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地方創生最前線:全球8個靠新創企業、觀光食文化,和里山永續打開新路的實驗基地

地方創生最前線:全球8個靠新創企業、觀光食文化,和里山永續打開新路的實驗基地

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9789869622325
松永安光
林詠純
行人
2018年3月25日
107.00  元
HK$ 90.95  






ISBN:9789869622325
  • 規格:平裝 / 240頁 / 25k正 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣


  • 商業理財 > 管理與領導 > 創業開店











    厭倦都市卻又不敢離開的人們,

    你以為無未來的郊區鄉村,才是最有發展前景的所在!



      為了工作機會、為了高薪、為了人生前景……有太多看似「理所當然」的理由說服人們留在都市。但是打開視角放眼世界,我們會看到有些郊區鄉村,甚至是看似沒落的街區,已經開始令人意想不到的新變革、創造出啟發未來的無數機會。



      有奧地利,有鄉村光靠一兩棟強調永續環保的木造建築就能每年吸引無數觀光客;也有義大利的村落,在發展觀光時以「全村就是你家」為號召,讓旅人吃飯借宿時都會深入當地體驗文化而大受好評;在葡萄牙里斯本的舊街區,年輕建築師與人類學家攜手用「一樓計畫」把社群帶入原本空蕩蕩的店面、營造出活絡的人際互動;而在台灣,也有重新活化老舊建築,變身文化聚落的案例。



      重新喚起地域活力、提供主流都市以外更多生活選擇的「地方創生」已經逐漸蔚為主流,新興的變革、未來的機會,都大有可能從郊區鄉村開始發展擴散。別再只是「來去鄉村住一晚」了,你我鍾愛的地方,都可以是文化經濟發展的最先端!



      作者群均擁有建築或城鄉規劃背景,足跡遍及法國、瑞士、奧地利、義大利、葡萄牙、西班牙、愛爾蘭、蘇格蘭、芬蘭、台灣等地,親身查訪地方組織,與當地人士討論詢問後寫成調查分析報告,在日本國內也堪稱是第一本彙集歐洲地方創生經驗的書籍。台灣近年也漸漸掀起地方創生的風潮,不僅政府倡導,回流鄉間居住工作的人們也日漸增多。在較為常見的日本事例之外,本書的歐洲經驗可補足更多視角。



    深入前線 推薦



      裡山塾

      甘樂文創

      林承毅

      台灣食通信



      *本書由【東海大學建築系助理教授、中區再生基地發起人】蘇睿弼 審訂

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    前言



    序章 新創企業在邊境誕生 松永安光

    從邊陲誕生的新時代

    新創企業從邊陲地區開始

    誕生於邊陲的觀光新潮流

    活用邊陲的森林資源

    在邊陲看見的文化多樣性

    從全球化到在地化



    第1章 阿爾卑斯地方:聚集新創企業的木造建築最前線 松永安光

    阿爾卑斯地方的概觀

    聖格羅爾德與布隆斯:建造於生物圈保留區的前衛木造村辦事處

    多恩比恩與孟塔峰:當地企業建造的木造前衛建築

    盧德施:吸引企業與人才的木造環境共生鎮公所

    弗林:靠著活用森林資源的地域經濟循環維持生計的國境之村



    第2章 分散型旅館是廢村危機的救世主──義大利的村莊與聚落 中橋惠

    義大利的概觀

    分散型旅館的誕生

    扎加羅洛:羅馬近郊富有野心的分散型旅館

    卡拉布里亞與坎帕尼亞:擺脫廢村危機的嘗試

    南巴西利卡塔的洞穴屋:從負遺產到重新評估與觀光地化之路

    莫斯托納度假村:投資巨額資金的老闆



    第3章 庇里牛斯南麓地方:從美食學展開的地域創生 鈴木裕一

    庇里牛斯南麓地方的概觀

    建造於庇里牛斯南麓村莊的日本酒藏:加泰隆尼亞的天才主廚與日本的飲食文化

    奧斯曼迪:新銳主廚的永續美食學

    龐迪哥.馬歇爾食品工廠:頂尖主廚創設的食品工廠

    聖塞巴斯汀與蒙德拉貢:帶來附加效果的前衛美食學教育



    第4章 里斯本、波爾圖、山賊村:充滿公共精神的小型民間事業及政府的合作 宮部浩幸

    葡萄牙的概觀

    德拉弗童軍露營中心:全部自己動手做的山賊村營地

    里斯本市的住宅政策:市政府與居民共同推動的居民居住環境改善計畫

    LX工廠:新創企業的工廠群再生

    一樓計畫:年輕建築師與人類學家主導從一樓展開的街道再生

    TIME OUT美食市集:全球性的在地媒體打造公設市場的美食廣場

    因騰登廣場:民間順應政府整頓而成功再生的廣場

    伊藤廉的整修計畫:透過空間設計解決地域課題的建築師



    第5章 都柏林與美食漁港:食學與學習之旅 漆原弘

    愛爾蘭的概觀

    聖殿酒吧區:打造讓新創企業可以持續經營的城市

    霍斯:從當地產業中誕生的美食小鎮

    霍斯城堡料理學校:一般人也能體驗的學習之旅



    第6章 格拉斯哥:藝術與商業的融合 漆原弘

    蘇格蘭的概觀

    格拉斯哥藝術學院:藝術家就是小規模事業經營者

    燈塔:麥金托什留下的建築成為創業的助力

    格拉斯哥蒸餾所:開創精釀威士忌的新潮流



    第7章 芬蘭的小都市:徹底活用森林資源 鷹野敦

    芬蘭的概觀

    米凱利的三澤建設:活用互助式森林資源的日本企業

    芬歐匯川造紙公司與生質發電企業:活用階段性森林資源的企業

    拉赫蒂:反過來利用河畔廢棄廠區的木造建築公園

    菲斯卡爾斯與皮爾斯納:工廠遷址後致力於地域再生的撤退企業與藝術家



    第8章 台北、台中、嘉義:在沒落市區綻放光芒的極低預算區域再生 德田光弘

    台灣的概觀

    台北:盛行以藝術為起點的老屋改造

    台中:市區的興衰

    蘇睿弼:舊市區再生的關鍵人物

    台中中區:再生基地的誕生

    中區再生基地的嘗試

    區域再生的新旗手

    嘉義:規模截然不同的兩件區域再生案例



    結語

    注釋.參考文獻(附錄)

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    其 他 著 作