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(圖文版)高血壓預防控制與食療

(圖文版)高血壓預防控制與食療

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訂購需時10-14天
9789578009387
許永田
金文堂
2018年3月30日
107.00  元
HK$ 90.95
省下 $16.05
 
二樓書卷使用細則
詳情可參考『二樓書卷』使用細則





ISBN:9789578009387
  • 叢書系列:幸福人生寶典
  • 規格:平裝 / 304頁 / 17 x 23 cm / 普通級
    幸福人生寶典


  • 醫療保健 > 飲食保健 > 飲食療法











      世界衛生組織曾針對高血壓患者,提出證明、做過實驗:如果罹患了高血壓疾病,除了應立即找尋良好的正牌醫師診治外,更重要的是讓心情保持平靜;以更積極的態度,面對病痛、迎戰病魔。



      本書除了一一闡述高血壓的各種病況,各類可能引發的併發症;更將重點著重在與高血壓有關的保健原則、有益的飲食方針。

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    第一章 認識高血壓的4個關鍵字

    關鍵一、血壓

    什麼是血壓�15

    血壓的最佳測量方法�15

    血壓小知識�16

    脈壓過大必須多加注意�17

    關鍵二、高血壓

    高血壓的定義�18

    高血壓的分類�19

    高血壓是一種狀態而不是病�21

    怎樣才算高血壓�21

    高血壓的常見症狀�22

    關鍵三、併發症

    高血壓為什麼這麼恐怖�24

    高血壓的併發症�25

    關鍵四、引發因素

    遺傳因素�27

    攝取過多鹽分�27

    飲酒過量�28

    肥胖、便祕�30

    肝臟疾病�31

    糖尿病�32

    腎臟病變、內分泌紊亂�33



    第二章 高血壓患者的9大食療技巧

    採用適量的低鹽飲食�37

    減少脂肪與膽固醇的攝取�38

    多食用鉀含量豐富的食物�40

    多補充鈣質�41

    適當攝取優質蛋白質�42

    減少多餘熱量攝取�43

    改變飲食習慣�44

    瞭解飲食禁忌�52

    高血壓患者的外食建議�56



    第三章 降低高血壓的2大營養攻略

    攻略一、合理攝取兩大營養成分保持營養均衡

    蛋白質�59

    脂肪�59

    攻略二、認識有助降壓的14種微量元素

    次亞麻油酸�60

    鈣�61

    鎂�62

    鉀�64

    硒�65

    膳食纖維�66

    菸鹼酸�67

    膽鹼�69

    維生素C�70

    牛磺酸�71

    胜?�72

    蘆丁�74

    r-胺基酪酸�75(GABA)

