庫存狀況
「香港二樓書店」讓您 愛上二樓●愛上書
我的購物車 加入會員 會員中心 常見問題 首頁
「香港二樓書店」邁向第一華人書店
登入 客戶評價 whatsapp 常見問題 加入會員 會員專區 現貨書籍 現貨書籍 購物流程 運費計算 我的購物車 聯絡我們 返回首頁
香港二樓書店 > 今日好書推介
二樓書籍分類
 
簡單料理的自炊提案:便當菜、常備菜,省時?節約?簡單的146種料理,全都是「1+1」種食材就搞定!

簡單料理的自炊提案:便當菜、常備菜,省時?節約?簡單的146種料理,全都是「1+1」種食材就搞定!

沒有庫存
訂購需時10-14天
9789570531305
Mizuki
黃文玲
台灣商務
2018年3月01日
113.00  元
HK$ 96.05
省下 $16.95
 
二樓書卷使用細則 二樓書卷使用細則





ISBN:9789570531305
  • 叢書系列:Ciel
  • 規格:平裝 / 96頁 / 19 x 25.7 cm / 普通級
    Ciel


  • 飲食 > 食譜 > 新手/速簡食譜











    2種食材X1鍋到底X1次調味!

    小資族必看,只要擁有本書,你也能輕鬆做出美味健康的家常菜



      ★獻給有以下困擾的你:

      •想自炊,但沒有(或不想花)時間做菜,也不想花太多時間採買:本書每道料理,都只需要15∼25分鐘,就能開心開飯,享用美味。

      •不太會做菜,原因除了沒時間,也因為常常照著食譜做卻失敗:書中作者附上插圖的可愛小秘訣,幫助不得要領的你,輕鬆成為料理高手!

      •會自己做菜,但為了想食材搭配和菜單感到苦惱:真的只要兩種食材!



      ★羨慕朋友FB、IG上的美食照片?

      利用各種器皿讓料理華麗變身,充滿美感,成為超上相的人氣料理!

      •蔬菜的綠和小番茄的紅,就能讓料理看起來鮮豔好吃

      •有圖案的紙盒紙杯X醬料盒,馬上讓家常料理變身名店好料

      •料理顏色不多、看起來很單調時,該用白色還是深色盤?



      【家常食材的華麗變身,意想不到的豐富變化】

      豬肉、魚肉、絞肉、雞肉、牛肉

      培根、火腿、罐頭……

      豆腐、大蔥、洋蔥、南瓜、茄子、番茄、高麗菜……

      吃膩常見的洋蔥炒蛋、培根炒高麗菜還是香煎豆腐了嗎?料理研究家Mizuki秉持「簡單•省時•省錢」的原則,幫沒力想菜單、沒空大採買的你,設計出146道一鍋到底的常備菜•便當菜。一周開伙2~3次,減少外食、省下餐費,菜色不重複,愈來愈喜歡回家吃自己!



    本書特色



      •每道料理不僅簡單,還有這些貼心說明──

      「使用廚具」:平底鍋�微波爐�湯鍋�電鍋�免道具,開火之前就知道要用那些廚具。

      「料理時間」:15分∼25分之間,從備料到起鍋,幫你精準算好開飯時間。

      「重點圖示」:用可愛插圖畫的簡單提示,馬上掌握切、削、捲、拌的實用料理技巧。

      「秘訣公開」:料理作法中的美味秘訣,以黃底畫線提醒,輕鬆做出人氣食譜!


     





