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和食:66道經典用心日本家常料理

和食:66道經典用心日本家常料理

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訂購需時10-14天
9789888265909
Mavise Lo
花千樹出版社
2017年7月14日
163.00  元
HK$ 146.7  






ISBN:9789888265909
  • 規格:平裝 / 192頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:香港


  • 飲食 > 食譜 > 日式料理











      不少人除了喜歡到日本旅遊,更對日本菜情有獨鍾,因為它不油不膩、分量適中,而且賣相精緻,好看又美味﹗日本料理以擺盤精美、烹調健康見稱,想必製作需時?其實只要掌握基本技巧及要訣,在家也能簡單快捷做出傳統又健康的和風味道。



      和食之竅門

      日本米飯特別好吃,有人說因為日本米的品種比較好,原來煮飯也有秘訣﹗書中還會介紹其他日本料理的烹調基本法,例如湯底、調味料,甚至是餐桌禮儀。



      經典日本料理

      玉子燒、照燒雞扒、大阪燒、牛丼、壽喜燒等,這些極受歡迎的日本料理,原來做法非常簡單,全書輔以詳細步驟圖和文字說明,一學就上手﹗



      從和食了解日本文化

      女兒節要吃色彩繽紛的散壽司?腐皮壽司為何又叫稻荷壽司?日式咖哩飯源自英國海軍?白汁燴雞跟第二次世界大戰有何關係?藉著食物了解日本的獨特文化和歷史。



      全書共66道日本料理,包括前菜、主食、洋食、和?子和中華料理,令你在家也能輕鬆做出各式和風美食﹗

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