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日本媽咪Rika的百變調理機食譜:快速、美味x營養不流失,從佐醬、前菜、主餐、湯品到甜點、飲料,一台調理機,就能輕鬆上桌!

日本媽咪Rika的百變調理機食譜:快速、美味x營養不流失,從佐醬、前菜、主餐、湯品到甜點、飲料,一台調理機,就能輕鬆上桌!

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9789869636926
Rika(新丼利佳)
日日幸福
2018年8月01日
107.00  元
HK$ 90.95
省下 $16.05
 
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ISBN:9789869636926
  • 叢書系列:廚房Kitchen
  • 規格:平裝 / 176頁 / 17 x 23 cm / 普通級
    廚房Kitchen


  • 飲食 > 食譜 > 新手/速簡食譜











    別再為自己的腸胃與家人孩子的健康煩惱並傷透腦筋了,

    這裡提供80道簡單、快速、健康&營養不流失的食譜,

    只要準備好一台食物調理機,就可以輕鬆搞定,讓美味料理快速上桌!



      在台灣,幾乎每個人都在工作,雙薪家庭也很多,所以每天都很忙,即使想要好好注意並管理自己的健康,或減肥等等,都沒有時間。但從今天起,你就可以解決這個問題了。在這本書裡,為了忙碌的大家,作者Rika設計出一道道簡單、快速、健康又營養的食譜。對她而言,今天吃到的食物是連繫著明天與未來的健康,所以也推薦給正在減肥中的人使用這本書(為了維持自己好的肌膚、身材、美貌等),也推薦希望小朋友可以吃到很多蔬菜和水果的媽媽們。



      本書共分五大主題:有引人食欲的前菜、沙拉與麵包佐醬、千變萬化的湯品、具有飽足感的主食料理、甜鹹兼具的各式點心、營養豐富、香濃好喝的飲品與顏色繽紛、清涼美味的冰品等等。每一道菜都是作者Rika都是精心設計的美味,不管是盛夏或暖冬,絕對可以讓你和家人的口欲與健康,得到最大的滿足。



    本書特色



      ◆特色1:共分五大主題,80道全營養料理,簡單、快速,並大幅縮減烹調時間與流程,讓大人、小朋友都可以一起動手做,美味好菜輕鬆上桌。



      ◆特色2:菜單變化豐富,從前菜的沙拉、麵包佐醬、主菜的肉類、海鮮、麵飯到湯品、飲料、冰品與各式點心,日式、西式、中式應有盡有,料理不但美味健康,外表也精緻漂亮賞心悅目。



      ◆特色3:每一道料理都標示調理機的使用模式、烹調時間與份量,並以Step by Step的方式詳細圖解,是市面上唯一一本完整的食譜調理機食譜。

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    作者序:為了家人與自己的健康,開始動手做吧!

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    Part1引人食欲的前菜、沙拉與麵包佐醬

    ˙蝦仁酪梨優格杯子沙拉? ???????????????? 028

    ˙溫蔬菜沙拉佐豆腐醬? 豆腐?????野菜? 030

    ˙法國麵包片佐菠菜奶油乳酪醬? ????草???????????? 032

    ˙法國麵包片佐雞胸肉鯷魚醬?? ?胸肉?????? 034

    ˙法國麵包片佐紅蘿蔔奶油乳酪醬? ???????????????? 036

    ˙法國麵包片佐雞肝鯷魚醬?? ???????? 038

    ˙法國麵包片佐酪梨奶油乳酪醬?? ????????? 040

    ˙法國麵包片佐奶油乳酪燻鮭魚醬? ?????????????? 042

    ˙法國麵包片佐茄子鯷魚醬? ???????? 044

    ˙法國麵包片佐白酒蘑菇醬? ??????????? 046

    ˙法國麵包片佐鮪魚酸豆醬? ????? 048

    ?

