庫存狀況
「香港二樓書店」讓您 愛上二樓●愛上書
我的購物車 加入會員 會員中心 常見問題 首頁
「香港二樓書店」邁向第一華人書店
登入 客戶評價 whatsapp 常見問題 加入會員 會員專區 現貨書籍 現貨書籍 購物流程 運費計算 我的購物車 聯絡我們 返回首頁
香港二樓書店 > 今日好書推介
   
成為賈伯斯:天才巨星的挫敗與孕成
  • 定價217.00元
  • 8 折優惠:HK$173.6
  • 放入購物車
二樓書籍分類
 
香料食療不生病:用廚房常見的香料做料理,減壓、補血、除溼、排毒、治小病

香料食療不生病:用廚房常見的香料做料理,減壓、補血、除溼、排毒、治小病

沒有庫存
訂購需時10-14天
9789869668040
歐陽誠
幸福文化
2018年8月29日
140.00  元
HK$ 119
省下 $21
 
二樓書卷使用細則 二樓書卷使用細則





ISBN:9789869668040
  • 叢書系列:健康養生區
  • 規格:平裝 / 192頁 / 17 x 23 cm / 普通級
    健康養生區


  • 醫療保健 > 飲食保健 > 飲食療法












      重新認識香料的原始功效,以香料飲食來保健和治癒生活中的小毛病。

    ???? ?

    ???   5種維持年輕活力的廚房必備植物油-----橄欖油、南瓜子油、昆士蘭堅果油、冷壓芝麻油、沙棘油



      ˙準備早餐時:南瓜籽油加上堅果打成堅果醬,以【堅果醬佐麵包】當作早餐,不僅美味,也非常營養!

      ˙代謝不佳時:用冷壓芝麻油調配醬料,熱熱的天裡吃冰涼涼的【健康涼麵】,絕對是一大享受,而且幫助消化。

    ?

      13種廚房裡的天然保健辛香料-----小茴香、山雞椒(馬告)、蒔蘿、甜茴香、小豆蔻、肉桂皮與葉、丁香、薑黃、黑胡椒、花椒、八角茴香、肉豆蔻、薑



      ˙早晨起床依然疲倦時:喝一杯喬布拉健康中心的【檸檬薑茶】藥草方,以檸檬幫助身體排酸,以薑活絡氣血,清淨身體並喚醒消化系統,帶來清醒又舒暢的早晨。



      ˙胃口不好時:將甜茴香種子加進滷包中,可以增加【香滷三層肉】風味,還可以幫助肉類食物容易燉軟燉爛,最重要的是聞香就開胃。



      ˙晚餐吃過飽時:身體花了很大的能量去消化食物,非常容易影響當晚的睡眠品質。丁香花苞的辛熱,可以提振消化之火,讓消化系統加快火力把食物消化完畢,喝一杯【丁香牛奶】還給你一個清爽的夜晚。