    前言

    私房拿手菜的概念

    就算廚藝不佳也絕不會失敗的食譜

    做菜必需的道具

    讓料理華麗變身的擺盤秘訣

    在做菜之前

    豆腐去除水份的兩種方法

    易拉罐的正確開罐開法

    水煮蛋的作法

    走過厭食症投入料理的世界

    提升料理美感的器皿選擇訣竅



    只要2樣食材 ?114道日日美味家常菜



    雞肉

    雞腿肉+馬鈴薯:和風醬燒雞肉

    雞腿肉+彩椒:BBQ風味悶雞

    雞腿肉+高麗菜:檸香辣雞

    雞腿肉+青江菜:上海風味雞

    雞腿肉+青蔥:鹽燒嫩雞腿

    雞腿肉+杏鮑菇:橘醋悶雞

    雞胸肉+蕃薯:辣炒豆瓣鮮雞

    雞胸肉+豆腐:起司香雞塊

    雞胸肉+白蘿蔔:和風雪見燉雞

    雞胗+大蒜:香蒜辣味雞胗

    雞胸肉+番茄:辣味蒸雞

    雞腿肉+鴻喜菇:茄汁奶油煮雞

    雞腿肉+馬鈴薯:奶油馬鈴薯燉雞

    雞翅+白蘿蔔:蘿蔔燉雞

    雞柳+洋蔥:洋蔥雞柳

    雞翅中段+青蔥:蔥香雞翅

    雞柳+高麗菜:鮮蔬雞柳條

    雞柳+冷凍里芋:奶油起司燉雞

    雞腿肉+茄子:茄香炸雞



    豬肉

    豬肉片+雞蛋:豬肉球南蠻燒

    豬肉片+馬鈴薯:醬炒洋芋豬

    豬五花肉+豆芽菜:麻香豬五花

    豬五花+白蘿蔔:蘿蔔燉豬

    豬肉片+高麗菜:時蔬炒肉

    豬五花+蘆筍:季節蘆筍五花捲

    豬肉片+山藥:山藥豬肉炒

    豬肉火鍋肉片+紅蘿蔔:紅蘿蔔涮肉

    豬肉片+韓式泡菜:辣炒泡菜豬

    豬五花+水菜:香醇豆漿豬肉湯

    豬里肌肉+酪梨:酪梨里肌肉排

    燒肉用豬五花肉+青蔥:蜂蜜味噌豬肉

    豬肉片+杏鮑菇:豬肉鮮菇炒

    豬肉片+白菜:味增肉片炒白菜

    豬肉片+麻薯:豬肉麻薯燒



    絞肉

    牛豬混合絞肉+豆芽菜:超簡單豆芽菜漢堡排

    豬絞肉+韭菜:香脆韭菜煎餃

    豬絞肉+馬鈴薯:馬鈴薯豬肉煮

    豬絞肉+蓮藕:醬燒豬肉蓮藕丸

    牛豬混合絞肉+南瓜:日式咖哩醬油南瓜

    牛豬混合絞肉+三色混合蔬菜:輕鬆美味烤肉餅

    豬絞肉+蕪菁:酥香麻婆蕪菁

    豬絞肉+牛蒡:照燒牛蒡漢堡

    牛豬混合絞肉+茄子:茄子絞肉起司燒

    牛豬混合絞肉+萵苣:萵苣鮮肉炒

    雞絞肉+青蔥:辣味雞肉丸

    牛豬混合絞肉+油豆腐:和風油豆腐咖哩

    豬絞肉+日本魚板:手工日本魚板QQ丸

    雞絞肉+羊栖菜:羊栖菜風味炸春捲

    牛豬混合絞肉+牛蒡:中式炒牛蒡

    牛豬混合絞肉+茄子:咖哩風味燉茄子

    牛豬混合絞肉+馬鈴薯:BBQ風味馬鈴薯

    雞絞肉+洋蔥:雞肉洋蔥丸

    豬絞肉+豆芽菜:銀芽絞肉



    牛肉

    牛肉片+彩椒:韓式烤牛肉

    牛肉片+白蘿蔔:日式牛肉蘿蔔燉煮

    牛肉片+白菜:白菜牛肉壽喜燒



    海鮮

    花枝+花椰菜:鮮炒花椰花枝

    綜合海鮮+白菜:燴海鮮

    蝦子+洋蔥:黃金洋蔥蝦丸

    花枝+珠蔥:青蔥炒花枝

    蝦子+豆腐:鮮味蝦仁豆腐

    章魚+番茄:章魚番茄沙拉

    章魚+日本魚板:白雪章魚燒

    鮭魚+馬鈴薯:脆炒馬鈴薯鮮鮭

    鰤魚(青甘)+青蔥:醬燒鰤魚

    鯖魚+牛蒡:和風味噌煮鯖魚

    鮭魚+舞菇:西式奶油烤鮭

    鮭魚+大葉:快速上桌鮭魚春捲

    鰈魚+番茄:酸味茄汁鰈魚

    旗魚+洋蔥:酥炸旗魚條佐洋蔥美乃滋

    鮭魚+洋蔥:糖醋鮭魚

