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總有一家咖啡館在等你:咖啡因地圖

總有一家咖啡館在等你:咖啡因地圖

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9789578587236
林珈如(Elsa)
四塊玉文創
2018年5月08日
127.00  元
HK$ 107.95  






ISBN:9789578587236
  • 叢書系列:玩家
  • 規格:平裝 / 256頁 / 17 x 23 cm / 普通級
    玩家


  • 飲食 > 咖啡/茶 > 咖啡











      有時,需要一個人安靜讀一本書;

      有時,想和好友談理想、聊近況;

      有時,想吃一塊綿密暖心的蛋糕;

      有時,想要聽著音樂放空一下午;

      有時......這些時刻,總有一間咖啡館,在等你!



      她是最完美的咖啡館領路人……

      帶你探訪55間全台最值得去的咖啡館



      *想要好好放空、讀本書的時候……

      在最寧靜的窗邊座椅上,聽著優雅的音樂,品嘗一杯風味絕佳的咖啡,放心窩一整個下午,享受專屬於你一個人的空間。



      *想要找朋友好好談心的時候……

      在具有設計感的裝潢內,與好友一起共嘗精緻餐點與舒適的環境,聊聊生活的苦悶與未來的夢想,所有煩惱都將煙消雲散。



      *想要來上一塊完美甜點的時候……

      街角的咖啡館有著連老饕也瘋狂的絕妙蛋糕,在生活壓力的堆疊下,吃上一份能讓人愉悅無比的點心,能讓你精神為之一振!



      讓理性與感性兼具的Elsa來告訴你,

      哪些咖啡館準備好了專屬於你的座位,

      並為你補充最充沛的生活能量!



    強力推薦



      Bistrot Latini 創辦人-丹老闆

      BIOS Monthly 總編輯 -溫為翔

      芒果咖啡創辦人-廖思為、王琴理

      印象畫廊藝術總監-歐士豪

      質人文化創意社長-譚聿芯

      (順序按姓氏筆畫排列)

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    作者序—每個人生命中,都該有間咖啡館

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    Chapter 1 喧鬧城市中的迷人姿態

    一席咖啡

    The Folks

    吉印咖啡

    森耕咖啡商行

    黑露咖啡館

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    Chapter 2 與咖啡師零距離

    丸角自轉生活咖啡

    Jack & Nana Coffee Store

    引路咖啡

    道南館

    小口品 s

    杜宅咖啡

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    Chapter 3 為了一杯好咖啡

    Coffee Sind

    亨利貞精品咖啡館

    Coffee Stopover

    六號水門

    Gavagai

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    Chapter 4 也要搭配好甜點

    Stone Espresso Bar

    惦惦咖啡

    雷爾森咖啡

    穿牆貓

    春正商行

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    Chapter 5 放心窩一整個下午

    浮游咖啡

    沒有名字的咖啡館

    Congrats Cafe

    Think Cafe

    190 Cafe House 珈琲烘焙屋

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    Chapter 6 從裝潢中喝出好味道

    光景咖啡

    SideWalk Espressobar

    頸鹿先生

    Cafeholic Coffee & Bar

    Solidbean

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    Chapter 7 喝進靈魂深處的咖啡

    Giocare 義式手沖咖啡

    林青霞腳踏車咖啡

    南十三

    存憶咖啡

    5 春咖啡

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    Chapter 8 給好友一杯咖啡的時間

    PariPari

    回春咖啡

    Solo Coffee

    Loka Cafe

    Kopi Ibrik 一步一步來

    鳴草咖啡

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    Chapter 9 在老屋內品嘗新生

    散散步

    半寓咖啡

    波提娜麗精品咖啡

    秘密客咖啡館

    黝脈咖啡

    嘉義秘氏咖啡

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    Chapter 10 傳統市場內的咖啡學

    多好咖啡

    卡門自家烘焙咖啡

    Merci Vielle

    珈琲瑀

    台南秘氏咖啡

    奉咖啡

    舞動人咖啡

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    Chapter 11 旅行中,不忘喝杯好咖啡

    巴黎 Paris

    紐約 New York

    倫敦 London

    香港 Hong Kong

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    附錄 INDEX─全書咖啡館資訊一覽

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    特別感謝

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      把這本書獻給那些認真經營著咖啡館的店主人們,還有享受著每杯咖啡的咖啡迷們



      每個人生命中,都該有間咖啡館



      這本書整理了這兩年多我在臺灣跟著獨立咖啡館旅行時記錄下來的文字與拍攝的圖片,沒有用地域性作篇章的分類,也沒有多著墨第三波咖啡浪潮與精品咖啡這塊,而是用主觀的感受與觀點將其分類。咖啡可以很專業也可以很生活,在書裡的其中幾篇你會看到咖啡職人如何站在專業的角度把心中理想的那杯咖啡帶給客人,也會看到咖啡店主人對咖啡的堅持、熱愛及妥協,更有身為客人的我們愛上咖啡館的無數理由。



      還記得第一次喝到精品咖啡的驚訝與感動,大學唸書時在校園裡的湖畔咖啡館打工,第一次接觸自家烘焙咖啡館也是第一次喝到像水果茶的淺焙精品咖啡,耶加雪菲的Beloya、Aricha、肯亞AA等,那時驚訝於耶加雪菲撲鼻的檸檬清香,至今舌尖上的酸甜滋味仍讓我念念不忘,現在回想起來在咖啡館沒學到什麼了不得的吧檯技能,但卻深深愛上那低溫萃取香氣怡人的淺焙咖啡。



      至於愛上咖啡館的理由又是另外一個際遇,大學畢業後到了心目中充滿藝文氣息與設計能量的倫敦進修,一次跟著同學到了位於柯芬園的Monmouth Coffee Company 喝咖啡,出發前就耳聞其有全倫敦最好喝的咖啡稱號,那一次沒愛上Monmouth的咖啡,但卻著迷於整間店散發出的迷人氛圍,黑白簡約又雅緻的店面設計,昏黃燈光透出迷人的咖啡香氣,剛出爐的可頌、糕點,親切的店員臉上洋溢著笑容,在排隊人潮裡,這才意識到「一杯好喝的咖啡可以這麼輕鬆卻這麼有魅力」。在那之後,開始穿梭倫敦裡的各大咖啡館,用一杯杯的咖啡感受不同獨立咖啡館的氛圍也欣賞咖啡館裡的美學與設計。



      咖啡至此在人生中已經占有重要的地位,喝咖啡跑咖啡館成了休假日的習慣,也在興趣下經營了「咖啡因的地圖」專頁,抱著想更了解一杯好喝的咖啡到底是怎麼來的想法,考取了SCAE 歐洲精品咖啡協會咖啡師一級認證也參加了不同面向的咖啡分享會,也因為想分享更多不同樣貌的獨立咖啡館給讀者,開始一個人往不同的縣市進行咖啡之旅,跟著咖啡館旅行換個角度與路線看我們認識的城市,從台北、台中、彰化、嘉義、台南、高雄、花蓮等等,現在回想起來也是有點傻,但很多時候待在咖啡館時心中浮現的一瞬之光都讓人繼續眷戀著咖啡館獨特的魅力。



      在每個城市裡,總有一個屬於自己心中無可取代的咖啡館。想把這本書獻給那些認真經營著咖啡館的店主人們,還有享受著每杯咖啡的咖啡迷們,希望大家也在書裡讀到心中那間無可取代的咖啡館。



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