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不食過生活:一天一餐,五十大卡青菜汁,西式甲田療法

不食過生活:一天一餐,五十大卡青菜汁,西式甲田療法

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9789863982883
森美智代
高雪芳
天下雜誌
2017年10月31日
93.00  元
HK$ 79.05
省下 $13.95
 
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ISBN:9789863982883
  • 叢書系列:日本館-樂活
  • 規格:平裝 / 300頁 / 17 x 23 cm / 普通級
    日本館-樂活


  • 醫療保健 > 飲食保健 > 蔬果飲食

















    少食生活、樂在人生。

    一天一餐,五十大卡青菜汁一杯,她是怎麼做到的?





    推薦序 不只攝取食物養份,還有食物的「氣」 張承能

    推薦序 少食、斷食可以起回生 歐陽英

    推薦序 少食起步走,世界更美好 黃翠華

    推薦語 袁毓瑩

    序章? 常識與非常識之間

    「飲食」是改變人生的關鍵 ?



    第1章? 少食有益身體的真正理由

    執業超過二十年! 我是鎮上的針灸師 ?

    簡單一句「可以治好喔」,帶來無窮希望

    斷食與少食,可以治療棘手疾病 ?

    吸取肉眼不能見的植物魔力 ?

    所謂的生菜,是啟發自高深修行者的神仙飲食 ?

    擁有最高「品質」的生菜飲食 ?

    「少食」讓人渾然不知生病為何物 ?

    人類一向具備了忍受飢餓的耐力



    第2章?? 奇蹟式復原何以發生?

    能與甲田老師相逢,是命運的安排 ?

    何謂「西式甲田療法」?

    了解哪些飲食才適合自己的體質

    「請你好好活下去」的溫暖鼓勵

    對於每一種可能,都要有咬牙撐到底的覺悟 ?

    摸索了四年,才進入正確的生菜飲食模式

    甲田醫院的住院生涯

    超少食前輩「神仙一號」H老太太

    獲得健康的另一支柱(西式健康法、運動療法)

    以「日式清湯斷食」,排出長久糾纏的宿便

    宿便是身體是否轉換成淨化模式的指標



    第 3 章? 只要一杯青菜汁,就足以供應生命運作的機制

    僅靠一杯青菜汁,今天照樣生龍活虎! ?

    即使是超微量進食,體重依舊持續增加的「甲田曲線」

    六五O大卡的生菜飲食,足以供應十公里長跑的熱量

    終於實現一天一杯青菜汁的目標!

    關於我每天飲用的那杯青菜汁

    青菜汁能去除多餘的活性氧

    不但能重返青春,也能延年益壽

    令人驚奇的腸道細菌的秘密

    我的體質大轉變--從製造阿摩尼亞(氨)到製造氨基酸

    自體尿素的再利用?!

    少食喚醒了沉睡的耐餓基因

    基礎代謝量比同年齡層女性減少了四三%

    吃得愈少、免疫力愈好!

    即使不攝取蛋白質,也沒有貧血現象 ?

    因斷食而產生質變的基因 ?



    第4章? 以更換飲食內容為治癒疾病手段 -- 森針灸院的治療法

    惡劣的飲食引發各種現代疾病

    少食與安靜休息能治癒感冒

    甜食、水果、咖啡和酒精都是禁物

    除了飲食療法,也要加上運動療法

    無論哪一種療法皆從「少食」起頭

    不埋怨、不出惡言

    疾病是來自老天爺的訊息

    選擇靈魂的成長方式

    身體的病痛是壞習慣的彰顯

    青菜汁生活是鍛鍊靈魂的試煉

    少食可磨練五種感官知覺

    少食喚醒家人間的情感連結



    第5章? 因少食得到的禮物

    不再慌亂焦慮,能從容前進的步伐

    永不知足的食慾,源自於對愛的渴求

    食慾或物慾,只不過想彌補空虛的心靈

    從不過於勉強、能力所及的事項著手

    逐年遞減卡路里攝取量的方法

    抱持「今天是最後一天」的心情

    相信自己終究會否極泰來的信念

    做到少食,才能看見何謂「真正的價值」

    少食的目的何在?生存的目的何在?

    病癒之後,最想做的是?

    清楚掌握人生的目標

    以斷食為手段,深刻探索自我

    一個月斷食一次,身心將因此產生極大的變化

    覺察此生使命的重要契機

    只有充滿感激才能嚐出的好味道

    湧自心底最深處的情意

    進行少食的同時,一顆心也跟著排毒

    因為少食,才得與肉眼看不見的世界連結

    晨起為何有功?

