作者序

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編者序

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ch01　我是義大利人，我不需要食譜

第一餐：金槍鮪魚taco &新鮮蕃茄莎莎醬（Ahi Tuna Taco & Pico de Gallo）

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ch02　敦親睦鄰與重建信心的重要性

第二餐：南方桃子塔（Peach Cobbler Tart）

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ch03　思鄉情濃

第三餐：荷包蛋（Over-Easy）

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ch04　美國婆婆台灣媳

第四餐：林茲果醬餅乾（Linzer Cookies）

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ch05　相愛容易相處難

第五餐：紅醬地瓜麵疙瘩（Sweet Potato Gnocchi with Tomato Sauce）

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ch06　純素料理界的超級食物

第六餐：Pita餅與鷹嘴豆泥（Pita & Hummus）

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ch07　學會放下不必要的執著

第七餐：法式白巧克力檸檬塔（White Chocolate Lemon Tart）

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ch08　歡迎登上殘酷舞台

第八餐：佛羅倫汀杏仁餅乾（Florentine Almond Cookies）

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ch09　戀愛靠激情，婚姻靠經營

第九餐：甜甜圈（Donuts）

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ch10　學著把每一天當做是借來的

第十餐：可可香蕉塔（Chocolate & Banana Tart）

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ch11　愛和布朗尼，永遠都不嫌多

第十一餐：布朗尼（Brownie）

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ch12　擁有一份無敵的家傳食譜讓義大利女人更有魅力

第十二餐：義大利杏仁新月餅乾（Italian Almond Crescent Cookies）

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ch13　從2歲到90歲都能擁有的超能力

第十三餐：平底鍋煎鬆餅（Old-Fashioned Pancakes）

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ch14　婚姻帶來的改變

第十四餐：美式巧克力餅乾（Chocolate Chip Cookies）

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ch15　見一面，少一面

第十五餐：肉桂蘋果塔（Cinnamon Apple Tart）

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ch16　順應環境而生的新家鄉味

第十六餐：美式中國菜（American Chinese Food）

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ch17　昔我往矣，楊柳依依

第十七餐：紅豆湯圓與台灣小吃（Red Bean Paste Tangyun and Taiwanese Street Food）

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ch18　餐桌上談佳節傳統

第十八餐：蛋奶酒與潘納朵尼麵包（Eggnog &Panettone）

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ch19　每逢佳節倍思親的真諦

第十九餐：聖誕大餐（Christmas Dinner）

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ch20　與枕邊人的早餐辯論

第二十餐：蔥抓餅（Scallion Pancake）

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ch21　這個吃了對男人很好哦！

第二十一餐：韭菜盒子（Fried Chinese Chive Pocket）

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ch22　踏出求職的第一步

第二十二餐：草莓生乳酪蛋糕（Strawberry Raw Cheese Cake）

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ch23　在美國的第一份工作

第二十三餐：聖多諾黑泡芙塔（SaintHonore）

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ch24　不將就的人生

第二十四餐：希臘千層核桃酥派（Baklava）

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ch25　烘焙要精準，料理憑感覺

第二十五餐：克拉芙提（Clafoutis）

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ch26　飄洋過海只為了變成一個有故事的人

第二十六餐：義式薄皮披薩（Thin Crust Pizza）

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ch27　兩分鐘的事

第二十七餐：招牌番茄紅醬（Signature Marinara Sauce）

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ch28　法國口音的魅力

第二十八餐：玫瑰帕林內糖（Rose Praline）

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ch29　補子彈的人

第二十九餐：法式三明治（French Style Cheese Sandwiches）

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ch30　該重新排列組合的人生優先順序

第三十餐：Nutella餅乾（Nutella Crunch Cookies）

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ch31　聰明反被聰明誤

第三十一餐：瑪格麗特披薩（Pizza Margarita）

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ch32　新的旅程

第三十二餐：熱壓古巴三明治（Pressed Cuban）

作者序



　　一年以前，提著一大一小兩咖行李箱，我滿懷夢想地來到美國，追逐我的美國夢——



　　然而，事情沒有想像中的順遂，不論是新手人妻的身分，還是無業遊民的身分，都讓我無所適從。我想，我大概不是能在家裡悠哉當貴婦的料吧！不勞動勞動，總覺得手癢，於是廚房變成了我忙碌的所在，也是能夠寄託心靈的空間。



　　每一天，我在異國的小廚房裡做著自己喜歡的烘焙，學著以前從沒吃過的美國菜，偶爾思鄉情濃，也會想盡辦法複製台灣味。洗手作羹湯並非我一人的特權，我的先生——保羅——也常跟我在廚房裡較勁廚藝。透過各種菜色，我一邊記錄著美國生活的點點滴滴；透過這些書寫，多少安慰自己遠離家鄉寂寞的心情。



