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日日?幸福配方手感烘焙法式點心:6格烤模X12種配方,在家輕鬆重現經典美味(附Galaxy萬用六格烤模)

日日?幸福配方手感烘焙法式點心:6格烤模X12種配方,在家輕鬆重現經典美味(附Galaxy萬用六格烤模)

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4715762957962
J’made
繪虹企業
2018年6月14日
250.00  元
HK$ 212.5
省下 $37.5
 
二樓書卷使用細則
詳情可參考『二樓書卷』使用細則





ISBN:4715762957962
  • 叢書系列:COOK
  • 規格:平裝 / 80頁 / 19 x 26 cm / 普通級
    COOK


  • 飲食 > 甜點/麵包 > 西式點心/甜點











    難以抵擋的法式甜點

    多層口感x精緻造型x關鍵技法

    不需遠赴國外,一次完整傳授

    瑪芬x蛋糕x派塔x布朗尼x泡芙

    盡情品味優雅的法式滋味



      ★法式點心很難製作嗎?NO!讓你一次掌握精髓



      從最基礎的瑪芬、海綿蛋糕到派塔做法,

      到精準配方、裝飾技巧都有詳細說明,搭配上百張詳細步驟,

      跟著做,讓你成功重現職人級的法式夢幻甜點!



      ★來一段浪漫的烘焙時光!本書經典收錄法式點心食譜!



      ﹝瑪芬﹞

      瑪芬在各種水果和食材的搭配下,覆盆莓白巧克力、伯爵茶蘋果、藍莓奶酥等口味,

      還可以隨意添加自己喜歡的香料,香氣更加迷人。



      ﹝蛋糕﹞

      清爽輕盈的檸檬磅蛋糕、綿蜜鬆軟的草莓海綿蛋糕、日式抹茶戚風蛋糕、

      內餡濃郁的香草卡士達泡芙、濃郁綿密的香橙布朗尼……令人一口接一口完全停不下來。



      ﹝派塔﹞

      層層堆疊的酥脆派塔,隨著填入餡料的不同,

      組合出檸檬塔、莓果起司塔及鹹派,滿足你的味蕾!



      ★隨書超值附贈「萬用6格烤模」!



      材質�碳鋼;尺寸�長28.7cm×寬18.3cm×高2.5cm;產地�中國

      符合臺灣SGS檢測標準,品質安全,健康無虞!

      一次可以做出各式各樣點心,將麵糊倒入模型中,烤好後進行裝飾,簡單方便!



    本書特色:



      ★最實用!精確配方+詳細圖文

      從配方比例到製作工序完整傳授,挑戰各種點心不卡關。



      ★好吸睛!經典美味法式點心

      伯爵蘋果瑪芬、檸檬磅蛋糕、蒙布朗……,視覺與味覺雙享受。



      ★好方便!利用烤模輕鬆做

      只要將麵糊倒入模型中,烤好後直接進行裝飾,便利好用。

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    烘焙基本材料

    烘焙基本工具

    Galaxy萬用六格小烤模

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    瑪芬

    覆盆莓白巧克力瑪芬

    伯爵蘋果瑪芬

    藍莓奶酥瑪芬

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    蛋糕

    基礎海綿蛋糕

    檸檬磅蛋糕

    迷你草莓蛋糕

    抹茶戚風蛋糕

    泡芙杯子蛋糕

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    創意風格甜點

    南瓜蒙布朗.

    甜橙布朗尼

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    派塔

    甜塔皮

    法式檸檬小塔

    莓果起司塔

    迷你吐司鹹派




    其 他 著 作