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我都識煮酒樓菜

我都識煮酒樓菜

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9789882029521
Owenmama
海濱圖書公司
2017年4月01日
88.00  元
HK$ 79.2
省下 $8.8
 
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出版日期 2017年04月
語言版本 中文(繁)
裝幀 平裝



[ 尚未分類 ]















愛煮食的人,在街吃到美味的菜式,都會想回家自煮一番。

Owenmama將在街外吃到的菜式,簡化成適合家居的版本,以詳細的步驟及貼士,並提供選料建議,令讀者在家試做時更得心應手。



菜式包括:

小點前菜:涼拌海蜇頭、素鵝、青瓜蒜泥白肉卷、醉乳鴿……

海鮮:金蒜醬籠仔海鮮糯米飯、上湯大蝦伊麵、蜜汁鱔球、滋味焗蠔……

家禽:口水雞、海南雞、柱候玫瑰鴨煲……

肉類:簡易東坡肉、檸香骨、蒜片一口牛、古法羊腩煲……

蔬菜豆品:百花釀竹笙、香脆蔬菜餅、脆炸豆腐、雜菇扒自製玉子豆腐……





作者簡介:



Owenmama,任職白領,因為仔仔Owen的關係,十多年間由「無飯煮婦」變成熱愛烹飪的媽媽,最愛將街外的美食轉化為自家版本,與至愛親朋分享。



出版著作:

《廚房新貴---玫瑰鍋料理》
















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