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牡丹亦白(精裝本)
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二樓書籍分類
 
尋茶訪幽: 60款香茗乾茶•葉底•湯色品鑑全典

尋茶訪幽:

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9789865000295
雙福
有意思
2017年11月02日
110.00  元
HK$ 93.5
省下 $16.5
 
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ISBN:9789865000295
  • 規格:平裝 / 240頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣


  • 飲食 > 咖啡/茶 >

















    水為茶之母,壺是茶之父。





    Part1 尋一縷茶香

    中國茶區分布圖

    認識茶類大家族

    七大茶系的制作工藝與特點

    茶葉保存技巧揭祕

    茶的功效簡介



    Part2 賞鑒各地名茶

    綠茶

    西湖龍井

    安化松針

    頂谷大方

    洞庭碧螺春

    顧渚紫筍

    紫陽毛尖

    黃山毛峰

    惠明茶

    狗腦貢茶

    六安瓜片

    涌溪火青

    鳩坑毛尖

    信陽毛尖

    南京雨花茶

    遵義毛峰

    太平猴魁

    通天岩茶

    雁盪毛峰

    嶗山綠茶

    雲霧毛尖

    廬山雲霧

    蒙頂茶

    太白頂芽

    安吉白片

    恩施玉露

    普陀佛茶

    雪峰毛尖

    峨眉毛峰

    老竹大方

    磐安雲峰

    桂林毛尖

    雲南白毫

    紅茶

    正山小種

    外山小種

    祁門工夫

    閩紅工夫

    滇紅工夫

    川紅工夫

    寧紅工夫

    金駿眉

    黑茶

    雲南普洱茶

    安化黑茶

    六堡茶

    湖北老青茶

    四川邊茶

    黃茶

    君山銀針

    溫州黃湯

    溈江白毛尖

    蒙頂黃芽

    霍山黃芽

    白茶

    貢眉

    白毫銀針

    白牡丹

    烏龍茶

    黃金桂

    安溪鐵觀音

    武夷大紅袍

    文山包種

    武夷肉桂

    閩北水仙

    凍頂烏龍

    鳳凰單樅

    阿里山高山茶118花茶

    金萱茶

    茉莉花茶

    珠蘭花茶

    桂花茶

    菊花茶

    金銀花茶



    Part3 泡茶、泡香茶

    認識常用的茶具

    茶葉罐

    隨手泡

    茶盤

    茶壺

    蓋碗

    品茗杯

    聞香杯

    公道杯

    過濾網和濾網架

    賞茶荷

    養壺筆

    茶巾

    普洱茶針

    茶道組合

    茶寵

    水盂

    茶與水的搭配

    水溫影響茶

    水質影響茶

    泡茶名泉一覽

    不同茶類的沖泡方法

    沖泡綠茶

    沖泡紅茶

    沖泡黃茶

    沖泡黑茶

    沖泡白茶

    沖泡花茶

    品茶技巧與注意事項

    品茶技巧

    品茶注意事項

    品茶的過程總結

    茶語問答



    Part4 茶藝展示

    紅茶茶藝

    烏龍茶茶藝

    綠茶茶藝

    附錄品茶、評茶四階段常用語及說明




    其 他 著 作
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