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輕鬆打造陽台農場:30種蔬果香草簡單種、安心吃,健康綠活!

輕鬆打造陽台農場:30種蔬果香草簡單種、安心吃,健康綠活!

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9789869632027
亞米花園
李靜宜
健行
2018年5月30日
127.00  元
HK$ 101.6
省下 $25.4
 
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ISBN:9789869632027
  • 叢書系列:愛生活
  • 規格:平裝 / 256頁 / 17 x 23 cm / 普通級
    愛生活


  • 生活風格 > 居家生活 > 花草園藝











    只要有水、土壤、陽光和花盆

    就能在陽台種植物!

    30種蔬果、香草簡單種、安心吃,健康綠活!



      把蔬果植物直接種在陽台上,哪怕蝸居在小小的房子裡,也能享用到最新鮮的蔬果,體驗田園種植的樂趣。



      陽台是最適合打造成農場的幾個原因!

      1. 方便管理:一年三百六十五天都不會受到天氣與外來影響,每天都可以照顧到植物。

      2. 非常療癒:看著植物長成一片綠油油的枝葉,一整天都能夠保持好心情。

      3. 可以種蔬菜和香草植物:不用農藥和化學肥料,吃起來安心。

      4. 寓教於樂:看著植物從發芽到長大的過程,可以培養責任感與對蔬菜的興趣,慢慢愛上吃蔬菜。

      5. 享受更溫馨的居家環境:只要用心經營,陽台也可以媲美世外桃源。若種植香草植物,還可以做成芳療用品、乾燥花與押花,美化家中環境。

      6. 每天都能享受的陽台農場美食:提供在自家陽台就能採收的蔬果料理食譜,簡單做出健康美味的一餐,讓口感和味道大大升級。



      在陽台就能種出各種蔬菜,先從簡單的葉菜類蔬菜開始,再嘗試番茄、小黃瓜、胡蘿蔔等根莖類蔬菜。盛開的美麗花朵和香草植物,讓家裡充滿感性,一點也不遜於室外庭院。最重要的是,書中還介紹了如何利用陽台收成的蔬菜,做成健康料理,讓你安心享用!

    ???

      如果每個人都把自己的陽台變成農場,城市的每一扇陽台都會變得綠意盎然,那麼我們的城市都將從灰色水泥森林變成天然大農場!



    本書特色



      ★專為初學者設計、打造自己的私人農場!

      ★在自家陽台就能採收四季如青的萵苣、甜椒、胡蘿蔔、香草植物!



    名人推薦



      「天天都好菜」部落格陸莉娟老師專業推薦


     





    寫在打造陽台農場之前

    最佳魅力地點,陽台是最適合打造成農場的幾個原因!

    陽台農場該怎麼著手?



    Part1開始準備打造陽台農場

    1.什麼時候澆水,又該怎麼澆水?

    2.什麼是好的土壤?

    3.絕不失敗發芽方法

    4.播種方法

    5.移苗的方法

    6.施肥

    7.植物管理法

    8.植物狀態之診斷與處置



    Part2打造花花綠綠,七彩絢麗的陽台農場

    1.一年四季粉紅花朵盛開的觀夏草莓

    2.適合新手農夫栽種的瑞士甜菜

    3.小巧玲瓏彩色胡蘿蔔!