    Part2千變萬化的湯品

    ˙紅蘿蔔洋蔥豆漿湯? ???????????? 052

    ˙洋蔥蘑菇湯? ???????? 054

    ˙高麗菜培根湯? ?????????????? 056

    ˙番茄芹菜蔬菜湯? ????????野菜???????? 057

    ˙番茄甜椒湯? ????????????? 058

    ˙牛蒡洋蔥番薯湯 ????????芋???? ??060

    ˙酪梨洋蔥培根豆漿湯? ?????????? 062

    ˙毛豆洋蔥菠菜湯? 枝豆?????草??????? 063

    ˙菠菜起司湯?? ????草??????? 064

    ˙黃帝豆洋蔥馬鈴薯湯? ??豆??????????? 066

    ˙蓮藕柴魚和風湯? ????和風?????? 068

    ˙西班牙凍湯? ?????? 069

    ˙秋刀魚嫩豆腐蘿蔔丸子湯? ???????汁? 070

    ˙馬鈴薯高麗菜湯? ??????????????? 072

    ˙南瓜玉米洋蔥濃湯?? ????????????? 074

    ˙紅蘿蔔玉米濃湯? ???????????? 075

    ˙花椰菜洋蔥馬鈴薯湯?? ??????????? 076

    ˙海鮮湯?? 海鮮???? 078

    ˙秋葵洋蔥馬鈴薯湯?? ???????? 080

    ˙紫色高麗菜洋蔥馬鈴薯湯?? 紫????????? 082

    ?

    Part3具有飽足感的主食料理

    ˙番茄風味芝麻醬冷烏龍麵? ????冷??胡麻???? 086

    ˙青醬義大利麵?? ?????????? 088

    ˙番茄培根義大利麵? ???????????? 090

    ˙節省時間簡單菠菜咖哩? ????草????? 092

    ˙羅勒葉咖哩風味烤雞肉? ???????風味?肉??? 094

    ˙香菜醬蒸雞胸肉? ?胸肉????????? 096

    ˙優格咖哩雞? ???????????? 098

    ˙番茄醋蜂蜜醬冷涮涮豬肉?? ???????冷???? 100

    ˙洋蔥醬煎豬肉排? ???????玉?????? 102

    ˙烤白身魚佐蔬果芝麻醬?? 白身魚?野菜胡麻?????? 104

    ˙焗烤味噌風豆腐? 味噌風味?豆腐????? 106

    ?

    Part4甜鹹兼具的各式點心

    ˙起司蛋糕? ??????? 110

    ˙紅蘿蔔杯子蛋糕? ???????? 112

    ˙抹茶馬芬? 抹茶????? 114

    ˙簡單杯子提拉米蘇? 簡?????????? 116

    ˙南瓜布丁? ???????? 118

    ˙炸小卷丸子 ????揚??子? 120

    ˙番薯羊羹? 芋????? 122

    ˙蓮藕糕?? ????餅? 124

    ?

    Part5 營養豐富、香濃好喝的飲品

    ˙減肥瘦身小松菜香蕉豆漿蔬果泥?? 小松菜??????????豆乳?????? 128

    ˙豐富維生素香蕉柳橙果泥?? ??????????????????????? 129

    ˙抗老美容菠菜蔬果泥?? ????草?????????美容?????? 130

    ˙滿滿鐵質小松菜奇異果蔬果泥? 小松菜??????分?????????? 131

    ˙養顏美容芹菜紅蘿蔔鳳梨蔬果泥? ?????????美肌?????? 132

    ˙消除疲勞番茄芹菜蔬果泥? ????????疲?回復?????? 133

    ˙咖啡果凍奶昔? ???????????????? 134

    ˙美肌藍莓香蕉優格雪泥? ???????????美肌?????? 135

    ˙抗癌酪梨香蕉雪泥? ?????????抗???????? 136

    ˙美容排毒檸檬優格雪泥? ??????????美容?????? 137

    ˙養生黑芝麻黃豆粉雪泥 ?????粉?養生????? 138

    ˙消暑清涼西瓜葡萄雪泥?? 暑?夏?最適??????????????????? 139

    ˙消暑&預防中暑芒果優格牛奶雪泥? ??????????????夏??防止?????? 140

    ˙改善虛寒體質薑味蘋果蜂蜜豆漿雪泥? 冷?性改善生姜?????????? 141

    ˙豐富膳食纖維蘋果優格雪泥? ??????????食物?維?????????? 142

    ?

