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日本健康產業大躍進

日本健康產業大躍進

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訂購需時10-14天
9789868563056
楊惠芳
健康產業流通新聞報
2018年7月12日
150.00  元
HK$ 120
省下 $30
 
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ISBN:9789868563056
  • 叢書系列:前進日本健康產業系列叢書
  • 規格:平裝 / 272頁 / 15 x 21 cm / 普通級
    前進日本健康產業系列叢書


  • 商業理財 > 經濟/趨勢 > 觀念/趨勢

















      日本是世界上屈指可數的長壽國。自2012年安倍首相上台後,提出了「安倍經濟學」的概念,同時面對高齡化進一步加劇、醫療支出劇增的嚴峻形勢,大舉進行了一系列的改革。2013年日本開始研究鬆綁機能性食品市場的准入規則,讓國民通過自我保健從而削減醫療支出。2015年4月,醞釀已久的「機能性表示食品」制度終於出台了!這也是日本健康產業界中的一大創舉。截至2018年2月為止,日本的「機能性表示食品」申請數量已經破千,累計受理達到1200種以上。



      新制的上路以及訪日旅客的增減,都是影響日本健康產業界動向的關鍵所在,本書中關於此話題有深入淺出的探討。以及日本健康產業界幾大關注動向,包括:第三方檢驗實驗機構(CRO)的現狀、最新的產品劑型、日本藥妝店的新型態、有機食品的最新趨勢等。



      此外,本書也將針對幾個重要主題進行剖析,例如:機能性甜味劑產品、體重管理、日本的國民病「花粉症」、運動營養輔助食品、沖繩保健品等。加上,嚴選出日本業界熱門的原料,除了消費者耳熟能詳的青汁、酵素、乳酸菌、瑪卡、膠原蛋白之外,還有不可忽視的納豆、玫瑰、蜂蜜、膳食纖維、人體幹細胞等。



      現今對健康產業界而言,是一個接受嶄新時代考驗與挑戰的新世紀,各家企業的機能性原料、健康相關原料;通路商的保健食品、有機食品、美容食品等也紛紛嶄露頭角,國際間相互需求高漲,整體市場商機無限。



      期望《日本健康產業大躍進》的出版,能帶給亞洲業界最先端、最即時的日本業界情報,成為亞洲健康產業發展方向的參考。



    本書特色



      報導日本國內健康產業界有關行政、制度、科研、市場、產品等話題,以「食品與健康」為主題所發行的專業書籍


     





    推薦序 日本《建康產業流通新聞》社長 加藤清美

    作者序 日本《建康產業流通新聞》亞洲支局長 楊惠芳

    ?

