運動，也素得起﹗素食潮流在近年蔓延至運動界。許多外國運動員，如馬拉松跑手Scott Jurek，都是素食者；更有不少研究發現素食能提升運動員的表現。



　　你，還以為茹素就不健康嗎？



　　本書作者既是全職馬拉松跑手，亦是素食食譜的創作者。她在書中共分享80道全素料理。從醬料、常備菜式、中西主食、甜品，甚至運動前後所需的能量食品，全都是她自創的，希望以簡單的烹調方法，品味素食的精彩。



　　除了食譜，書中還介紹多款超級食物和素食食材的營養價值，能幫助補充素食者（特別是運動員）日常所需的各種營養素；也可按書中菜式，配搭多變的nourish bowl，素食不再單調。

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