    4.可坐收其成的番茄黃金番茄

    5.意外好種的黃色甜椒

    6.種類多樣的韓國國民蔬菜綠萵苣

    7.夏天暴風式生長的迷你小黃瓜

    8.秋天一定要播種的花椰菜

    9.好種易長的健康大使小麥草

    10.吃起來辛辣的墨西哥辣椒

    11.每年能帶來豐收的藍莓

    12.果實小巧圓滾滾的紫色鐘茄

    13.惹人喜愛的果實無花果

    14.越看越可愛的粉紅蘿蔔

    15.生長速度驚人,一瞑大一吋的杏鮑菇



    PART3打造有花有香草植物的浪漫花園陽台

    1.散發甜羅勒與檸檬香氣的檸檬羅勒

    2.香中帶苦,有一股魔力的芝麻菜

    3.花萼比花瓣出色的洛神花

    4.散發巧克力香氣,開出迷人紫花的香水草

    5.吃起來跟糖一樣甜甜的甜菊

    6.清涼有勁!蘋果薄荷

    7.能夠欣賞千日的花千日紅

    8.摘一顆紫色流星送給你琉璃苣

    9.打造美麗花園不可獲缺的老鸛草

    10.一年四季開花,歷久不凋謝的長壽花

    11.秋天誕生的香菫菜



    PART4強力推薦給園藝新手的植物BEST4

    1.兔耳仙人掌白桃扇

    2.擁有卓越的空氣淨化效果,居家新鮮空氣全靠它圓葉虎尾蘭

    3.沒有土壤也能生長的空中植物小精靈空氣鳳梨

    4.利用寵物植物,打造獨迷你魚缸毬藻



    PART5每天都能享受的陽台農場美食生活

    1.紅蘿蔔料理1每日健康排毒魔女濃湯

    2.紅蘿蔔料理2有滿滿蔬菜的佛蒙特咖哩

    3.紅蘿蔔料理3義大利烘蛋Frittata

    4.羅勒料理1香氣逼人,讓人食指大動的羅勒醬

    5.羅勒料理2咻咻,15分鐘就能做好的料理!青醬義大利麵

    6.芝麻菜料理1在家也能做出連鎖早午餐咖啡店美食芝麻菜披薩!

    7.芝麻菜料理2有滿滿健康餡料的不用捏的芝麻菜飯團

    8.聖女番茄料理1口感有嚼勁,風味獨特的橄欖油漬番茄乾

    9.聖女番茄料理2五顏六色,能滿足視覺的聖女番茄鹹派

    10.嫩葉蔬菜料理1適合帶便當的拖鞋麵包三明治

    11.嫩葉蔬菜料理2搭配口感清脆嫩葉蔬菜的冷蕎麥麵

    12.青椒料理1清爽美味的減脂餐甜椒沙拉

    13.甜椒料理2加入許多吃起來卡茲卡茲的蔬菜甜椒越南春捲

    14.萵苣料理1國民生菜的華麗變身!鷹嘴豆生生菜沙拉

    15.萵苣料理2簡單好做又美味的生菜美乃滋蓋飯?? ?

    16.藍莓料理 可愛到捨不得吃下肚迷你藍莓蛋糕

    17.蘋果薄荷料理 含有豐富果汁的無酒精葡萄柚莫吉托



    PART6一年四季在陽台花園賞花

    1.春。讓花朵為我停留的陸蓮花插花

    2.春。充滿少女情懷的香菫菜押花手機殼

    3.夏。框住熱帶雨林的一抹鮮綠植物標本相框

    4.夏。想來點清涼感時水耕栽培蘋果薄荷

    5.秋。讓花的嬌豔歷久不衰做乾燥花

    6.秋。以乾燥花裝飾的大豆蠟燭

    7.冬。充滿濃厚歲末年終氣氛的小物香冠柏聖誕樹





    自序



    寫在打造陽台農場之前


    ???

      小時候放假總會回鄉下奶奶家玩,雖然那裡沒有時下流行的電動和電視,但是可以在大自然裡盡情玩耍,所以對我來說,是充滿珍貴回憶的地方。尤其是奶奶每天早上為我準備的鄉下早餐,雖然只是一碗白飯,一些自己栽種的紫蘇葉、萵苣和鄉下自製生菜醬,卻充滿了濃濃的鄉下風味,對我來說簡直美味極了。

    ???

      奶奶過世後,家裡吃的菜改為買現成的,奇怪的是吃起來大大不如奶奶親手種的蔬菜。我忖思著,為什麼明明是一樣蔬菜,卻沒有以前吃的那般美味,直到有一次因緣際會參加了農場體驗活動,當時心想如果能跟奶奶一樣親手栽種蔬菜,說不定就能找回記憶中的味道,從那時候起便在家中陽台一樣兩樣的開始種菜。因為是自己種的,沒有使用任何的農藥和化學肥料,吃起來鮮甜口感清脆,有一股獨特風味。現在回想起來,像我這種吃慣鄉下菜的人,會開始在陽台種蔬菜,也似乎是有跡可循了。

    ???

      剛起步時,主要從紫蘇葉、萵苣這種比較簡單的蔬菜開始下手,等累積一定經驗後,才開始嘗試會開花結果的植物。在種菜的過程中,很自然的開始對植物產生興趣,也有一些心得。現在我種的植物,除了蔬菜還遍及香草植物、花卉、觀葉植物、多肉植物與仙人掌,家裡的陽台已經成為名符其實的小農場與後花園。

    ???

      陽台農場成果能夠如此豐碩,爸媽居功不小,陽台使用的花盆和花架是由爸爸一手包辦製作,只要我表示想嘗試新植物,他一定表示支持。當我忙不過來時,媽媽總是代替我悉心照料,真的很感謝他們如此愛屋及烏。

    ???

      這本書整理收錄了我打造陽台農場時,栽種植物的心得以及活用這些植物的技巧,希望對也想在自家打造小農場的讀者有所助益,同時也希望藉由本書,能夠讓大家享受到植栽所帶來的樂趣與療癒。




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