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食物霸權:吃什麼,真的由你決定?

食物霸權:吃什麼,真的由你決定?

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9789888265855
黃偉豪
花千樹出版社
2017年7月14日
163.00  元
HK$ 146.7  






ISBN:9789888265855
  • 規格:平裝 / 280頁 / 15 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:香港


  • 社會科學 > 社會議題

















      作為香港人,你一定認識「地產霸權」,但有想過你正被「食物霸權」控制嗎?它的威力絕不比前者弱,影響卻更加無形和深遠。

      全球糧食生產過剩,造成大量浪費的背後竟是商人的金礦?

      你以為紅酒有益健康嗎?

      吃著低糖低脂「健康食品」的你為何越減越肥?

      香港連鎖食肆和超級市場壟斷了我們的選擇?

      吃什麼都是由自己決定,其實都是假象!本書就是要探討食物議題,這一切都關乎「食物政治」。從經濟、各國政策、全球機制、傳媒至科學研究,都脫不了關係。食品企業暗地裡用各種手段來掌控食品生產、供應鏈和銷售系統,以無形、內化、軟性的手段操控我們的選擇、飲食習慣和健康。然而,了解真相後也不必絕望,因為一波又一波的食物革命正蓄勢待發。透過理解、反思和實際行動,我們絕對可以奪回對食物和身體的自主權!



    推薦語



      《食物霸權》旨在警世。它與孫先生的題字有異筆同工之妙,提醒我們在資本主義社會之中,飲和食德的文化理想已殘缺不全,要保障飲食權益,我們只能自求多福,發起個人革命。請仔細?讀這本書,並把一本放在餐桌上,每天給自己一個溫馨提醒;將一本送給你關心的親友,將這革命信息傳揚開去。

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    香港中文大學卓敏講座教授、社會科學院院長 趙志裕



      吃畢自助餐,總見有許多食物剩下來,有大酒店會送去食物銀行,也有俱樂部說不衛生,都會丟掉。嘆有人飽得吃不下,更多的人卻餓得眼前發黑。這本書的目的正正是向你解釋,為何會出現以上和與食物有關的種種問題和荒謬現象,讓你理解何謂「食物霸權」,什麼是食物政治,是一本可讀性甚高的書。

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    立法會議員 毛孟靜



      古語云「民以食為天」,中共話「溫飽權就是最大人權」。黃偉豪教授長於公共政策研究,政論嚴謹精闢,他今次與Janet合著這本以「食」為題材一書,主題新穎,內容獨到,令我大開眼界。無論你關心一己肚皮,還是胸懷社稷,此書都不容錯過!


    立法會議員 林卓廷



      正所謂「民以食為天」,無論生活和科技怎樣日新月異,人類的一項最大樂趣始終離不開飲食。不過過去幾十年來的「進步」和享受,包括大魚大肉的飲食文化、快餐冒起、工業農場、抗生素激素基因改造的濫用等,加上急速膨脹的全球人口,不知不覺令人類走上一條不歸路!這本《食物霸權》,將畜牧業、食物添加劑、食物大?鬼等「病從口入,禍從口出」的真相暴露,就是要讓大家知道﹗這真相關係著整個地球和人類的未來,更離不開我們每天在餐桌上決定吃什麼!

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    Green Monday 創辦人 楊大偉



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