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低醣生酮廚房:小小米桶親身實踐-不挨餓、超美味、好省時的健康享瘦配方!

低醣生酮廚房:小小米桶親身實踐-不挨餓、超美味、好省時的健康享瘦配方!

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9789866210587
吳美玲
出版菊
2018年5月17日
113.00  元
HK$ 96.05
省下 $16.95
 
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ISBN:9789866210587
  • 叢書系列:Kitchen Blog
  • 規格:平裝 / 152頁 / 19 x 26 cm / 普通級
    Kitchen Blog


  • 飲食 > 食譜 > 其他/綜合

















      ★第一本專為中式脾胃設計的低醣生酮食譜★

      不挨餓、超美味、好省時的健康享瘦配方!




      ★自製健康醬料避開潛藏的醣與糖:塔塔醬、自製美乃滋、健康花生醬、辣味燒烤醬…

      ★營養健康更美味的牛肉佳餚:打拋牛肉佐粉絲生菜、香蔥炒牛肉、茄汁漢堡肉…

      ★滋味豐富多變化的豬肉料理:清燉獅子頭、麻婆豆腐、原滋味滷肉、螞蟻上樹…

      ★百吃不厭最佳選擇的雞肉料理:無酒味麻油雞、椰奶醬雞胸肉、香煎雞腿排佐番茄莎莎醬…

      ★鮮美濃郁的海味:鮮蝦粉絲煲、紙包檸檬鮭魚、鮭魚奶油燉菜、燉番茄鯖魚…

      ★清爽可口的蛋、豆腐、蔬菜:金沙豆腐煲、韓式雜菜粉絲、韓式鮮蝦蔥餅風格烘蛋…

      ★忙碌時快速享用的 飯、麵、簡餐:肉貝果三明治、蝦仁蛋炒花椰飯、港式芝士鮮蝦麵…

      ★超級簡便不減美味的一鍋套餐:酸白菜燉肉+蒜香奶油蒸鱈魚、鮪魚沙拉+椰子鬆餅…

      ★低醣生酮的蛋糕麵包:蒜香佛卡夏麵包、起司香蔥培根鹹蛋糕、迷你起司蛋糕…

      ★各種食材碳水含量速查表

      

      食物原型 × 無糖無醣=實現健康的目標!



      低醣生酮飲食是一種友好的生活方式,不需要過於嚴苛,我們只需要遠離高碳水化合物,就能實現健康的目標!

      小小米桶在醫生的建議下,從2017年夏天開始實踐低醣生酮飲食,九個月來與先生在不挨餓甚至可說是吃飽飽且多樣化攝取的情況下,體脂率下降、身型整個小了一圈,精神皮膚變好,眼皮也不再是水腫的泡泡眼,連跟著一起吃低醣生酮飲食的先生都瘦下超過11公斤,啤酒肚游泳圈都不見了!



      本書將大家喜愛的獅子頭、螞蟻上樹、麻油雞、鮮蝦粉絲煲、蝦仁蛋炒飯....等等受歡迎的中式料理改良成低醣或生酮的版本。書中所用的食材家常容易取得,做法簡單易操作,希望這本食譜書讓想嘗試低醣生酮飲食的朋友們,在兼具健康的同時也能享受到美味!除了精確詳實的配方與作法外,更加入了其他食譜書所沒有小小米桶非常重視的三大特點!



      1.關鍵的重點!--- 將每道菜,每個步驟的重點以不同顏色標示出來!

      2.注意note!--- 每個步驟需要特別注意的地方,統統告訴您!

      3.快速索引!--- 低醣餐�生酮餐、各種食材碳水含量表,馬上找到您需要的料理!



    名人推薦



      醫師專家共同推薦!

      壢新醫院影像醫學科主任�郭葉璘醫師

      「酮好」臉書社團創辦人�撒景賢

      謝旺穎親子診所院長�謝旺穎醫師

      (按姓名筆畫序排列)

