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二樓書籍分類
 
衝到最後一刻:caffe bene領軍韓國咖啡市場的祕密

衝到最後一刻:caffe

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訂購需時10-14天
9789571372242
金善權
史倩
時報出版
2017年12月12日
107.00  元
HK$ 90.95
省下 $16.05
 
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ISBN:9789571372242
  • 叢書系列:BIG
  • 規格:平裝 / 264頁 / 15 x 21 cm / 普通級
    BIG


  • 商業理財 > 管理與領導 > 創業開店











    夢想不是用來膜拜,要用全部身心去碰撞





    前言────為夢想奔跑、衝刺



    chapter1 ?「缺乏」也是-種資產


    不要抱怨

    在心動的路上,要毫不遲疑

    朝夢想所指的方向前進

    只不過是一次失敗而已

    不付諸行動,就無法收穫

    殷切是第一要件

    天助自助者

    商場上沒有永遠的成功



    chapter2 ?鍛造祕密武器,贏得商場競爭

    不投入,就別指望產出

    當面臨危機時,要正面迎擊

    讓我生存到最後的祕密武器

    管理思想和情緒

    懂得畏懼,才有成長的空間

    我的人生,由我做主

    有些東西絕不能放棄

    是追逐金錢,還是追求價值?



    chapter3 ?只有用了力氣,才能產生真正的力量

    紅海根本不存在

    從千戶洞一號店到一千號店

    成為超越普通意義的咖啡店

    意志在,方法即在

    被愛,才能成功

    時刻思考事業的本質

    追求新穎獨特的事物

    一杯咖啡中沉澱的哲學



    chapter4 ?向世界舞台進軍的caffe bene

    激發工作的熱情和責任心

    夢想有多大,成功就有多大

    敵軍大本營是最好的學校

    廂房文化和世界的對話

    乘著韓流,進軍中國

    放眼未來,用工匠精神決勝負

    如何造就最高品質?

    我是播撒希望的人



    後記────皮夾裡只有五萬韓元也能幸福的理由





    前言



    為夢想奔跑、衝刺




      「身為企業家,您的終極目標是什麼?」

    ?

      我參加各種聚會,或者召開記者會時,經常被問到的這個問題。我明白提問者都是好奇心旺盛的人,期待聽到特別的、令人驚豔的答案,可是我卻總是這樣回答:

    ?

      「終極目標?很簡單,『活到最後一刻』。在這個競爭激烈的社會裡,不被別人甩在身後,變成『過去式』,而能和大家肩並肩,一起生存在『現在進行式』裡,這就是我的目標。」

    ?

      就是這樣!只要我下定決心,我眼睛眨也不眨,會在任何人都來不及阻止的時候,也就是所謂的第一時間裡,付諸行動。這已經成為我的習慣。有的時候,思維和行動會在同一時間完成。快速的思維定位(決策)和現場實踐(行動),是成就今天的caffe bene最關鍵的要素,這一點我十分肯定。當然,我的判斷也並不總是那麼明確或精準。因為過快地投入行動,有時候也會漏掉很多東西,自己沒有想到的事情也會隨時造成阻礙。

    ?

      但是,長久以來養成的習慣不曾改變。凡事只要我打定下定決心,絕對不會有片刻的猶豫,我會立刻付諸行動。其實這也正反映出我內心的渴望,正因為對這件事有著極度的嘗試欲望,所以心中才會躁動不已,巴不得立即見分曉。換句話說,我希望用最快的速度去實踐,來證實自己的想法,並獲得最新的成果。

    ?

      以前我除了貧窮,一無所有。我沒有殷實的家庭背景,相應的,也就沒什麼必須守護的東西。我只能用自己的力量去證實自己存在的價值,去樹立自己的自尊心。對於我來說,不斷地計畫、行動、取得一個微小的成果,這個過程本身就是一種價值創造了。我沒有退縮或猶豫的理由。「饋乏」,反而成了我的動力,也讓我體驗到從無到有的喜悅。我不要只用腦子做夢,而是投入了我的整個人生,不斷地為夢想奔跑、衝刺。

    ?

