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好吃(NO.5+6)套書(共二冊)
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燉湯料理王

燉湯料理王
4715443040648
郭泰王
康鑑文化
2018年1月19日
67.00  元
HK$ 53.6  





ISBN:4715443040648
  • 叢書系列:料理王
  • 規格:平裝 / 288頁 / 16.2 x 17.2 cm / 普通級
    料理王


  • 飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜

















      濃湯、羹湯、清湯、燉湯和煲湯,美味湯頭要怎麼做?



      示範120道家常湯品和12種美味高湯熬煮秘訣,附煮湯技巧與食補功效,精彩又完整,讓你搖身變成「湯王」!



    本書特色



      1.?? ?介紹煮湯的技巧訣竅:內容有可口家常湯、小火煲好湯、自己做羹湯、養生滋補湯等單元,介紹各種不同的煮湯技巧與美味訣竅。



      2.?? ?示範高湯的製作方式:包括大骨高湯、龍骨高湯、雞高湯、牛骨高湯、豬軟骨高湯、尾骨高湯、上湯、魚高湯、海鮮高湯、蔬菜高湯、昆布和柴魚高湯等湯頭配方和熬煮秘訣。



      3.?? ?條列喝湯的保健功效:每道湯品皆條列主要食材保健功效,快速增進喝湯養生的自我保健知識,方便又實用。

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    其 他 著 作
    1. 喝煲湯養生祕訣:38道暖心又暖胃的絕品好湯
    2. 異國料理:學做世界美食的第一本書(全新增訂版)
    3. 海鮮料理
    4. 好吃家常麵
    5. 養生燉補湯
    6. 來碗家常麵
    7. 燉補煲好湯
    8. 餐桌上的香料百科:從初學到進階,料理、做醬、調香、文化的全食材事典(暢銷典藏版)
    9. 米飯料理
    10. 超人氣海鮮