◎什麼是玻璃餅乾？和一般餅乾有什麼不同？



　　有別於一般餅乾，玻璃餅乾在製作麵糰時會用模型或切割的方式做出鏤空，再放入敲碎的彩色糖果用烤箱加熱融化，糖液會自然填滿鏤空處，等放涼凝結後，晶瑩剔透的糖心就像教堂鑲嵌美麗的彩繪玻璃一樣，微微透光，光看就超夢幻，令人不禁驚呼：「哇！美到捨不得吃」。



　　◎利用市售餅乾模，就能做出「高顏值」玻璃餅乾



　　運用大小不同的基本模型，如星星、愛心、圓形等，再按壓出中空造型。等餅乾出爐後，畫上糖霜裝飾，並在中空處放入糖果烘烤或倒入糖液，漂亮的玻璃餅乾就完成囉！做法簡單，大人小孩都適合，享受美好的烘焙時光，增添無限樂趣。



　　◎玻璃餅乾充滿玩心的祕訣，關鍵就在「鏤空位置」



　　無論是基本或可愛造型的餅乾切模，只要發揮巧思及創意，決定鏤空位置，再切割出麵糰，就能帶來意想不到的驚喜，開創玻璃餅乾的無限可能性。



本書特色



　　一、隨書附【Galaxy糖心玻璃餅乾模】，立即買立即用！

　　．1 個圓形花邊切模，隨心所欲做組合

　　可更換中心切模，變換不同餅乾造型，增添烘培樂趣。

　　．6 種中心切模，輕鬆壓出可愛的餅乾

　　愛心、星星、花朵、三角形、菱形及圓形，一次擁有。

　　．彈力推壓柄設計，輕鬆施力

　　簡單按壓，就能推出切割好的圖形，方便又省力。

　　．採用不鏽鋼材質，堅固耐用

　　不易變形，成品更漂亮；不沾黏，清洗零壓力。



　　二、從簡單到進階，各種繽紛又可愛的造型一次學會！

　　．好學易做！用糖果就能做出超美的透光餅乾

　　掌握揉製麵糰、融化糖果、糖霜裝飾等技巧，烘焙新手零失敗。

　　．造型多變！將平凡的麵糰變身超吸睛的點心

　　收錄狗狗、小熊、壓花、星星等圖案，造型簡單卻十足討喜。

　　．絕對注目！將餅乾變成捨不得吃的漂亮禮物

　　鑲嵌在餅乾中心，晶瑩剔透的糖心，大人小孩一眼就愛上。

　　．療癒魔力！盡情享受玩烘焙的樂趣

　　亮晶晶的玻璃餅乾，多層次口感，兼具視覺與味蕾，身心超滿足。

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