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低餐餐桌 花椰菜飯瘦身料理:瘦身+減脂的美味食材,63道套餐x便當菜x快速料理,快速上桌的減醣飲食

低餐餐桌

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訂購需時10-14天
9789869686914
金本郁男,石川美雪
婁愛蓮
幸福文化
2018年10月17日
117.00  元
HK$ 99.45  






ISBN:9789869686914
  • 叢書系列:滿足館
  • 規格:平裝 / 128頁 / 17 x 23 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    滿足館


  • 飲食 > 食譜 > 其他/綜合











      「花椰菜飯」含醣量是白飯的1/16,卡洛里是白飯的1/6

      真人實證2.5個月減下7.1公斤,體脂減下3.9%

      低醣飲食讓你不挨餓也可以順利減肥

      ★瘦身、美肌、解便祕、消水腫,統統有效★

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      【真人實證】靠花椰菜飯瘦身成功

      「想要變瘦!」他們記錄下自己如何努力調整日常飲食、身體狀況以及家族成員等各種因素,讓減肥計劃持之以恆。即使己經五十歲不容易瘦下來的年紀,花椰菜也有驚人奇蹟。



      ●挑戰者A:「強迫自己要努力」的壓力,在兩個半月減掉7.1 公斤

      蓬田洋美小姐(164公分,50歲)─73.5公斤→66.4公斤、體脂下降3.9%,腰圍減少19.2公分。



      ●挑戰者B:「毫無痛苦地節食」卻能在兩個月內減掉5 公斤

      關真理子小姐(化名•155公分,60歲)─66.4公斤→61.4公斤、體脂下降4.3%,腰圍減6公分。



      ●挑戰者C:沒有「不能吃」的限制,一個半月減了4.6 公斤。

      西岡理美小姐(158公分,39歲)─63.6公斤→59公斤、體脂下降4.5%、腰圍減少7公分。



      【花椰菜當飯,低醣又低卡】

      花椰菜飯看起來就和白米飯沒什麼兩樣。然而,它的含醣量是白米飯的十六分之一,卡洛里也只有白米飯的六分之一。用它來代替白飯就好像是在吃白米飯一樣,所以也比較感覺不到「不能吃飯」的痛苦。請先從取代晚餐的白飯開始進行。



      【執行低醣飲食的六大要點】

      Point 01:一旦醣類攝取過量就會造成血糖值急速竄升,變成脂肪

      Point 02:血糖值一旦急速上升就會很快感到饑餓,於是又會想吃東西,造成「糖癮」

      Point 03:「完全禁醣」難以持之以恆。早餐的醣類攝取尤其必要,會幫助身體提高熱量代謝率。

      Point 04:還是要注意蛋白質和油脂的量與質。卡洛里太多就瘦不下來。

      Point 05:尤其要節制的醣類食物是米飯、麵包和馬鈴薯。以減少平常的百分之三十為目標。

      Point 06:在攝取醣類之前建議可以先吃一些生菜和水果

     

      【花椰菜好強大•營養多多】

      強項一:維生素B群可以促進代謝,減肥效果卓越

      維生素B群主要的作用就是幫助碳水化合物、蛋白質、脂肪這三大營養素的代謝。



      強項二:維生素C可以保持肌膚美麗、恢復疲勞、預防感冒

      花椰菜雖然是淺色蔬菜,但它的維生素C含量比檸檬或是草莓都還要多。



      強項三:鉀含量豐富,可以消水腫、降血壓

      強項四:可以充份攝取到人體缺乏的膳食纖維

      強項五:含有多種抗氧化物質,可以抗老化、預防生病



      【簡單自製常備菜•美味輕鬆上桌】

      花椰菜飯不但吃起來美味,裝進容器裡保存起來也相當便利。放入冰箱可以保存2~3天,放進冷凍庫則可以使用約一個禮拜的時間。先一次做起來備用,輕輕鬆鬆。花椰菜飯可以直接生吃,如果要加熱的話,就取用保鮮膜分裝的80公克的量直接微波一分三十秒。用微波爐就可大致完成!最適合忙碌的日子。



      ★花椰菜飯變化豐富,可以搭配成各種套餐、中西式料理、便當菜或是當配菜

      花椰菜飯不但可以替換成白米飯,搭配各種料理做成照燒雞肉套餐、薑汁燒肉蓋飯及中式炒豬肉套餐、豆腐漢堡套餐等中西式套餐;也可以做成海鮮燉飯起司核桃燉飯、義式煎蛋等西式料理,還能搭配生菜做出各種沙拉,每天更換菜色,吃起來一點都不會覺得膩。