    第一章??? 日本「機能性表示食品」制度正式上路


    “第三大類”保健機能食品就此誕生

    新制進入門檻低、適用品項多

    通路商看好新制、消費者存疑

    第一節??? 商品類型、表示機能、健康宣稱大調查

    中小企業申請成為主流

    某機能成分申請件數? 一下子就超過100件

    機能性質多樣化 遠超過『特定保健用食品』

    第二節 日本健康食品OEM企業如何看對新制

    大型企業也按捺不住? 紛紛進入市場角逐

    56%的業者表示利弊各半、靜觀其變

    第三節??? 九州積極加速推展農產品機能性表示

    長崎縣、佐賀縣、宮崎縣先行

    福岡縣、大分縣全力支持企業發展

    鹿兒島縣、熊本縣蠢蠢欲動

    第四節??? 『健康食品產業協議會』:新制問題重重

    申請到受理時間過長、審核作業不透明、不能使用病人資料

    消費者對「機能性表示食品」與「醫藥品」混淆不清

    第五節??? 「機能性表示食品」制度最新動向與趨勢

    申請件數已超過1200件 生鮮魚類也嶄露頭角

    新款可樂變健康飲品?GABA、難消化性糊精為熱門原料

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    第二章? 日本健康產業界5大關注動向

    動向-1? 第三方檢驗實驗機構(CRO)大顯身手

    臨床實驗制度 年年嚴格執行

    多家CRO以信賴為背景? 支持新制上路

    HUMA R&D公司�New Drug Research Center公司�KSO公司

    綜合醫科學研究所公司�TES Holdings公司

    動向-2? 日本健康食品劑型 最新趨勢

    (1)富士Capsule公司-讓生菌直達腸道的「3層構造 無縫膠囊」

    (2) Aliment工業公司-開發如米粒般大小的「極力軟膠囊小」

    (3)AP公司-「高柔軟性」軟膠囊如軟糖般美味口感

    (4)東洋新藥公司-取得「容易吞嚥」專利的果凍錠劑

    (5)三協公司-獨家配方、特殊技術開發出專利「高吸收率軟膠囊」

    (6)中日本Capsule公司-如口香糖般的「口香糖膠囊」問世

    (7)三生醫藥公司-開發出「零漏液軟膠囊」、「腸溶性膠囊」

    動向-3? 訪日人數 牽動日本健康產業興衰

    海關禁令讓多數赴日爆買族 急踩煞車

    新政出爐 部份消費者流向代購

    日本跨境通Inagora公司&中國網購滔寶合作

    「健康食品」將會躍升為爆買族首選產品

    「安心、安全」訴求 轉為重視「機能性」

    動向-4? 日本藥妝店近況 激戰最前線

    大型藥妝店受惠於“調劑藥”及“爆買族”

