不過400kcal,這樣就是輕盈的一餐了。
這本食譜花費不少心思,為大家介紹熱量不到200kcal的基本湯品、燉菜與咖哩等燉煮料理,以及搭配晚餐的簡單湯品,加上鍋類與燜燒杯等新食譜,總計200道!
既然要做出美味與口感不變、能夠與家人一同享用的湯,那麼,就煮些無負擔的料理,創造健康的生活習慣與代謝優良的體質吧。
書
評
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