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成為賈伯斯：天才巨星的挫敗與孕成
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鼎爺廚房2~懷舊風味撚手菜
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9789621467300
李家鼎
萬里機構
2018年7月01日
108.00 元
HK$ 97.2
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鼎爺透過此書希望重現50、60年代的粵菜，展示久違的傳統粵菜。書內分為兩部分：廚具使用和食譜兩部份，食譜分為：小菜、湯、粉麵、甜品。
鼎爺廚藝功架了得，對任何食材及煮法有獨特見解，煮食小竅門、選購優質食材的技巧，毫無保留地將每道懷舊粵菜從內到外解構，領會菜式背後的精萃及意義。
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