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荷蘭烤鬆餅:外層酥脆、內餡Q軟的鹹甜好滋味

荷蘭烤鬆餅:外層酥脆、內餡Q軟的鹹甜好滋味

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9789863018186
西山朗子
陸蕙貽
海濱
2017年10月30日
107.00  元
HK$ 90.95
省下 $16.05
 
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ISBN:9789863018186
  • 叢書系列:瘋食尚
  • 規格:平裝 / 80頁 / 16k
    瘋食尚


  • 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點











      讓人驚呼連連的荷蘭烤鬆餅,

      造型超療癒,口感更升級!





    作者序

    基本工具

    基本器皿

    什麼是荷蘭烤鬆餅?

    ?

    荷蘭烤鬆餅基本的製作方式

    基本材料

    基本製作方式

    ?

    Part 1 一起來製作荷蘭烤鬆餅吧!(甜食篇)

    配料變化

    鮮奶油莓果森林鬆餅

    堅果蜂蜜鬆餅

    草莓煉乳鬆餅

    冰淇淋藍莓醬鬆餅

    冰淇淋水果鬆餅

    馬斯卡彭乳酪醬之提拉米蘇風味鬆餅

    蒙布朗奶油鬆餅

    反轉蘋果塔鬆餅

    杏桃&杏仁醬鬆餅

    檸檬凝乳鬆餅

    香蕉巧克力鮮奶油鬆餅

    鹹味焦糖鬆餅

    水果沙拉鬆餅

    葡萄柚佐卡士達醬鬆餅

    芒果佐優格鮮奶油鬆餅

    橘子&巧克力慕斯鬆餅

    蜜桃梅爾芭風味鬆餅

    糖煮草莓鬆餅

    糖煮美國櫻桃鬆餅

    ?

    麵糊變化

    伯爵茶鬆餅

    可可鬆餅

    水果穀麥鬆餅

    藍莓鬆餅

    咖啡鬆餅

    肉桂風味鬆餅佐香蕉與冰淇淋

    南瓜布丁鬆餅

    蘭姆葡萄乾鬆餅

    黃豆粉鬆餅佐花生醬

    抹茶鬆餅佐紅豆與鮮奶油

    ?

    Part 2? 一起來製作荷蘭烤鬆餅吧!(主食篇)

    配料變化

    BLT鬆餅

    火腿起司鬆餅

    芥末醬臘腸鬆餅

    鮪魚洋蔥鬆餅

    披薩鬆餅

    生火腿佐蘆筍與水波蛋

    紅蘿蔔沙拉鬆餅

    煙燻鮭魚佐香草奶油乳酪

    ?

    麵糊變化

    全麥鬆餅佐綠沙拉

    可麗餅風的蕎麥鬆餅

    咖哩鬆餅

    帕瑪森起司鬆餅

    荷蘭芹香料鬆餅

    番茄鬆餅

    黑芝麻&羊栖菜&蓮藕鬆餅

    鹹派鬆餅

    蔬菜鬆餅

    普羅旺斯風味鬆餅

    豆漿櫛瓜鬆餅

    顆粒芥末醬玉米鬆餅




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