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幸福烘焙的第一本書:臉書社團按讚破千食譜精選、社員瘋狂跟做,網路接單熱門商品、小資創業必學清單!

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9789869534437
Jeanica幸福烘培分享
朱雀
2017年11月09日
127.00  元
HK$ 107.95
省下 $19.05
 
二樓書卷使用細則
詳情可參考『二樓書卷』使用細則





ISBN:9789869534437
  • 叢書系列:Cook50系列
  • 規格:平裝 / 176頁 / 18.5 x 23.5 cm / 普通級
    Cook50系列


  • 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點

















    台灣烘焙界最最大的食譜分享社團──「Jeanica幸福烘培分享」,

    蒐集2016年點閱率最高、按讚破千、瘋狂跟作的烘焙佳作,

    挑選12位素人烘焙老師全新實作重新拍攝!

    36道食譜涵蓋「蛋糕甜點」、「麵包披薩」、「餅乾點心」三大類,

    是烘焙新手必會、婆媽家中廚房必備,讓你從入門到達人,精進烘焙實力寶典,

    更是網路接單熱門商品、小資創業必學清單!





    〈推薦序〉

    社團開花結果、12 金釵打頭陣,出書做公益、捨我其誰

    ?by「Jeanica 幸福烘培分享」社團 管理員? 邱嘉慧



    〈PART1蛋糕甜點〉

    外酥內軟●奶油泡芙★★★

    吸睛又好吃●雙色拉花輕乳酪★★★

    酸V軟綿●檸檬杯子蛋糕★★★

    免木框●紙箱蜂蜜蛋糕★★★

    軟綿有層次●可可咖啡雙重奏棉花蛋糕

    Q 彈溼潤●原味戚風蛋糕★★★

    午茶好選●乳酪大鼓燒★★★

    簡單好料理●無麵粉起司蛋糕★★★

    入口軟綿●蜂蜜枕頭蛋糕★★★

    好做好吃●布朗尼★★★

    入口即化吮指回味●鮮乳捲★★★

    綿密好滋味●芋泥小四喜★★★



    〈PART2麵包披薩〉

    美味與健康兼具●奶香地瓜麵包★★★

    澎派有料●假日披薩

    健康又美味●全麥麵包★★★

    一吃上癮●巨無霸德式香腸麵包

    鹹香好涮嘴●起司培根司康★★★

    冰涼好滋味●維也納麵包

    嚼勁十足●迷你動物小貝果

    鹹甜好口味●雪鹽佛卡夏

    小朋友的最愛●黑眼豆豆麵包

    吸睛又好吃●鱷魚餐包

    Q 軟綿密●綿綿小軟法★★★



    〈PART 3餅乾點心〉

    超萌的小餅乾●小黑炭曲奇

    香酥不甜膩●感恩焦糖千層酥

    萌度破表●可愛獅子餅乾

    澎派又美味●蜂蜜桂圓核桃派

    透心涼●義式鮮奶酪★★★

    週休二日做好料●夢幻橙片★★★

    停不下來的好滋味●美式燕麥果乾巧克力豆軟餅

    簡單的美味●杏仁瓦片★★★

    年節送禮首選●研磨咖啡牛軋糖★★★

    愈吃愈涮嘴●蔓越莓 Q 餅

    復古好料●柚香牛粒

    好吃無負擔●茶香鳳梨酥餅

    入口即化口感滑順●焦糖烤布丁★★★

    (編按:目錄中標示★★★者,表示有全部或部分示範影片)



    〈我的烘焙筆記〉

    燙麵蛋黃糊這樣做 ?

    濕性蛋白霜這樣打

    蛋白霜與蛋黃糊混拌這個做



    〈嘉慧管管試吃心得分享〉

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    其 他 著 作