      ★專欄--用花椰菜飯來製作低醣便當組合

      帶有湯汁的燉番茄和花椰菜飯一起放進燜燒罐或是便當盒裡面。因為不會像白飯那樣變得軟爛,所以就算隔天吃也可以很美味。



      【目標讀者群】

      ★低醣、生酮飲食族群

      ★養生、健康族群

      ★瘦身族群



    本書特色



      ★最方便!把花椰菜飯先做好冰起來,用微波爐就可大致完成!最適合忙碌的日子

      ★最詳盡! 一共有63道食譜,簡單好做,廚房新手也可以輕鬆駕馭

      ★最健康! 花椰菜纖維質和維生素豐富,是最健康的好食材

      ★最美味! 不用改變自己太多的飲食規則,本來喜歡吃的食物還是可以繼續吃,也能成功瘦身。

      ★最真實! 三位挑戰者的瘦身紀錄。靠花椰菜飯瘦身成功。



    美味推薦



      .江欣樺 |「營養師輕食」創辦人

      把白花椰菜當米飯,讓飽足感與減醣兼具,這種方法肯定對瘦身出奇制勝!



      .趙函穎|晨光健康營養專科諮詢中心院長

      減肥並沒有大家想得這麼困難,重點是能夠找到適合自己,且均衡的搭配之下,開心的飲食。花椰菜是一個富含營養素又可以抗癌的食材,本書提供多樣化的料理顏色豐富,營養均衡,也非常簡單,適合想要瘦身的你趕快動手做看看唷!



      .王瑞玲|資深醫藥美食記者

      .史考特醫生|《一分鐘健身教室》作者

      .李婉萍|榮新診所營養師

      .袁觀玲|「保養界教官 觀玲老師」





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    靠花椰菜飯進行沒有壓力的低醣飲食

    請牢記!低醣飲食成功的六大要點

    不論是瘦身、美肌、便秘、水腫都很有效!花椰菜就是這麼厲害!

    先一次做起來備用,輕輕鬆鬆!花椰菜飯的作法

    輕輕鬆鬆持之以恆!花椰菜飯的食用技巧

    避免挫折感的注意事項。讓減肥順利進行的問與答

    三位挑戰者的報告。靠花椰菜飯瘦身成功

    碳水化合物、蛋白質、蔬菜、水果、調味料…主要食品的含醣量以及熱量一覽表



    花椰菜飯的減肥食譜



    第一章?? ?更換平常吃的白米飯!

    適合搭配花椰菜飯的料理


    照燒雞肉菜單

    番茄燉雞胸套餐

    薑汁燒肉蓋飯菜單

    中式炒豬肉菜單

    豆腐漢堡套餐

    蒜香炒蝦套餐

    適合搭配花椰菜飯的其他菜色:柚子胡椒蒸雞胸•肉片昆布捲•綠花椰炒牛肉

    •奶油檸檬旗魚



    第二章?? ?以花椰菜飯當主食不用強忍食慾也可以減肥!

    就算是最喜愛的菜色也能做到低醣飲食


    絞肉咖哩

    蔬菜咖哩

    海鮮番茄燉飯

    起司核桃花椰菜燉飯

    義式煎蛋(Frittata)

    麻婆豆腐蓋飯

    豬肉炒飯

    韓式拌飯

    墨西哥辣味炒飯

    滑蛋包飯

    牛排蓋飯

    稻荷壽司雙拼

    豆漿?飯•雞肉湯飯

    專欄一:用花椰菜飯來製作低醣便當

    肉片昆布捲便當•雞肉照燒便當•炒飯便當•燜燒罐便當•米沙拉便當•瓶裝沙拉便當



    第三章?? ?是主菜也是配菜!

    又健康又有份量的米沙拉


    花生?梨鮪魚米沙拉

    蕈菇油豆腐起司米沙拉

    高麗菜培根蛋沙拉(Mimosa Salad)

    雞肉米沙拉佐芝麻醬

    涮豬肉片米沙拉

    蝦仁?梨彩虹科布沙拉

    番茄黃瓜義式米沙拉

    檸檬鮭魚米沙拉

    專欄二:直接使用花椰菜做成的配菜

    咖哩花椰泡菜•花椰菜濃湯•香烤花椰菜佐明太子醬•花椰菜章魚燒



    第四章?? ?吃得過癮又不會有罪惡感!

    有飽足感又熱呼呼的飯食單品


    豆腐起司雞蛋燉飯

    香腸櫛瓜花椰菜飯

    雞肉湯咖哩配花椰菜飯

    蕈菇溫泉蛋花椰菜蓋飯

    昆布肉鬆花椰菜飯

    隨意的青椒花椰菜飯

    鮭魚毛豆花椰菜飯

    起司火腿花椰菜飯

    魚香生薑花椰菜飯

    納豆海菜花椰菜飯

    專欄三:用花椰菜飯來製作低醣甜品•加入花椰菜飯的義式奶酪•巧克力花椰菜飯•花椰菜做的巧克力蛋白酥

    含糖量索引





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    其 他 著 作