      人們常說現在的年輕人心中沒有夢想。可是我的想法截然不同,我的合作客戶中,有很多二、三十歲的年輕人,我經常跟這些人接觸。我也時常應各個高中的邀請去做講座,時間允許的情況下我都會盡力跟大家交流經驗。我在現場遇見的那些年輕人們,都有著野心勃勃的夢想。

    ?

      他們有各種各樣的資格證書、多國語言能力、海外留學經歷,還有健碩的體格……而且在這樣一個只要稍加勤奮,就能得到一切情報的時代背景下,資歷又算得了什麼呢?與二十年前我那個辛酸的青春相比,現在的年輕人已經不只是讓我羨慕,甚至讓我產生一種驚訝的情緒。他們的夢想很立體,而且多樣化,有時候甚至會超出想像,讓人感嘆不已。

    ?

      可是世人卻說他們沒有夢想,這肯定是因為他們的夢想中還缺少一份執著,他們的追求還沒有熱切到熱血沸騰的程度。只要那份在心中默默殘喘的熱情,能夠遇到令其沸騰的導火線,這些年輕人一定會變得非常耀眼。有的時候,我甚至希望我那交織著慘淡、辛酸、心動、振奮,錯綜複雜的個人經歷,能夠成為他們的動力……這份心意最終促成了這本書的到來。

    ?

      「夢想不是用來膜拜和珍藏的,而是需要用全部的身心與之碰撞。」

    ?

      我能夠堅定不移地追隨信念,並且做到今天的成就,都要感謝與caffe bene同舟共濟的夥伴和每一位顧客朋友的持續與信賴。如今,我的終極目標是──「和所有人一起愉快地生存」。



    後記



    皮夾裡只有五萬韓元也能幸福的理由




      跨過夏天的門檻,進入秋天。一天晚上十點左右,某報刊營業部部長打電話給我。

    ?

      「金社長,聽說你離婚了,這是真的?」

    ?

      我頓感荒謬。這又是從哪兒傳出的無稽之談?caffe bene迅猛成長的時候,社會上就曾經傳過一些謠言,看來人們對我和公司的好奇心還是那麼旺盛啊。我現在仍然經常聽到的傳聞就是公司拍賣說,甚至具體的拍賣價格都在四處瘋傳,還有人直接向我們確認這個金額。這些傳聞當然只是一些毫無根據的謠言而已。但是現在又有人捏造我和妻子的離婚說,這真是讓人驚訝。我對我的妻子有著那麼深的感情,怎麼可能會離婚呢?

    ?

      從二○一二年五月開始,我每個月安排一次時間和員工共進午餐。當時還曾聊到我對妻子的感情。這裡不是會議室,也不是辦公室,大家坐在美食面前,非常輕鬆地談論一些私人話題。那天正好大部分員工都是未婚的人,所以「結婚」很自然就成了聊天主題。

    ?

      「代表!我都不知道該找怎樣的人做伴侶了。」

    ?

      「都說老公人選得讓男性把關,代表您說怎樣的男人才是不錯的老公人選?」

    ?

       「挑個老婆也很難啊。」

    ?

      我又不是媒人或者戀愛的高手,這些問題真的難倒我了。但是我還是想到妻子的臉龐,微笑著回答道:

    ?

      「看男人,要看他處在危機面前是如何行動的,以此檢查他的責任心。女人的話,像我老婆那樣就是最好的嘍。」

    ?

      員工好像覺得我的回答索然無味,笑一笑過去了。但這卻是我發自真心的想法。當周圍有人問我成功的祕訣是什麼,我腦海中最先浮現的就是「家人」。我很感謝我的家人總是在最及時的時候提醒我要謙遜,看清事物的本質。

    ?

      每到周末,我都會和妻子一起到江南站、狎鷗亭、中溪洞等地的店鋪去巡視。巡店已經成了我們夫婦周末的一個固定日程了。這種分不清是工作還是休閒生活的外出,偶爾會讓我煩躁。可是每當這時,夫人都會用敏銳的眼神看著我,讓我感到緊張。她總能比我更容易抓住事情的本質,哪怕是我自己手中的工作。有時,我會為外出講演或者各種活動的穿著和皮膚問題感到頭疼,妻子便會一針見血地對我說:

    ?

