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C.bonbon?絕美糖霜餅乾:日本最難預約的超人氣課程!

C.bonbon?絕美糖霜餅乾:日本最難預約的超人氣課程!

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9789869637534
生島稚?子
李亞妮
邦聯文化
2018年7月18日
107.00  元
HK$ 90.95
省下 $16.05
 
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ISBN:9789869637534
  • 叢書系列:悅滋味
  • 規格:平裝 / 128頁 / 18.5 x 23 cm / 普通級
    悅滋味


  • 飲食 > 甜點/麵包 > 餅乾











      Welcome to C.bonbon!

      在日本預約報名後,

      要等一年才能上課的超人氣糖霜餅乾教室C.bonbon。

      現在不必出國排隊,

      透過本書就能做出最完美的糖霜餅乾!




      與一般的糖霜餅乾不同,

      C.bonbon用細緻的蕾絲線條、

      華美的翻糖配件、

      加上微微閃耀的珠光粉等等,

      打造出低調奢華、又充滿大人成熟韻味的絕美風格。



      作法看似繁複,其實只是將簡單的線條結合活用。

      配上獨創設計的紙型,即便是初學者,

      也能輕鬆畫出令人驚艷的精緻感。



      且不只是平面描繪,C.bonbon活用各種裝飾材料,

      更進一步地提升糖霜餅乾的設計與立體感。

      比如使用水飴,做出佈滿逼真雨珠的繡球花葉;

      加上方糖輔助堆砌,讓人好想咬一口的立體糖果屋;

      將基底餅乾中間挖空,將驚喜暗藏其中的情書等等,

      讓糖霜餅乾的層次更上一層。



      C.bonbon獨特的設計品味及風格,

      正是讓人不惜等待1年也要排隊報名的魅力所在?



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    Part.1

    初學者也能輕鬆上手的糖霜餅乾入門課

    基本器具…6

    基底餅乾的作法…8

    糖霜的作法…10

    糖霜與翻糖的調色…12

    圓錐擠花袋的作法…14

    擠糖霜的方法…16

    翻糖配件的作法…20

    基本糖霜餅乾…24

    蕾絲糖霜餅乾…26



    Part.2

    歡迎來到C.bonbon的世界!10大主題糖霜餅乾

    雨過天晴的午後…30

    清香檸檬…33

    奢華夜晚派對…36

    盛夏海灘…42

    巴黎旅行…48

    手工訂製精品…54

    印地安風露營…60

    馬戲團…66

    魔法之夜…72

    糖果屋…77



    Part.3

    充滿驚喜!特殊節日的糖霜餅乾

    新年…88

    情人節…91

    婚禮…94

    生產祝賀…100

    生日…106

    萬聖節…109

    聖誕節…112



    Column

    靈活運用裝飾糖粒…28

    用英文字母糖霜餅乾來玩填字遊戲吧…83

    來做月曆糖霜餅乾吧…123



    獨創紙型…124



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      C.bonbon的作品,

      是先從日常生活中尋找設計靈感,

      再經過反覆試作,

      最後研發出的完美糖霜基底餅乾。



      對初學者來說或許會有些困難,

      但我相信,只要先學會基礎作法,

      接著就一定能漸漸吸收其他新技巧。

      在我的糖霜基底餅乾教室中,

      學生們學習新技巧的速度,

      每每都讓我驚嘆不已。



      本書分別收錄了能夠徹底學習糖霜基底餅乾的基礎技巧、

      以C.bonbon的理念設計出的10大主題糖霜餅乾、

      以及適合當作伴手禮的季節糖霜基底餅乾等章節。



      讓我們如此迷戀的糖霜基底餅乾的魅力,

      若能透過本書讓更多人知道,

      我將感到十分開心。



      C.bonbon

      生島稚?子




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