?　　?「尋找一杯適合自己的咖啡吧！」

?　　?因為喜歡咖啡，

?　　?所以想更了解咖啡。

?　?　花?點時間去探索與品味，

　　找到自己最喜歡的咖啡品項，

　　這是一段美好的過程，

　　越是深入了解，就越能夠好好享受箇中滋味！



　　從咖啡生豆到你我手中的那杯咖啡，

　　這段歷程大約需要經過24個階段，

　　過程中每一道不同的處理方式，

　　形成的咖啡香氣和味道就會有天壤之別。

　　因此，在五花八門的咖啡世界裡，

　　到底該如何找尋那杯符合自己口味的咖啡呢？



　　作者在ABLE咖啡集團�BEAN BROTHERS擔任烘豆師，

　　以自身烘炒咖啡豆、品嚐咖啡後做出評價的經驗為基礎，

　　給予咖啡愛好者指引，幫助了解不同加工方式下的咖啡特色，

　　以及不同烘培度下咖啡豆會呈現哪些味道。



　　了解情報之後，

　　不用親自品嚐也能找到最適合自己的咖啡品項。

　　另外，透過品嚐咖啡的客觀評價方法，

　　知道如何精準地評價一杯咖啡，

　　就能更清楚確認自己的咖啡取向！