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超真實的韓國裱花聖經

超真實的韓國裱花聖經

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9789888524235
Darling Chu
青馬
2018年9月27日
250.00  元
HK$ 225
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ISBN:9789888524235
  • 規格:平裝 / 208頁 / 18.8 x 25.7 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:香港


  • 飲食 > 甜點/麵包 > 蛋糕

















      韓國裱花蛋糕的潮流指標、全港唯一KCDA導師班主考官

      專業的豆蓉裱花技術 + 純天然色粉的配色

      讓每位初學者都可以做到

      層次豐富細緻、像真花一樣的裱花!



      最適合初學者的20款熱門花型教學

      從基礎入手,配以仔細的步驟圖,做出栩栩如生的玫瑰、康乃韾、牡丹、蘋果花等裱花!



      切合港人口味的米糕及材料

      不僅分享韓國傳統米糕的製作方法,還設計多款味道親切的新式米糕,視覺及味覺的雙重享受!



      最容易掌握的3款擺花裝飾組合法

      示範如何將色彩豐富的花朵、葉子等有技巧地擺放在米糕上,組合出漂亮的裱花蛋糕!



      一起走進超真實的甜蜜裱花世界

      ?? ???!



    本書特色



      作者是韓國裱花蛋糕的權威代表、潮流指標,不但是韓國機構認可的裱花導師,更是香港及中國唯一裱花導師證照班的主考官,培訓眾多知名裱花蛋糕導師,可見其大師級的實力!



      入門級的專業技術指導:由工具、材料,調色、韓式米糕製作方法、20款熱門花型及3款最受歡迎的擺花裝飾組合法,將作者的超熱門基礎課程內容輯錄成書,圖文並茂詳細講解。



      像真花般細緻:作者追求跟真花一樣的藝術,對於花朵每個部分都一絲不苟,無論是唧花的角度、力度、位置等都有心得,全部在本書一一與讀者分享!讓從未接觸過韓國裱花的初學者都可以做出層次豐富、栩栩如生的裱花。



      漂亮又健康美味的製成品:作者介紹的白豆蓉製作及混色方法,都是採用健康原料,例如使用天然蔬菜色粉等;米糕更切合港人口味,分享多款使用港人喜愛材料的新式米糕。

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