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東京,好咖啡尋味地圖:11區29家名店完全導覽,咖啡控必備朝聖指南

東京,好咖啡尋味地圖:11區29家名店完全導覽,咖啡控必備朝聖指南

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9789863711223
Eattaku
吳東昀
和平國際
2018年4月01日
107.00  元
HK$ 90.95
省下 $16.05
 
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ISBN:9789863711223
  • 叢書系列:HEART.STYLE
  • 規格:平裝 / 272頁 / 16 x 20 cm / 普通級
    HEART.STYLE


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    坐下來,喝杯好咖啡,

    讓你的東京自由行與眾不同!



      日本名列咖啡進口三大國之一,

      全世界知名的咖啡豆、沖煮法、烘豆師、咖啡師……

      更是精華薈萃於東京。



      都決定自己安排行程自由行了,

      就別去那麼多通俗的景點走馬看花啦,

      選一家別具特色的cafe,

      打個卡、喝杯精品好咖啡,

      讓它成為你的東京之旅最讓人豔羨的焦點!



      ★★★嚴選東京11區29家名店,

      無論你投宿在哪兒,

      一定會有「順路」可達的cafe等你前去品嘗。



      本書作者Eattaku熱愛咖啡、美食及旅遊,

      為了尋找好豆、好咖啡,

      多次前往日本、遍訪多家或大或小的cafe——

      有些得獎咖啡師甚至只有連店招都極度迷你的cafe stand!

      《東京,好咖啡尋味地圖》即是Eattaku他勤勞爬文、實際探訪後的美味報告。



      ★★★即使短期內沒有前往東京的打算,

      書裡百餘張實景、超有fu的美照,

      也夠讓人心生嚮往、看圖都滿足!



    本書特色



      【店家&商品介紹超詳細!】


      去了名店卻錯過最佳商品,真的會讓人扼腕。還好Eattaku早已發揮愛問愛吃的功力,將每家店的大推品項逐一羅列,保證絕對不「烙高」、不踩雷!



      【分區介紹超好找】

      東京拉∼摸大!利用分區法,找店變得簡單多了。還有還有,每一家店都附有大眾交通指南,超方便。



      【超級咖啡控的額外殺必斯】

      光是喝咖啡、拍照打卡已經無法滿足了嗎?想帶咖啡豆、咖啡粉、沖煮器回來嗎?放心,這些事Eattaku都已經親身實測過了,書中的「Shopping Guide」(採購指南)絕對是咖啡控不可錯過的篇章。

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    推薦序

    作者序



    Japanese Coffee Culture

    江東區及台東區

    千代田區及足立區

    澀谷區

    港區

    世田谷區、品川區及目黑區

    調布市及武藏野市



    Shopping Guide



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    推薦序



      先別因為看到又是一本以「東京」為主題的書,就急著把這本書放回書架上!



      因為這本《東京,好咖啡尋味地圖》不像其他指引手冊,只是介紹你去各個東京咖啡店沒感情地喝著咖啡、拍照打卡、跟朋友炫耀而已,這本書特別的是,每一間推薦給讀者的咖啡店,都是作者親自探尋,並且擁有值得一訪的理由。從咖啡豆的品質、經過謹慎用心沖煮出來的咖啡,到咖啡師精湛的沖煮手法,甚至還有每一間咖啡店成立的背景,以及許多引人入勝、不為人知的故事,當然,還會告訴讀者這些咖啡店裡有什麼特別的巧思和賣點。



      一杯咖啡的背後,包含了許許多多的製作細節,最後我們才能喝到香氣滿溢的咖啡。從一開始選擇良好的咖啡豆產地和烘豆技法,再到挑選咖啡豆的種類,將其混合後,必須能夠得到讓人接受、甚至喜歡的味道。最後依不同的咖啡種類,使用不同的咖啡沖煮方式。將熱水沖入已烘焙且研磨好的咖啡粉時,也必須掌握速度,快慢要適中,才能控制最適當的水溫。



      每一杯送到客人面前的咖啡,都必須經過這樣一步步繁複的過程。



      不用嘆氣,如果覺得要沖出一杯好的咖啡怎麼這麼麻煩,那你便可以相信,當我們走進咖啡店喝著手裡那杯咖啡時,是多麼值得呀!有時可能還會有意想不到的「另一個咖啡杯」走向你的桌緣呢!不妨細細品味,好好享受吧!:)


    by AMARIN TRAVEL




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