       6種隨時入菜的新鮮香草-----熱帶羅勒、迷迭香、野馬鬱蘭、薄荷、香蜂草、左手香



      ˙想減壓放鬆時:加了新鮮羅勒葉的【涼拌蔬食義大利麵】,是一道非常容易煮食的地中海料理,吃起來很清爽,適合想要減壓放鬆的一天,也很適合想要為腰圍減壓的人食用。



      ˙半夜肚子餓時:與迷迭香一起熬煮的【鹼性蔬菜湯】,除了有豐富的纖維質之外,還有南瓜及馬鈴薯提供澱粉質,喝湯、吃蔬菜也能帶來飽足感,也不會有太大的罪惡感。



      3種食用香花------ 玫瑰、阿拉伯茉莉、桂花

      ˙天氣炎熱時:採收新鮮的茉莉花,泡一杯【茉莉冰茶】,享受茉莉花香帶來清涼的感受,又能消暑解熱。



      ˙想要健康求長壽:在其他季節裡也可以品嘗桂花的香氣,只需把桂花摘取下來,以糖醃漬即成【桂花糖釀】,就能天天泡茶飲用,保養身體,又能長壽。



      7種天然堅果香----南瓜子、甜杏仁、腰果、核桃、葵瓜子、松子、開心果



      ˙想要滋補氣血時:將新鮮腰果與蘋果一起打成的雙果醬,做成【蔬菜棒佐雙果醬】,是非常棒的輕食,可以增強體力,抗衰老,好處多多。



      4種居家DIY粹取純露------玫瑰露、橙花露、白玉蘭純露、月桂純露



      ˙夏日想提振精神時:天竺葵所蒸餾出的純露,是搭配愛玉的好夥伴,調配成【天竺葵香愛玉】甜點,帶有一點玫瑰花香,又有檸檬香氣,不但增添風味,還能消暑解熱。



      香料帶給我們很多好處。在用油的選擇、辛香料與調味料的使用方法、以及精油與純露的蒸餾方法,只要學會關鍵技巧,人人都能在家裡自行製作與運用。



    本書特色



      ◆首次將芳療概念運用在廚房餐桌上。

      ◆跳脫精油療癒的層面,回到香料原始的運用方法與功效。

      ◆傳授47道簡易實用的香料料理,從每日的飲食中得到美味與健康。

      ◆身體不適時的各種香料飲食自療法,為居家保健必備指南。

      ◆附註每一個香料的精油使用功效,全書保值性更高。







    ?


     





    作者序? 從身邊可得的香料與香草開始認識芳香療法吧!

    前? 言?? 吃的,聞的,香料超乎你的想像



    Chapter1.植物油 維持年輕活力的廚房必備調味料

    •橄欖油------天堂來的禮物(預防心血管疾病)

    ?? 油醋醬生菜沙拉(無負擔的開胃菜)

    •南瓜子油------維持男性機能的利器(保護攝護腺、消炎)

    ? 堅果醬佐麵包(健康的有氧早餐)

    •昆士蘭堅果油------—堅果香氣的調味料(降低體內低密度膽固醇、保護心血管)

    ? 香料烤洋芋片(健康的休閒零嘴)

    •冷壓芝麻油-------很好的抗氧化物(排毒、改善便祕、淨化皮膚、改善輕微貧血)

    ? 健康涼麵(夏日的消暑良方)

    •沙棘油------鮮豔的保護色(增加抵抗力、保護腸胃、修護傷口、抗老化)

    ? 有香氣的飯(療癒系米飯)

    ?

    Chapter2.辛香料 廚房裡的天然保健香料

    •小茴香------增添濃濃的民族風味(開胃、消解脹氣)

    ? 新疆風味烤肉串(串烤不能缺少的香氣)

    •山雞椒------來自山區的清新檸檬香(助消化、消除腹脹)

    ? 馬告雞湯(溫暖你的胃)

    •蒔蘿------肉類料理中少不了它(助消化、消脹氣、防便祕)

    ? 蒔蘿水餃(秋冬限定的美味)

    •甜茴香------聞香就開胃 (提振食慾、幫助消化、止飢、通乳)

    ? 香滷三層肉(不一樣的滷肉香)

    •小豆蔻------印度風味中的主角(消除脹氣、改善胃寒)

    ? 豆蔻咖啡(想暖胃的時候)

    •肉桂皮與葉------超人氣的料理香味(有益肝臟,舒緩糖尿病症狀)

    ? 肉桂蘋果醬佐優格(增加食慾的甜品)

    ? 印度香料奶茶(飯後的消化飲料)

    •丁香------辛辣火熱的滋味 (潔淨口腔)

    ? 香料風味糖(自然甜味劑)…

    ? 丁香柳橙醬佐麥芽糖餅乾(暖呼呼的香料果醬)

    ? 丁香牛奶(不再睡不著)

    ? 香料熱巧克力(喝了就愉快)

    •薑黃------黃色的保健調味料(有益心血管、保持青春體力、止痛、利胃、清血、抗血脂、抗自由基、抗腫瘤)

    ? 薑黃牛奶(維持青春好體力)

    •黑胡椒------最家常的調味料 (促進新陳代謝、暖身、舒緩肌肉痠痛)

    ? 香料油拌鴻禧菇(舌尖上的驚喜)

    •花椒------川味的靈魂(刺激食慾、降血壓、有益消化系統、除濕解毒、止痛)

    ? 花椒宮保炒高麗菜(多一些嗆辣滋味)

    ? 香料回味火鍋(香而不辣)

    •八角茴香------聞得到新鮮的果香 (暖胃、促進消化)

    ? 香料浸泡油(換油做料理)

    ˙肉豆蔻------高貴的調味香料(改善脾胃虛寒)

    ? 香料油煎雞蛋豆腐(香辣有勁的家常小菜)

    •薑-----溫暖滋補 (治胃痛、暖胃、助消化、消炎、止暈止吐、抑制直腸癌細胞生長)

    ? 檸檬薑茶(來個排毒的一天)

    ? 可樂褒薑(快感冒的時候)

    ? 黑糖薑片(隨時補充體力)…

    ?

