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我都識煮酒樓菜

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			9789882029521
			Owenmama
			海濱圖書公司
			2017年4月01日
			88.00 元
			HK$ 79.2

詳
細
資
料

出版日期	2017年04月
語言版本	中文(繁)
裝幀	平裝

分
類

[ 尚未分類 ]

同
類
書
推
薦

內
容
簡
介

愛煮食的人，在街吃到美味的菜式，都會想回家自煮一番。

Owenmama將在街外吃到的菜式，簡化成適合家居的版本，以詳細的步驟及貼士，並提供選料建議，令讀者在家試做時更得心應手。

菜式包括：

小點前菜：涼拌海蜇頭、素鵝、青瓜蒜泥白肉卷、醉乳鴿……

海鮮：金蒜醬籠仔海鮮糯米飯、上湯大蝦伊麵、蜜汁鱔球、滋味焗蠔……

家禽：口水雞、海南雞、柱候玫瑰鴨煲……

肉類：簡易東坡肉、檸香骨、蒜片一口牛、古法羊腩煲……

蔬菜豆品：百花釀竹笙、香脆蔬菜餅、脆炸豆腐、雜菇扒自製玉子豆腐……

作者簡介：

Owenmama，任職白領，因為仔仔Owen的關係，十多年間由「無飯煮婦」變成熱愛烹飪的媽媽，最愛將街外的美食轉化為自家版本，與至愛親朋分享。

出版著作：

《廚房新貴---玫瑰鍋料理》

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