    蛤蜊+高麗菜:酒蒸蛤蜊

    扇貝+馬鈴薯:香煎扇貝

    牡蠣+波菜:奶油牡蠣炒波菜

    蛤蜊+三色混合蔬菜:法式蛤蜊奶油濃湯



    豆腐

    豆腐+綜合三色蔬菜:黃金豆腐起司煎餅

    豆腐+?仔魚:香酥豆腐排

    油豆腐+高麗菜:高麗菜清炒油豆腐

    油豆腐+豬絞肉:麻婆油豆腐

    油豆腐+納豆:納豆起司油豆腐

    豆腐+羊栖菜:糖醋豆腐丸子

    油豆腐+小松菜:涼拌豆腐小松菜

    豆腐+豬肉:和風豬肉豆腐燒

    豆腐+牛豬混合絞肉:清爽豆腐丸

    豆腐+雞蛋:柴魚雞蛋豆腐炒

    油豆腐+培根:香煎培根豆腐

    豆皮+南瓜:豆皮南瓜可樂餅

    豆腐+波菜:波菜涼拌豆腐

    油豆腐+青江菜:青江菜燉油豆腐

    油豆腐+牛豬混合絞肉:油豆腐牛排



    加工品

    鮪魚罐頭+馬鈴薯:鮪魚馬鈴薯餃

    蟹肉罐頭+洋蔥:焗烤奶油蟹肉

    扇貝罐頭+豆腐:扇貝豆腐堡

    鮪魚罐頭+香菇:香菇鮪魚起司燒

    蟹肉罐頭+豆腐:蟹肉豆腐煲

    竹輪+明太子:竹輪明太子

    維也納香腸+馬鈴薯:奶油燉香腸鮮薯

    維也納香腸+山藥:蒜泥香腸炒山藥

    生火腿+酪梨:生火腿酪梨捲

    培根+波菜:波菜炒培根

    培根+馬鈴薯:超輕鬆焗烤

    火腿+蓮藕:火腿蓮藕沙拉

    火腿+萵苣:醇口萵苣火腿豆漿湯

    維也納香腸+高麗菜:高麗菜法式清湯



    海藻

    海帶芽+粉絲:清爽海帶芽粉絲湯

    昆布+地瓜:健康昆布地瓜煮

    海帶芽+番茄:開胃番茄海帶芽



    雞蛋

    雞蛋+青蔥:青蔥焗烤水煮蛋

    雞蛋+豆皮:和風豆皮雞蛋燒

    雞蛋+黑木耳:雞蛋炒黑木耳

    雞蛋+南瓜:南瓜蛋沙拉

    雞蛋+紅蘿蔔:紅蘿蔔炒蛋

    雞蛋+豬里肌肉:水煮蛋豬肉捲

    雞蛋+酪梨:雞蛋酪梨煎餃



    32道一碗就滿足的蓋飯和麵&不用開火就能做出的下酒菜和湯品



    蓋飯

    ?仔魚+雞蛋:芝麻?仔魚蓋飯

    燒肉用豬五花肉片+青蔥:豬肉蓋飯

    鮪魚+酪梨:鮪魚酪梨蓋飯

    牛豬混和絞肉+茄子:肉醬茄子蓋飯



    炒麵

    蝦子+韓式泡菜:韓式蝦仁炒麵

    綜合海鮮+高麗菜:海鮮炒麵

    豬五花肉+彩椒:豬肉彩椒炒麵

    豬絞肉+珠蔥:香蔥豬肉炒麵



    義大利麵

    培根+雞蛋:培根蛋黃義麵

    花枝+明太子:花枝明太子涼麵

    鮪魚罐頭+鴻喜菇:和風義大利麵

    培根+洋蔥:培根番茄筆管麵



    烏龍麵

    牛肉片+青蔥:牛肉烏龍湯麵

    火鍋用肉片+萵苣:豬肉烏龍涼麵

    豬絞肉+小黃瓜:炸醬烏龍麵

    蟹肉條+雞蛋:蟹肉雞蛋烏龍麵



    無須開火的下酒菜

    高麗菜+蟹肉條:涼拌蟹肉高麗菜

    番茄+洋蔥:涼拌番茄

    鮪魚罐頭+豆苗:鮪魚拌豆苗

    豆腐+榨菜:涼拌榨菜豆腐

    小黃瓜+章魚:涼拌章魚小黃瓜

    紅蘿蔔+核桃:醃漬紅蘿蔔

    昆布+大豆:昆布豆

    薩摩炸魚餅+小松菜:薩摩炸魚餅拌小松菜

    紅蘿蔔+牛蒡:牛蒡炒紅蘿蔔

    蓮藕+筍干:涼拌蓮藕筍干

    南瓜+玉米罐頭:南瓜玉米沙拉

    雞柳+酪梨:涼拌酪梨雞柳



    蔬菜濃湯

    紅蘿蔔+地瓜:紅蘿蔔地瓜濃湯

    波菜+馬鈴薯:波菜馬鈴薯濃湯

    玉米罐頭+馬鈴薯:玉米馬鈴薯濃湯

    毛豆+洋蔥:毛豆洋蔥濃湯




    其 他 著 作