    各家藥妝連鎖展店 戰略是致勝的關鍵

    便利商店擠身藥妝界 成為「一體型店鋪」

    大型連鎖藥妝店 紛紛開發新型態店鋪

    藥妝店將成為「機能性表示食品」的主戰場

    動向-5? 日本有機食品市場 好運到來

    專訪『日本有機與自然食品協會』理事長-高橋俊彰

    中國企業申請日本有機認證的案件 與日俱增

    提倡採用「固定品種」 創造循環式有機農業

    日本有機食品業界 今後的重要課題

    迎接2020年東京奧運 日本有機好運到來

    再訪「BIO C BON」公司負責人-土谷美津子

    追求「有機」、「美味」 兩者兼顧

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    第三章 日本保健市場5大熱銷話題產品

    第一節 「機能性甜味劑、糖質」的時代來臨

    打出「零罪惡感」甜味劑 口號

    各式各樣終端產品 紛紛問世

    證實可以增加肌膚水分及降血糖

    機能性甜味劑產品、原料&企業動向

    第二節 「體重管理」類「機能性表示食品」激增

    在意“減少內臟脂肪”、“減少體脂肪”功能

    通過申請「機能性表示食品」 品牌產品再度起死回生

    “體重管理”類產品、原料&企業動向

    第三節 「花粉症對策原料」需求持續擴大中

    媒體對飛散量預測情報 眾說紛紜

    日本花粉症患者數年年增加

    市面上相繼推出多?添加Jabara的產品

    花粉症對策產品、原料&企業動向

    第四節 「運動營養輔助食品」市場急速成長

    60歲族群 不分男女運動參與率均最高

    因應肌少症、抗衰老? 銷售對象不僅是運動員

    「一般營養輔助食品」也可視為「運動營養輔助食品」

    天然來源原料 運動營養輔助食品中的績優股

    運動營養輔助食品市場中? 蛋白質原料佔8成

    蛋白質產品市場 「價格」的競爭是關鍵

    運動用營養輔助食品、原料&企業動向

    第五節? 「沖繩健康食品」邁向嶄新發展時代

    沖繩食材珍貴如同救命藥

    提升健康食品品牌化的營銷策略

    開拓縣外銷售通路為最大課題

    多家沖繩健康食品 相當受到業界關注

    沖繩健康食品、原料&企業動向

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    第四章? 日本保健業界5大潛力原料


    第一節? 改善記憶力新市場的「健忘改善藥」

    Rohto製藥公司 開發「健忘改善」產品

    掌握消費者需求 順應時代潮流

    競爭關係的「機能性表示食品」

    第二節? 美容界大放異彩的「人體幹細胞」

    誕生於再生醫療的研究中

    對幹細胞市場的擴大抱持極大期待

    提升消費者對產品的認知是關鍵課題

    機能性實驗數據豐富 療效性化妝品原料

    第三節? 維持健康而聚集人氣的「蜂蜜」

    因多家電視媒體報導而炒熱話題

    受肉毒桿菌中毒事件影響強化產品標示

    蜂蜜產品、原料&企業動向

    第四節 在逆勢中找到康莊大道的「玫瑰」

    與地方自治團體合作舉辦玫瑰慶典活動

    保加利亞玫瑰油原料價格居高不下

    提案做為運動員專用原料

    國產品種玫瑰 舒緩經期鬱悶症狀

    玫瑰食品、原料&企業動向

    第五節 多樣化功能使市場擴大的「松樹皮萃取物」

    來自各國原料在市場上嶄露頭角

    松樹皮萃取物原料&企業動向

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    第五章? 精選日本保健市場5大明星原料


    第一節 市場復甦 帶動「膠原蛋白」供給量

    膠原蛋白勝出市場的重要關鍵

    期待出口盛況與訪日旅客的增加

    膠原蛋白? 跨足肌膚醫療級領域

    分成「肌膚」和「膝關節」兩大研究主軸

    膠原蛋白胜?申請「機能性表示食品」現怳

    膠原蛋白胜?食品、原料&企業動向

    第二節 「青汁」基本盤穩固 朝向海外發展

    旺盛的國內需求拉抬市場規模

    商機及熱潮仍環繞在亞洲國家

    青汁原料多樣化 讓產地品牌化

    做出產品差異化 開拓年輕客層

    申請「機能性表示食品」前仆後繼

    青汁產品、原料&企業動向

    第三節? 紅透半邊天的超級原料「酵素」

    海外市場活絡、日本國內市場兩極化

    制定新基準的呼聲開始湧現

    原產地標示如何連結到機能性標示

    酵素產品產品、原料&企業動向

    第四節 「膳食纖維」是「機能性表示食品」座上嘉賓

    原料種類多樣並擁有獨自功能性

    即使困難重重還是值得挑戰

    專訪『女子營養大學』教授-山田和彥

    機能性標示的分類法有矛盾?

    對日本消費者廳提出建議書

    膳食纖維產品、原料&企業動向

    第五節 「乳酸菌生成物質」訴求機能性來擴大銷售通路

    菌體外生成物的有用性已被廣泛認識

    專訪『小野田齒科醫院』院長-小野田繁

    提升腸道免疫與口腔免疫

    對牙周病等的特殊抗菌作用

    醫師監製的乳酸菌營養輔助食品已經面市

    乳酸菌生成物質產品、原料&企業動向

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    第六章? 日本專業媒體強力推薦的人氣原料


    第一節? 研究「蜂王漿」新成果陸續出爐

    市場態勢已然成形、新原料擴大基盤

    經過多年協商終於確立ISO國際標準

    若延遲研究將錯失良機並處於劣勢

    蜂王漿產品、原料&企業動向

    第二節 「葡萄糖神經醯胺」申請「機能性表示食品」件數成長

    申請件數急追「玻尿酸鈉」勝過「N-乙醯葡糖胺」

    資生堂公司終於取得肌膚相關『特定保健用食品』

    葡萄糖神經醯胺產品、原料&企業動向

    第三節 「納豆」在中國等海外市場需求量大增

    健康風潮帶動消費者對「納豆」的關注度

    附加價值的提高促使運用層面擴大

    令人質疑的品質管理是待解決的難題

    納豆產品、原料&企業動向

    第四節? 「瑪卡」市場的高需求使價格水漲船高

    對「瑪卡」的需求已經不分男女

    中國產瑪卡開始在日本市場展露頭角

    縱使議論紛紛仍有諸多證據佐證功效

    瑪卡原料、產品及企業動向

    第五節?? 「大麥」食品減肥效果顯著引起關注

    由於媒體報導效應造成斷貨現象

    流行旋風將加速大麥產品規格化

    各家企業在大麥食品上大顯神通

    大麥產品、原料&企業動向

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    推薦序



      以《健康產業流通新聞》(以下稱「本報」)日本國內的業界新聞為主題,所出版的中文版書籍,已經睽違數年了。本書是由本報的亞洲支局長-楊惠芳女士,收集了近一兩年來本報的主要內容、商品情報、企業動向等翻譯成中文並收集成冊,所發行的書籍。



