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快樂午茶點點心

快樂午茶點點心

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訂購需時10-14天
9789865898625
編輯部
膳書房
2017年11月15日
107.00  元
HK$ 90.95  






ISBN:9789865898625
  • 叢書系列:高手系列
  • 規格:平裝 / 112頁 / 19 x 26 cm / 普通級
    高手系列


  • 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點











      喝杯好茶、吃些點心,是午後最舒心的享受,無論是一人獨享還是三五好友相聚,都是最悠閒的歡樂時光。



      口味各有所好,甜鹹各有所鍾,不管自己做的還是買現成的,都可以按照自己喜歡的或是客人合意的品項和數量做準備,這正是在家喝下午茶最貼心的款待。



      自己做點心,無論用料、衛生、口味調整都有量身訂做的特點,比起在外用餐的環境,在家的舒適感和暢所欲言的放鬆,是最大的優勢,因此,如果可以,就動動手用誠摯的心情為自己、為朋友鋪陳每一段溫馨的午茶時光吧。



      本書分為中西點心兩大分類,各有數十款甜鹹不同風味的點心可以選擇,做法則以簡單、易做、速簡為主,失敗率低,口味卻是滿分的喔,此外還介紹多款飲品,提供讀者除了傳統中國茶之外的其他選擇。



      怎麼做?由本書圖文解說告訴您,怎麼吃怎麼喝?隨您高興,就是要讓您滿意。



    本書特色



      ★分為中西兩大主題,內容豐富完整,讀者可依不同需求挑選適合自己的小點心。



      ★用最簡單的方式在家製作,但是成功率高,無論是餅乾、鹹點、塔、派與各式中西式點心,除了享受手作樂趣,也用少少的費用,吃到滿滿的美味。



      ★ 自己做更實惠,忙一次可以慢慢吃,也是探親訪友最好的伴手禮。

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    6掌握製作基本功

    7必備的基礎工具



    單元1 手作天然茶飲

    10金桔蜂蜜

    11鮮果茶

    12枸杞紅棗茶

    13桂花蜜茶

    13菊花蜜茶

    14新鮮花草茶

    15玫瑰花茶

    16奶香綠茶

    17蜜柚茶

    17梅子綠茶

    18蜂蜜檸檬茶

    19麥香檸檬紅茶



    單元2-傳統創意中式茶點

    22芝麻巧果

    24香麻牛蒡

    25炸薯條

    26炸洋蔥圈

    27洋蔥餅

    28蛋餅

    29蔥油餅

    30炸魷魚圈

    31蘿蔔絲餅

    32鹹水餃

    33咖哩餃

    34牛肉捲餅

    35壽司

    36三絲春捲

    38雙鮮珍珠丸

    39糯米燒賣

    40蝦仁腸粉

    42迷你蜜汁叉燒酥

    44開口笑

    45地瓜棗

    46芝麻煎餅

    47香煎馬蹄糕

    48桂花涼糕

    49芋棗

    50蜜金棗

    52芒果乾

    54冰釀蜜番茄

    55蜜鳳梨

    56白糖沙翁

    58芝麻球



    單元3-暖心歐式下午茶點

    62香料酥條

    64辣味咖哩南瓜餅

    65海苔蘇打餅乾

    66吐司披薩

    67香醬起司塔

    68莎莎道納滋

    70香草鹽酥甜薯

    71瑞士薯餅

    72培根乳酪塔

    74酥烤乳酪派

    75火腿蔬菜塔

    76法式鹹派

    78烤牛肉可頌三明治

    79鮪魚三明治

    80幸福巧克力球

    81咖啡酒糖巧克力

    82全麥雜糧餅乾

    84椰子白巧克力松露

    84黑巧克力松露

    86瑞士捲

    88紅酒葵花子餅乾

    89芝麻香酥棒

    90戚風蛋糕

    92燕麥葡萄餅乾

    93核桃玉米餅

    94椰子球

    95起司酥

    96杏仁巧克力軟糖

    98法式果醬吐司

    99巧克力司康

    100熱蛋糕

    101蘋果肉桂吐司

    102焦糖蕾絲餅乾

    104堅果手工餅

    105咖啡普雷結

    106巧克力布朗尼

    108美式鬆餅

    109香蕉蛋糕

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