　　在美國的生活並不容易，即使我的英語溝通能力還算可以，許多的文化差異、衝擊並不是「會說英文」就能排解的。這一年中的成長和波折，從無業到終於能夠開始投履歷找工作，從開始面試到找到工作，從第一份工作到下一份工作??就這樣一晃眼，一年過去了，雖然依舊思念台灣，但我對美國這塊土地也漸漸有了感情。我感謝這一年裡曾出現在我生活中的人，我的先生、我的公婆、我的朋友、我的老闆，我從一個嘴饞了只想著來碗滷肉飯、貢丸湯的台妹，晉升成一個每到週二就會自動到taco店報到，買一份taco Tuesday deal的新移民；也從討厭和人在電話裡打交道（因為總是聽不清楚對方在咕噥什麼），轉變到可以惡狠狠地斥退詐騙集團。



　　從自家廚房，到工作場合中的廚房，從業餘到職業，我的廚藝從中式慢慢擴張到西式，版圖從做飯給自己和老公吃，到給顧客吃，在與客人的互動中，我的自信心又漸漸地回來了。每一次把餐點遞給客人，餵飽一副疲累饑餓的腸胃，我的心中就有著無限的滿足。



　　雖然這不是一本食譜書，但這是一本私房日記，一本記載著我在異國打拚的日記，一個人遠渡重洋，每當夜幕低垂或者遭逢挫折而心情沮喪時，我總不敢隨便地打電話回家訴苦——一想到這世界上、這塊土地上還有很多像我一樣離鄉背井的人，便不敢輕易地放棄。寫一些文章，串連我與台灣親朋好友的情感；寫一些文章，也以此與和我有相同境遇的遊子們互相安慰。不敢說自己有多好的文筆，僅希望能透過最平凡的事物，最真實的經歷，帶給自己和別人一點啟發、一點共鳴。



　　最後，謝謝本書的編輯，謝謝閱讀這些文章的讀者們，你們都是我的伯樂和知音，是我一個台妹在美國奮鬥的動力之一。這場旅程還在繼續，而我也會一直寫、一直寫下去！



編者序



　　該怎麼跟讀者說明這本書是如何創生的呢？



　　也許，要先從我跟Corrinne的緣分開始說起……



　　Corrinne是我幼稚園的同班同學，拍完幼稚園的畢業照，參加完幼稚園的畢業典禮，我們就沒有再同班過，即使我們就讀同一所小學、同一所高中、同一所大學。



　　雖然我們早已建立Facebook好友關係，卻一直都沒有透過Facebook重新見上彼此的Face，甚至，我們沒在網路上聊過，也很少看彼此的動態。



　　直到某一年，共同好友買了Corrinne自製的蛋糕，我已不記得買的是老奶奶檸檬塔還是草莓蛋糕，但我記得，我就是從那時開始關注Corrinne和她的蛋糕。



　　一開始，當然是為了買Corrinne的蛋糕來為家人慶祝，所以開啟了我和Corrinne的對話，只是那時我們的關係是製作蛋糕的老闆和想買蛋糕的客人。



　　雖然後來蛋糕沒買成，但我已成為關注Corrinne圖文的小粉絲。



　　後來，我到出版社工作，想起她那些美麗的甜點圖片和發人深省的短文，我決定用另一種身分重新和Corrinne聯繫，於是，我們變成了編輯與作者的關係。



　　在這一連串的過程中，我看著Corrinne從OL變為人妻，看著她從台灣移居到美國，我們周遭的一切都在改變，不變的是她積極樂觀的個性、堅持創作並持續製作美味食物的堅定態度。



　　身處在網友們總是嘲笑台女如何重洋媚外的氛圍中，我衷心希望能透過這本書讓大眾知道──Cross Cultural Romance不是你們想得那麼膚淺！



　　當然不排除會有網友們說的那些情況，但是就現實面來說，Corrinne也好，我嫁到日本、北京、新加坡的朋友們也好，她們都是非常堅強、很有能力的女性，她們不崇洋媚外，她們有足夠的能力把自己照顧好，只是緣分來臨，她們在面臨抉擇與取捨時，比我們多了份果斷和勇氣。在國外的生活其實非常艱辛，面對不同的文化、價值觀，必須用不那麼熟練的語言在不那麼熟悉的環境中生存，身邊沒有幾個親近的家人和朋友可以訴苦，我相信這不是一直待在舒適圈裡的我們能夠體會的。



　　所以，我很感謝Corrinne願意將居美的生活用如此俏皮可愛的方式展現出來，用她的妙筆生花，用她的諧趣幽默，將圓融的智慧透過字裡行間傳達給讀者。



　　這本書不是食譜，不是要教讀者如何製作點心，而是要教讀者如何調適生活、規劃生涯，無論讀者是否是在外遊子，相信都能從中汲取樂活養分，為平凡的生活營造出無限的繽紛美好。

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