      本報是報導日本國內健康產業界,有關行政、制度、科研、市場、產品等話題,以「食品與健康」為主題所發行的專業媒體;本書則是將本報所報導的內容,以主題性的方式編錄而成。



      當今,日本國內的業界動向及制度的發展,直接改變日本市場的脈動,進而影響到鄰近國家,因此是除了日本以外,海外的業者也很關心的焦點話題。近年來,日本「機能性表示食品」的進展,最受到業界人士關注。自從新制度上路以來,經過多次的檢討與改進,多數業者為了符合要求,還是疲於奔命。實際上在現行制度中,產品如何標示等問題,還是難倒了規範者與被規範者。食藥區分的再次檢討,也成為日本業界重要的課題之一



      在日本,歷經了15年而從未改訂的食品衛生法,雖然在2015年進行修改,推出的新制引起業者對於食品機能性的追求。然而,比「機能性表示食品」更早問世的『特定保健用食品』制度,也是困難重重,近兩三年來日本企業對於申請『特定保健用食品』,早已退避三舍。



      即使遭遇如此的窘境,在日本的健康食品市場中,靠著強而有力的廣告宣傳,依然屹立不搖的產品比比皆是。青汁、葡萄糖胺、乳酸菌、酵素等,這些耳熟能詳的暢銷品琳瑯滿目,除此之外,近來市場上開始出現應對不同需求的產品,如:運動器官症候群、睡眠、眼睛健康、花粉症等,這種將產品功能性細分化的作法,將會是未來的趨勢。



      當然,產品的功能性追求科學根據的佐證,是不可或缺的要件,這也是催生了「機能性表示食品」誕生的主因。但是,能夠因應這樣的制度,往往只有侷限在大型或中大型企業。因為,上市前要獲取科學根據,上市後要進行產品宣傳,都是需要投入大量的資金與人力。



      日本健康產業的市場規模,號稱有1兆5000億日圓,但大部份都集中在大型企業手上。這些公司將價格低廉的產品,透過媒體宣傳的方式得以大量銷售,所獲取的商業利益,是一般中小企業無法匹敵的。在日本國內,中小企業所佔的市場比例非常小,於是就陸續往海外發展。



      包括中國在內的亞洲諸國,是日本企業積極向外發展的主要目標。現今日本企業不論規模的大小,都有往國外發展的意願,這也是促進跨境電商發達的原因之一。當中,特別是對中國市場格外感到興趣,在日本國內也陸續舉辦過多場開拓中國市場的研討會或學習會,告訴日本企業如何挺進中國市場。



      整體而言,健康食品不比一般食品,在亞洲人的生活中還是屬於食品中的「奢侈品」。而且,雖說是健康食品,大多還是以一般食品的型態進入市場,沒有辦法強調產品的機能性,這也是不可否認的事實,著實讓業者們傷透腦筋。



      對於日本健康食品企業而言,如何把產品推向市場是當務之急,哪些企業生產了哪些商品?又有哪種通路可以銷售?這些正是本報所提供的重要消息來源。現今,「食品與健康」的情報多如過江之鯽,如何據實地傳達商品情報及商機,讓消費者能夠得到正確的商品知識,是我們身為媒體人責無旁貸的任務。



      最後,希望集結日本健康產業最新情報的本書,能對華語圈國家的健康產業界,注入一股新的動力。


    日本《健康產業流通新聞》社長 加藤清美

    2018年6月吉日




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