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    ● 快速了解「低醣生酮飲食」

    低醣生酮飲食適合的對象

    低醣生酮飲食不適合的對象

    ●「低醣生酮飲食」的好處

    ●「低醣生酮飲食」適應期可能出現的症狀

    ●「低醣生酮飲食」該怎麼吃

      盡量吃原型的「食物」,少吃加工過的「食品」

    ●如何計算出碳水化合物、蛋白質、脂肪的攝取量

    ●養成購買前仔細閱讀營養成份表

     學會看外包裝標示的營養成份就能吃到正確的食物

    ●慎選調味料,避免隱形醣量

    ●外食也能輕鬆實踐「低醣生酮飲食」



    自製健康醬料

    健康花生醬�低醣餐

    自製美乃滋�生酮餐

    千島沙拉醬�生酮餐

    塔塔醬�生酮餐

    低醣番茄醬�生酮餐

    低醣辣味燒烤醬�生酮餐

    油醋醬�生酮餐

    和風沙拉醬�低醣餐



    營養健康更美味的牛肉佳餚 8道

    香煎漢堡肉佐奶油蘑菇醬�低醣餐

    ?茄汁漢堡肉�低醣餐

    中東風格烤牛肉串�生酮餐

    紅酒燉牛肉�低醣餐

    打拋牛肉佐粉絲生菜�生酮餐

    牛排溫沙拉�生酮餐

    香蔥炒牛肉�生酮餐

    牛肉蔬菜捲�低醣餐



    滋味豐富多變化的豬肉料理12 道

    清燉獅子頭�生酮餐

    原滋味滷肉�低醣餐

    香烤五花肉佐生菜�生酮餐

    麻婆豆腐�低醣餐

    低醣螞蟻上樹�生酮餐

    肉末四季豆�低醣餐

    蘆筍豬肉捲�生酮餐

    奶油杏鮑菇肉捲�生酮餐

    小黃瓜豬肉捲�生酮餐

    番茄菠菜豬肝湯�低醣餐

    鮮菇肉片湯�生酮餐

    塔香鮮蚵湯�低醣餐



    ?百吃不厭最佳選擇的雞肉料理 8 道

    無酒味麻油雞�生酮餐

    炸雞蔬菜手捲�生酮餐

    低醣雞肉沙嗲�低醣餐

    椰奶醬雞胸肉� 生酮餐

    焗烤手風琴雞胸肉�生酮餐

    蒜香煎雞腿排�生酮餐

    香煎雞腿排佐番茄莎莎醬� 生酮餐

    泰式椒麻雞 �生酮餐



    鮮美濃郁的海味 7道

    白葡萄酒煮蛤蜊�低醣餐

    鯽魚豆腐湯�低醣餐

    低醣鮮蝦粉絲煲�生酮餐

    燉番茄鯖魚�低醣餐

    香酥蝦佐塔塔醬�生酮餐

    紙包檸檬鮭魚�生酮餐

    鮭魚奶油燉菜�低醣餐



    清爽可口的蛋、豆腐、蔬菜11道

    香煎豆腐佐秋葵肉燥�低醣餐

    金沙豆腐煲�生酮餐

    豆腐佐皮蛋莎莎醬�低醣餐

    滑蛋鮮菇�生酮餐

    韓式鮮蝦蔥餅風格烘蛋�生酮餐

    白蘿蔔煎餃�生酮餐

    韓式雜菜粉絲� 低醣餐

    ?乳酪蘆筍�生酮餐

    核桃拌菠菜�生酮餐

    燉千層白菜�低醣餐

    麻油蝦米炒豆苗�生酮餐



    忙碌時快速享用的 飯、麵、簡餐5道

    VS

    ?超級簡便不減美味的一鍋套餐8組


    ?簡易麻醬涼麵�低醣餐

    ?肉貝果三明治�生酮餐

    ?低醣花椰菜pizza�生酮餐

    港式芝士鮮蝦麵�生酮餐

    ?蝦仁蛋炒花椰飯�低醣餐

    蛤蜊冬瓜排骨湯 + 香菇鹹蛋黃釀肉�生酮餐

    酸白菜燉肉? +? 蒜香奶油蒸鱈魚�生酮餐

    蔥油雞 + 香菇雞肉花椰粥�生酮餐

    烤雞翅 + 什錦蔬菜�低醣餐

    辣烤鮭魚 + 咖哩蒜香花椰飯�生酮餐

    奶油咖哩雞 + 檸檬香菜花椰飯�低醣餐

    香煎豬排 + 蒜香菠菜�生酮餐

    鮪魚沙拉 + 椰子鬆餅�低醣餐



    低醣生酮的蛋糕麵包8 道

    巧克力杯子蛋糕�低醣餐

    迷你起司蛋糕�生酮餐

    蒜香佛卡夏麵包�低醣餐

    義式杏仁脆餅�生酮餐

    2分鐘巧克力酪梨慕斯�生酮餐

    起司香蔥培根鹹蛋糕�低醣餐

    用烤箱、平底鍋、微波爐做起司脆片�生酮餐

    5分鐘紅茶杯子蛋糕�低醣餐



    各種食材碳水含量表



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