      「想一想你工作的本質吧。隨時觀察咖啡市場的變化,然後提前做好應對措施,沒錯吧?你要參加的演講和外部活動也基本都是圍繞著咖啡的,現在還覺得衣服和皮膚那麼重要嗎?」

    ?

      名義上我可是咖啡連鎖店的社長,聽到妻子的這番話,簡直無地自容了。而我的大兒子更是技高一籌。

    ?

      「爸爸!如果你每天都在看演講稿,工作什麼時候做呢?而且你那麼頻繁地做演講,到現在還沒有背下來嗎?爸爸的IQ(智商)到底是多少啊?」

    ?

      大兒子甚至開始諷刺我的IQ了。我雖然跟他說著「那你試試看」,心底卻有些惆悵。從前全部心思朝前跑,現在卻感覺到記憶力不如以前,體力也在一天天下降。但是,妻子和兒子的數落我並不感到厭煩。

    ?

      每次聽到家人發自內心的提醒或指責,我就趕緊打開皮夾,看一看裡面放著的紙條。那張紙條上寫著我出生的日子,和我預測的死亡日期。之所以寫下預測的死亡日,就是為了警醒自己,不要陷入貪念之中。你賺再多的錢,也無法帶進墳墓去。為了自己和家人而努力生活,這才是最有價值的事情。

    ?

      每當我的思想要偏離軌道時,就會想想家人的話,然後打開皮夾,調整自己。因為只要一翻開皮夾,就能看到那張紙條,所以我幾乎每天都在自我鞭策,自我暗示,告訴自己不能有貪欲,不能忘掉本質。

    ?

      貪欲是走向破滅的捷徑。我也經常告誡員工要遠離貪欲。那是一次組長級別的懇談會,我和來自不同部門的十餘名員工一起在餐廳聊天。一個員工突然問道:

    ?

      「代表!我很好奇您的皮夾裡現在有多少錢。」

    ?

      看來他潛意識裡認為,作為caffe bene的代表理事,我的皮夾應該會很厚實。但是那天我的皮夾裡只有五萬韓元。

    ?

      「五萬韓元。外加一張卡。」

    ?

      「怎麼可能呢?您的皮夾裡怎麼可能只有五萬韓元呢……」

    ?

      看著這些半信半疑的員工,我聊了聊自己對金錢的看法。

    ?

      「各位,代表理事不是富翁。我現在還為下周要送來的信用卡對帳單煩惱呢。雖然我也拿工資,但是最近車輛的分期付款讓我感到很有壓力。現在公司在節儉開支,所以公司的公用車輛,我都是以個人的名義分期付款購買的。」

    ?

      他們都吃驚地看著我。創業或者做主管,這是所有職場人的夢想。但是現在公司的代表理事卻說起車輛分期付款、信用卡還款的事,這讓他們很難接受。

    ?

      「當然,公司的高階主管也反對說沒有必要這樣做,但是我也不能為此減少公司的行銷和新規畫事業的預算啊。我只做自己當下能夠承受得了的事情。而且我也考慮等將來公司贏利賺錢了,再將這些車變更為公司的業務車輛,所以才下定決心先自掏腰包的。我就是為了那些信任我的股東和員工,才加入到節儉費用、實現收益最大化的計畫裡,將業務車輛以個人的名義先購買了。另外,即便公司運營得好,那些收益也絕對不是代表理事自己的錢財。公司大了,投資費用就會增加,所以還要給未來留準備金。」

    ?

      皮夾裡只有五萬韓元的代表理事,為公司減輕財務負擔的代表理事……員工們可能還沒辦法一下子接受,但是我的家人卻一直理解我。和錢包的厚度無關,和公司的大小無關,我的家人一直都在用真心支持著我。

    ?

      只要想到放棄大好周末,跟我一起視察店鋪的妻子,還有泰勛、泰強、泰熙三個兒子,不管遇到什麼辛苦的事情,我都不會輕易放棄。

    ?

      還有,將我養大成人,矢志不渝地信任我、守護我的母親,您是我人生中最大的福分。




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