    黃酮�76



    第四章 高血壓患者常問的20個問題

    攝取過多鹽分會使血壓升高嗎? �79

    高血壓患者能不能喝雞湯? �79

    吃速食對高血壓有什麼影響? �80

    高血壓患者能喝冷飲嗎? �80

    芹菜的高血壓食療祕方有哪些? �81

    如何搭配各類食物? �82

    為什麼吃太鹹會讓血壓升高? �83

    葡萄柚汁降脂減肥,高血壓患者能喝嗎? �84

    高血壓患者為什麼要少吃動物類食品? �85

    葡萄酒可以活血降壓,可以長期飲用嗎? �85

    每天喝咖啡對高血壓患者有影響嗎? �86

    墨魚、蝦、螃蟹屬於優質食品,所以可以盡情享用嗎? �86

    大豆是不是有助預防動脈硬化? �87

    普通精鹽和天然食鹽,哪一個對健康更有利? �87

    高血壓患者適合的食物烹調方式有哪些? �88

    高血壓患者能不能進補�89

    高血壓患者不適合的烹調方式有哪些? �89

    植物油有助降低血壓嗎? �90

    多吃魚對高血壓患者有好處嗎? �90

    為什麼飯後小憩有助平穩血壓? �91



    第五章 有助降低高血壓的54種食物

    有助降壓的穀物、豆類

    綠豆�94

    黑米�96

    黃豆�98

    黑豆�99

    蠶豆�100

    小米�101

    燕麥�102

    蕎麥�103

    玉米�104

    薏仁�105

    有助降壓的蔬菜類

    芹菜�106

    洋?�108

    蕃茄�110

    苦瓜�112

    黃瓜�114

    茄子�116

    竹筍�118

    胡蘿蔔�120

    茼蒿�121

    菠菜�122

    冬瓜�123

    絲瓜�124

    白菜�125

    萵筍�126

    荸薺�127

    有助降壓的水果類

    蘋果�128

    西瓜�130

    香蕉�132

    奇異果�133

    葡萄�134

    柿子�135

    桃子�136

    檸檬�137

    山楂�138

    李子�139

    梨子�140

    柳橙�141

    有助降壓的水產、肉類

    蝦�142

    兔肉�144

    牛肉�146

    鯽魚�147

    海蜇�148

    草魚�149

    海參�150

    牡蠣�151

    鵪鶉�152

    烏骨雞�153

    有助降壓的乾果、中藥類

    蓮子�154

    核桃�155

    山藥�156

    枸杞�158

    馬齒莧�159

    紅棗�160

    板栗�161



    第六章 76道為高血壓患者特製的美味佳餚

    主食類

    八寶高纖飯�165

    蔬果壽司�165

    枸杞魚片粥�166

    鮪魚蓋飯�166

    蘋果沙拉餐包�166

    香菇飯�167

    奇異果起司吐司�167

    栗子飯�167

    主菜類

    冰糖雞肝�168

    薑泥豬肉�168

    山楂牛肉盅�168

    梅汁雞�169

    紅麴燒雞�170

    苦瓜鑲肉�170

    山藥鮭魚�170

    晶瑩醉鴨�171

    腐香排骨�171

    胡蘿蔔炒肉絲�172

    馬鈴薯琶琵蝦�172

    蝦米蘿蔔絲�172

    茄汁炸魚�173

    五彩蝦仁�173

    美乃滋烤魚�174

    枸杞竹笙蟹�174

    蓮子干貝燴冬瓜�174

    蒜香蒸蝦�175

    香蘋蝦球�175

    紅糟牛肉煲�176

    藥膳雞腿�176

    雙色蛤蠣�177

    酒醋拌花枝�177

    釀冬瓜�178

    干貝黃瓜盅�178

    茄子燉馬鈴薯�179

    琥珀冬瓜�179

    芹菜炒香菇�180

    綠花椰菜冬筍�180

    副菜類

    涼拌蘋果紅豆�181

    海蜇拌馬鈴薯絲�181

    醋漬大豆�182

    秋葵拌花枝�182

    五味蒟蒻�182

    三杯豆腐�183

    芹菜炒花生米�183

    芥末花椰菜�184

    紅茄番薯�184

    咖哩洋芋�184

    彩蔬肉片�185

    玉米筍炒山藥�185

    陳絲雙燴�186

    麻醬牛蒡�186

    涼拌馬齒莧�187

    百合蔬菜�187

    五彩繽紛什蔬�188

    豆腐茶碗蒸�188

    檸檬白菜�188

    蛋炒竹筍丁�189

    蔬菜肉卷�190

    雙味粉腸�190

    蘋果雞丁�191

    花椰鮮干貝�191

    涼拌花椰紅豆�192

    咖哩菇菇�192

    湯品

    味噌三絲湯�193

    薏仁豬腸湯�193

    青木瓜魚片湯�194

    竹笙蝦丸湯�194

    竹蓀雞湯�195

    鯉魚冬瓜湯�195

    參片蓮子湯�196

    自製大骨高湯�196

    甜品

    酒釀紅棗蛋�197

    豆奶南瓜球�197

    優酪什錦水果�198

    麥芽香蕉�198

    紅毛丹雪耳�198



    第七章 10大類型高血壓患者的飲食調理

    合併肥胖症的高血壓患者的飲食調理�201

    合併糖尿病的高血壓患者的飲食調理�202

    合併高血脂症的高血壓患者的飲食調理�203

    合併高尿酸血症的高血壓患者飲食調理�204

    原發性高血壓患者的飲食調理�205

    合併腎功能減退的高血壓患者飲食調理�207

    合併心臟衰竭的高血壓患者飲食調理�208

    便祕類高血壓患者的飲食調理�209

    更年期高血壓患者的飲食調理�210

    合併心臟病的高血壓患者的飲食調理�211



    第八章 高血壓的4項居家防治方法

    居家保養一、規律的日常生活

    戒菸的重要性�215

    性格和情緒對血壓的影響�215

    外界環境對血壓的影響�218

    空氣污染對血壓的影響�219

    長期睡眠不足對血壓的影響�220

    預防高血壓併發症的注意事項�221

    慎用保肝藥�221

    秋冬季應慎防腦中風�223

    居家保養二、日常保健

    睡到早上自然醒�225

    起床後測量血壓�226

    用溫熱的水刷牙洗臉�228

    空腹喝一杯溫開水�228

    要養成規律排便的好習慣�228

    居家保養三、運動保健

    運動帶來的好處�230

    對高血壓有益的11種運動�232

    居家保養四、居家護理

    高血壓患者的居家護理�243

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