    Part6 顏色繽紛、清涼美味的冰品

    ˙西瓜檸檬泡泡冰? ?????????????? 146

    ˙抹茶冰沙? 抹茶??????? 148

    ˙紅豆豆漿冰沙? ???豆乳??????? 149

    ˙咖啡巧克力冰沙? ??????????? 150

    ˙藍莓牛奶優格冰沙? ?????????????????? 151

    ˙OREO餅乾冰沙? ?????????? 152

    ˙低熱量豆腐巧克力冰沙?? 低????豆腐????????????? 154

    ˙檸檬優格牛奶冰淇淋? ?????????????? 156

    ˙OREO餅乾香蕉牛奶冰沙? ?????????????? 158

    ˙紅火龍果香蕉優格義式冰淇淋? ??????????????? 159

    ˙黑芝麻冰淇淋? ??????? 160

    ˙抹茶冰淇淋? 抹茶???? 162

    ˙荔枝芒果優格義式冰淇淋? ??????????????? 164

    ˙鳳梨蘋果優格義式冰淇淋? ????????????? 165

    ˙草莓果醬優格義式奶昔? 苺?????????????? 166





    作者序



    為了家人與自己的健康,開始動手做吧!




      「今天吃到的食物是決定未來的10年後、20年後的自己喔!」



      為了保持身體的健康,大家每天都會特別注意什麼呢?除了運動以外,很重要的事情就是食物了。



      現代人一天所需要的蔬果量標準是350g以上。大家每天有沒有積極攝取蔬果呢?住在台灣的大家,是不是因為外出用餐很方便又便宜,所以很多人都習慣在外面吃飯?因而吃蔬菜的機會,也幾乎變減少了?無論多麼注意攝取均衡的營養量,事實上每天要攝取350g以上的蔬果量,是多麼不容易的事。即使現在可以利用營養補充品來攝取身體上所需要的營養,但營養補充品,畢竟還是無法完全取代天然、新鮮的蔬果。如果每天能適當的攝取新鮮蔬果,可以讓人保持健康,而每天都會有充足的體力來過健康的生活。從嘴巴吃進來的任何食物都和身體健康有很密切關係,所以每天都要吃新鮮的蔬果來補充營養,有充分的攝取營養後,也可以知道自己的身體狀態會變得越來越健康。



      這次的食譜我全部使用食物調理機處理,為了讓忙碌的你能快速做出美味的料理,也能輕輕鬆鬆的攝取各式各樣的食材營養,這樣,就不怕攝取不到均衡的營養了。如果家裡有食物調理機的話更方便喔!可以解決忙碌的現代人料理各種各樣食材,也可以使用在老人的料理,或嬰兒斷奶後的料理上。



      在台灣,幾乎每個人都在工作,雙薪家庭也很多,所以每天都很忙,即使想要好好注意並管理自己的健康,或減肥等等,也沒有時間。但從今天起,就可以解決這個問題了,在這本書裡,為了忙碌的大家,設計出一道道簡單、快速、健康又營養的食譜。今天吃到的食物是連繫著明天與未來的健康,也推薦給正在減肥中的人使用這本書(為了維持自己好的肌膚、身材、美貌等),還有希望小朋友也能吃到很多蔬菜和水果的媽媽們。有時候,會遇到大部分的小朋友都不喜歡吃蔬菜的狀況,媽媽們都會問我:「如果小朋友不喜歡吃蔬菜,有什麼辦法可以讓他吃呢?」這時候這本書就很適合。如果這本食譜能幫助大家,我真的會很開心。



      這本書從編寫到出版,非常感謝一路上很多人的幫忙!感謝一直都支持我的日日幸福。這次和上本書一樣,再和「心?友」(知心好友) 的你們一起合作,我真的很開心!最後,淑娟姐、Linda、周哥、周嫂、春麗、慧卿、柔柔,謝謝你們一直支持我。



      那麼,為了自己的健康,為了守護家人的健康的你,我們一起開始動手做吧!


    Rika Arai(新井 利佳)




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