    告別情感上的舊傷痕

    展露未知的才能

    「氣」的偌大能量

    因斷食才看得見「氣場」的光亮

    回到天真無邪的童稚年代

    因少食而來的好運氣

    只要活著就是愛的證明

    我們被宇宙的愛緊緊環繞而存在

    非必要的慾念,莫要強求

    只靠吃喝苟活於世間,多麼可惜

    若能夠改變腦波,也能夠完全控制食慾

    自我暗示也是成功的重要關鍵



    第6章? 出自「愛與慈悲」的心,少食足以拯救世界

    繼承甲田老師的遺志

    料理是「生命傳遞」的工程

    道元飲食的寶典『典座教訓、赴粥飯法』

    持續一碗湯、一碟菜的堅毅之美

    全世界那些同樣「不吃的人們」

    少食是「愛與慈悲」的行為

    該如何拯救地球的未來?

    少食能將地球化為天堂

    隱身在「愛與慈悲」中的深意



    後記? 學習分享愛的喜悅

    ?









    不只攝取食物養分,還有食物的「氣」




      作者的奮鬥史,實在是一個奇蹟,對於身患脊髓小腦萎縮症的病人,這是死刑的宣判,作者竟然可以透過少食而達到痊癒的目的。



      看到書名的時候,《不食過生活》,有點誘惑人,又有點沒那麼誘惑。可是繼續看下去的時候,作者竟然是一天只喝一杯青菜汁,而且熱量僅約五十大卡,這樣就可以維持生命健康的身體,長達十七年之久,真令人驚訝。



      修行佛法時,有所謂的「過午不食」,的確,我也有好幾位學佛修行的朋友,歷經過「過午不食」的修行之後,整個人變了一個樣子,變瘦了,而且精神比較好。甚至於修行的時候也有所謂的斷食,但是無論如何少食或者是斷食,人體所需要的基本的水分、鹽份、維他命以及其他少量的金屬,仍然是絕對不可或缺的。



      作者提議的糙米蔬菜生食,是一種生吃全然野生的蔬菜與糙米磨成的粉,不可以經過火煮,才能夠保存食物的生命力,所以我們在攝取生食的蔬菜糙米時,所吸收的不是只有它的養分,還有這些食物所擁有的「氣」,就好像我們中國人所講的氣功一樣,就好像把修行一家子的氣功傳給土地一樣,我們同樣也可把食物的「氣」吸收過來。



      食物經過加熱後,很可能會變質,或者是應養分流失,尤其蛋白質經加熱以後凝固,可能變性而成為致癌物質,特別是燒烤食物的烤焦部分,很有可能容易引起大腸癌一樣。



      作者因為阿姨的關係,在高中就接觸了斷食及少食,食物以及糙米青菜為止,與傳統在家裡所吃的燒肉、家裡、拉麵完全不一樣,很意外的青春痘減少了,皮膚也變得更明亮光滑,就好像吃素的人一樣,皮膚都是光滑的,不僅身上沒有異味,連出來的糞便也沒有味道。



      書中介紹了甲田飲食的做法,我個人覺得非常實用,食譜裡面的各種食材,都具備了基本的養分,但是請注意一下,生命所必需的水分以及鹽分,是絕對不可以缺少的,這個在甲田飲食法裡面也有強調,每天至少要喝一公升到一˙五公升的水分,而且必須要加上鹽分,這一份甲田飲食的食譜,真的是值回票價。



      至於斷食以及少食,對一般人而言,都是無法立即適應的,所以從開始斷食或少食到要回復正常飲食的時候,都必須是漸進式的,以免傷害到胃,甚至於是身體無法負荷而中斷。作者罹患髓腦小腦萎縮症之後,也是經過四年的摸索以及學習,才進入正確的生菜飲食模式,這一點我必須再特別提醒一下,也就是,「慢慢來」,不要操之過急,作者也是經過了兩次的「日式清湯斷食」之後,才逐漸進入到「甲田療法」精髓「生糙米蔬食飲食法」。



      甲田運動,好幾種,我個人認為還是量力而為,依人、依時、依地,而有所不同。如果都做不到的話,不妨嘗試著上班搭公共運輸,走走路,這樣不但不會有劇烈的運動,而且這種輕微的運動是天天可以累積的。



      作者在書中也談到了他生病之後,開始接受甲田飲食治療的過程,所以要接受這種斷食以及少食的生活習慣並不是可以一蹴可及的。



      要開始斷食以及少食的習慣,對於慾望必須要能夠控制,尤其是食慾以及物慾,減少糖分咖啡的攝取,逐漸改變自己的飲食習慣,那這樣要持續多久呢?作者的建議是保持著今天是最後一天的心情,這樣的話才能給自己堅定的信心,做到少食,肚子餓久了也不會有食欲,這樣的話,間接就可控制自己對其他東西的慾望,記得!非必要的慾念,絕對不要強求。



      最後談到了收拾以及斷食可以拯救世界,這是一個多麼高的情操,我想其中代表著兩個意義,一個是希望每個人都能夠健康,另一個意義應該是說,間接的友誼人類的少食,也可間接減少資源的浪費。


    張承能

    (本文作者為林口長庚紀念醫院神經外科臨床教授)




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