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派皮點心:日本家家必備的常備冷凍派皮,溫暖大人與小孩的60道現烤美味

派皮點心:日本家家必備的常備冷凍派皮,溫暖大人與小孩的60道現烤美味

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9789578950108
新田亞素美
連雪雅
采實文化
2018年1月25日
100.00  元
HK$ 85
省下 $15
 
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ISBN:9789578950108
  • 叢書系列:生活樹
  • 規格:平裝 / 104頁 / 17 x 23 cm / 普通級
    生活樹


  • 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點











    “最優雅不費力的現烤點心”



      派皮點心的日常──

      小孩下課肚子餓、客人突然來訪、嘴饞想吃點心時……

      只要利用戳洞、擺料、烘烤三步驟,10分鐘立即完成!



      派皮點心的餐桌──

      悠閒的午後,讓熱呼呼的派皮點心滿足你的嘴、你的心;

      放上滿滿豐富餡料,成為派對上最令人驚豔的小點



      什麼是派皮點心?

      手揉派皮麻煩又辛苦,利用市售的冷凍派皮,再放上滿滿新鮮食材所製作的派皮點心,不用辛苦揉麵糰,立即就能吃到現烤出爐的美味。



      使用冷凍派皮的好處

      1、省時不費力:製作派皮不是件輕鬆的事,必需用?麵棍反覆?壓、摺疊包入奶油的麵糰,不斷重複步驟,才能做出出色的派皮。使用冷凍派皮讓忙碌現代人也能輕鬆享受美味。

      2、冰箱常備點心:放在冰箱冷凍保存,想吃時隨時取出擺上配料,立即享用。

      3、現烤好滋味:享受新鮮現烤的美味,款待自己與家人。

      4、取得容易:在一般超市大賣場、烘焙材料行皆可購得。



      日本人家中冰箱必備的常備派皮點心

      小孩下課肚子餓、客人突然來訪、偶爾想要親手製作點心又不想大費周章時,只要擺上配料、進行烘烤,立即享受美味!



      1種派皮,變化出60種吃法

      本書使用的是簡易美味的單皮派(僅底面一層無上蓋的派),掌握食材的組合、配色、味道的均衡,並以輕鬆省事為原則,精心設計出60道派皮點心食譜。



      可甜可鹹,可作為配餐點心或飯後小點



      ︱派皮鹹點:吃膩了飯麵主食,用派皮鹹點來取代吧!放上滿滿的新鮮蔬菜魚肉等食材,作成番茄紅醬青花魚、鹹牛肉酪梨、生火腿蘑菇、咖哩起司綜合豆等派皮鹹點,營養又能享受不同的滋味。



      ︱派皮甜點:飯後想來點甜點或是搭配下午茶時,在派皮上鋪滿新鮮的水果,作成焦糖香蕉、蜂蜜酸奶油蜜桃、柿子巧克力等等,組合出豐富的美味。



    本書特色



      1、第一本派皮點心的美味食譜。

      2、收錄60道30分鐘內就能完成的派皮點心。

      3、最符合忙碌現代人的「半手作」點心。


     





    前言──漫食巴黎的回憶

    本書使用的冷凍派皮

    本書的使用方法



    生火腿香草沙拉×藍紋起司

    白醬蘑菇燻鮭魚

    酸奶油青蔥鮭魚

    墨西哥風味厚切培根

    番茄鯷魚×卡門貝爾起司

    番茄紅醬青花魚

    鹹牛肉酪梨佐山葵美乃滋

    豬五花×海瓜子

    番茄紅醬羅勒秋刀魚

    蝦子與小番茄×奶油起司

    生火腿蘑菇與綜合堅果

    海瓜子茼蒿×莫札瑞拉起司

    芥末籽鮪魚西洋菜

    櫛瓜莎樂美腸與韓式泡菜

    山葵海苔醬小魚乾

    青醬小魚乾毛豆與糯米椒

    油漬沙丁魚佐醃梅香芹美乃滋

    ?仔魚與鹽昆布沙拉

    番茄紅醬牡蠣菠菜

    橄欖油蟹肉花椰菜

    莎樂美腸與柚子胡椒藕片

    扇貝與芥末美乃滋藕片

    鹽漬花枝×起司馬鈴薯

    山椒起司

    菇多多的半熟蛋披薩

    番茄紅醬花枝西芹

    明太子洋蔥×奶油起司

    迷迭香起司培根馬鈴薯

    奶油培根蛋

    羅勒雞丁

    泰式酸辣湯風味肉末蝦

    茼蒿柳葉魚×起司咖哩

    香腸小番茄×藍紋起司

    蒜片彩椒培根

    雙倍玉米

    李子、西洋菜、紅菊苣×茅屋起司

    奶油地瓜葡萄乾

    紫地瓜西梅乾

    培根蘑菇凱薩沙拉

    蔥香章魚

    咖哩起司綜合豆

    小魚乾香蔥海苔

    墨魚汁醬花枝圈

    義式香腸與起司

    咖哩風味絞肉紅椒

    香腸醃菜×莫札瑞拉起司

    韓式辣醬美乃滋綜合菇

    李子馬斯卡彭起司×薄荷一味辣椒粉

    草莓×蜂蜜薄荷馬斯卡彭起司

    椰奶芒果、奇異果與鳳梨

    蘋果莫札瑞拉起司

    焦糖香蕉

    棉花糖巧克力與柳橙果醬

    無花果、梨子與藍紋起司堅果

    葡萄奶油起司

    柿子巧克力

    甘栗×堅果水果乾

    黃桃櫻桃×奶油起司

    蜂蜜酸奶油蜜桃

    橘子巧克力×卡士達醬

    芒果奶油起司



    Column

    預先做好,隨時都能烤派真輕鬆

    1.番茄紅醬

    2.白醬

    3.卡士達醬




    其 他 著 作