    Chapter3.香草? 從香氣開始美好的一天

    •香草------昂貴的香氣(止痛、安神放鬆、幫助睡眠)

    ? 草酊劑自己做(帶來好心情)

    ? 香草咖啡(苦中帶甜的滋味)????????

    ? 香草平底鍋煎餅(簡單的下午茶點心)

    ?

    Chapter4.香草植物? 隨時入菜的新鮮香氣

    •熱帶羅勒------三杯料理不可或缺的香氣(舒緩情緒)

    ?青醬比薩(羅勒口味比薩)

    ?涼拌蔬食義大利麵(地中海料理)

    •迷迭香-------烤肉的良拌? (回春、增強記憶、預防感冒)

    ?鹼性蔬菜湯(減少身體的負擔)

    •野馬鬱蘭------醃漬肉類的必備配方(驅除感冒、幫助消炎、改善消化不良、舒眠)

    ? 野馬鬱蘭煎鯛魚(不是台式煎魚)

    •薄荷------ 一股清涼(提神醒腦、幫助消化、消解脹氣)

    ? 薄荷柳丁汁(夏日透心涼)

    ? 檸檬薄荷片(瞬間提神醒腦)

    •香蜂草------新鮮檸檬香(有益心血管系統、降低血壓、鎮靜神經系統)

    ?香草花葉冰鎮汽水(帶著香氣的清涼感)

    •左手香------傳統民俗藥草(消炎殺菌、治療喉嚨痛、滋養脾胃、幫助消化)

    ??左手香冰糖釀茶(老祖母的止咳偏方)

    ?

    Chapter5.香花? 收集食用花香

    •玫瑰------養顏不敗聖品(養肝、排毒代謝)

    ? 玫瑰蜜釀(濃縮的美顏配方)

    ? 玫瑰蜜釀冰沙(浪漫的清涼感)

    ? 法國吐司佐玫瑰蜜釀(多了浪漫花香)

    •阿拉伯茉莉------消暑解熱良方(消暑、提神醒腦、鎮靜神經、紓解憂鬱)

    ? 茉莉冰茶(消除燥熱心情)

    •桂花-------食用價值高的花香(改善膚色、止咳化痰)

    ? 桂花糖釀(秋日的花釀)

    ? 桂花糖釀湯圓(甜蜜的小點心)

    ?

    Chapter6. 堅果? 咀嚼天然果香(預防骨質疏鬆、排便、保護心血管系統)

    •綜合堅果------健康的零嘴(預防骨質疏鬆、幫助排便、保護心血管系統)

    ?南瓜子------滋補氣血

    ?甜杏仁------有益心血管

    ?腰果------有益心血管、保護血管、促進新陳代謝、消除疲勞、增加免疫力

    ?核桃------補氣養血、平衡膽固醇、降低血脂、有益心血管、幫助消化、增加免疫力

    ?葵瓜子-------減壓助眠、安定神經系統

    ?松子------幫助新陳代謝、有益心血管、舒壓、增強體力、抗衰老

    ?開心果------補充熱量、潤腸通便、調節神經系統、溫腎暖脾、調中順氣、補益虛損

    蔬菜棒佐雙果醬(酸甜中帶著堅果香)

    ?

    Chapter7.純露----自己粹取香氣(消炎、調和神經與免疫系統、消除水腫、消暑解渴)

    •玫瑰露------美膚

    •橙花露------有益油性、敏感的肌膚

    •白玉蘭純露------潤肺、舒緩感冒

    ˙月桂純露------健腦、開胃、潤腸、止痛

    BOX:自己也可以蒸餾純露

    瓦斯爐蒸餾法

    電鍋蒸餾法

    橙花咖啡(提升咖啡價值)

    自製伯爵茶(把茶變好喝)

    純露冰塊與花葉冰塊(漂浮的清涼花景)

    天竺葵香愛玉(Q嫩消暑甜品)

    ?

    【附錄】

    香料使用功效對照表

    香料精油使用功效對照表

    ?






    作者序 




    其 他 著 作
    1. 吃香料:用常見的38種辛香料、香草、香花、堅果、植物油、純露做料理,天天都健康