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造型饅頭:新手也能做出超萌饅頭

造型饅頭:新手也能做出超萌饅頭

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將於1個工作天內出貨
9789863641315
許毓仁
橘子
2018年10月13日
150.00  元
HK$ 127.5
省下 $22.5
 
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ISBN:9789863641315
  • 叢書系列:品味生活
  • 規格:平裝 / 192頁 / 19 x 26 x 1.15 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    品味生活


  • 飲食 > 甜點/麵包 > 中式點心/甜點

















      乳牛、哈士奇、聖誕老人、財神爺……

      通通變身健康又好吃的饅頭!



      從基礎塑型到進階組裝,

      跟著詳盡的圖解步驟,Step by Step

      輕鬆做出40款卡哇伊造型饅頭

      一起走進萌萌的饅頭世界!




      ◆最可愛、最療癒、最簡單◆



      ◎完整的事前準備


      揉麵團、調顏色、蒸饅頭、做造型……

      你想知道的饅頭大小事通通教給你



      ◎新手也能變達人

      從基礎圓饅頭到組裝超萌造型,

      只要跟著圖片做,一秒也能變大師。



      ◎百變特殊造型

      甜甜圈可愛又少糖,棒棒糖好看又健康

      節慶饅頭繽紛喜氣,收涎饅頭小巧精緻



    本書特色



      ◆獨創刈包篇,夾入熟食營養加分

      ◆食材全天然,吃得最安心

      ◆適時小提醒,讓成品更加完美



    超萌推薦



      矽谷美味人妻 KT-美味生活執行長

      海頓媽媽-烘焙料理實驗家

      陳婉茜Jessica-110食驗室總監

      鍾欣凌-粉紅豬

      (順序按姓氏筆畫排列)

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    作者序──小饅頭帶我進入大世界



    Chapter 1 事前準備最重要

    來認識器材吧!

    我該準備哪些食材?

    一起來做麵團吧!

    打好基本功──白饅頭

    用新鮮食材染色

    用天然色粉染色

    進階做造型──花捲饅頭

    關鍵的步驟──發酵

    進蒸籠囉!完成前的最後一步



    Chapter 2 先從可愛動物開始吧

    元氣粉紅兔

    黑白萌乳牛

    乖巧哈士奇

    草原奶油獅

    俏皮紳士豬



    Chapter 3 跟孩子一起做出萌萌世界

    晴天帥太陽

    浪漫粉紅花

    閃亮小星星

    甜美蝴蝶結

    編織棒棒糖

    雨後的彩虹

    荷包蛋小姐



    Chapter 4 繽紛的節日少不了你

    納福招財貓

    喜氣紅福袋

    歡喜財神爺

    紅鼻子馴鹿

    聖誕老公公

    戴帽子雪人

    繽紛小花圈



    Chapter 5 史上最可愛的刈包

    戀戀海貝殼

    軟呼呼綿羊

    微笑無尾熊

    胖嘟嘟海象



    Chapter 6 最健康的甜甜圈與棒棒糖

    貓咪棒棒糖

    小熊棒棒糖

    小海豹玩球

    嗡嗡小蜜蜂

    母雞帶小雞

    水裡的青蛙

    葉上的瓢蟲



    Chapter 7 一生一次的收涎時刻

    充滿愛的心

    暖呼呼手套

    可愛小奶瓶

    小巧嬰兒服

    造型圍兜兜

    敞篷嬰兒車



    Chapter 8 學會小裝飾,輕鬆變大師

    花朵任你變

    多色小帽子

    三種蝴蝶結

    多色小圍巾



    附錄──新手常見10大問題





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    作者序



    小饅頭帶我進入大世界




      由於兒子對雞蛋過敏無法食用麵包的體質,幾年前我開始鑽研自製材料單純、天然的饅頭,一開始是為了吸引孩子的目光,將饅頭製作成可愛的外觀,成功讓挑食的兒子開心吃下媽媽的手作心意。



      很快的,我便深陷麵團的魔力中,非常享受做饅頭的時光,藉此抒發釋放日常生活的壓力。造型變化與創作更滿足我內心的那個小孩,呈現出我眼裡看到的世界,每一次成品出爐,總是讓我非常的雀躍與滿足。



      逐漸地,我的作品受到越來越多人的關注與喜愛,接到許多教室的邀請,讓我有機會傳遞手作幸福的溫度,除了教大人們如何使用天然食材製作造型饅頭,也致力於推廣親子課程,讓孩子透過自己動手做的過程認識食材,親手揉捏、調色、組裝麵團做造型,不僅僅是烘焙,亦是黏土、色彩與美學的結合,進而學會愛惜食物。



      這本書集結了我最喜愛的自創造型、收錄了各種製作秘訣小筆記,以及最受歡迎的課程內容和數百場教學中最常見的同學提問,希望能夠帶給大家一點小小的助益,同享手做饅頭的樂趣。



      謝謝此時此刻正在閱讀這本書的你(妳),謝謝一路上鼓勵我的家人、朋友,謝謝每一位參與過課程的同學和教室的支持,謝謝橘子文化給予的肯定與協助……有太多的感激與感動。



      今後我仍然會努力的學習,也會埋首在迷人的烘焙世界裡。

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