人類與植物的歷史，可回溯自遙遠的西元前。

　　自古以來，花草茶都是食療的一部分，

　　善用不同的花草配方，

　　提高自體免疫力×調整身心平衡×美容抗氧化能力×維生素．礦物質補給

　　因此花草茶可說是能在日常生活中輕鬆運用的植物療法之一，

　　更是芳香與味蕾可以同時享用的美味盛宴。



　　「能夠感受到植物本身強而有力的生命力」也是花草茶的優點。

　　沖泡花草茶時，會有撲鼻而來的濃郁香氣、每種花草的獨特味道，

　　以及讓人聯想到花、葉、果實的自然美麗色彩。

　　是的，飲用花草茶是一種能夠讓人打開五感去感受的一種植物療法。



　　☆只要活用不同的花草素材搭配，混合不同香草，可讓香草中的成分互相產生作用，就能泡出不同功效的花草茶！

　　?在「提高自體免疫力」裡，提升自我治癒能力，強化人體自我保護機制，降低過敏反應。

　　?在「調整身心平衡」裡，藉由花草茶的芳香與力量，調整全身平衡，讓身心維持在良好的狀態。

　　?在「美容抗氧化能力」裡，大多數香草中含有的「類黃酮」也是抗氧化物質的一種，可以保持肌膚健康的平衡，更能夠燃燒脂肪，增強循環代謝。

　　?在「維生素．礦物質補給」裡，大多數香草都含有維生素、礦物質、食物纖維等成分，可攝取現代人的飲食生活中容易缺乏的營養素。



　　☆飲用花草茶有哪些禁忌？

　　●高血壓的人最好限制飲用的香草：　洋甘草

　　●腎衰竭、有腎臟疾病的人最好限制飲用的香草：　　杜松子、馬尾草、洋甘草

　　●有膽管結石、膽囊炎的人最好限制飲用的香草：　　薑、蒲公英、胡椒薄荷

　　●有肝臟疾病的人最好限制飲用的香草：　　洋甘草

　　●容易出血的人最好限制飲用的香草：　　紅花

　　●需避免大量飲用的香草：　　鼠尾草、洋甘草

　　●長期飲用時需要注意的香草：　　杜松子、洋甘草

　　●飲用後直射日光可能會對日光產生過敏反應的香草：　　金絲桃

　　●對菊科植物會過敏的人需要注意的香草：　紫錐菊、金盞花、紅花、德國洋甘菊、　甜菊、蒲公英根、蒲公英、牛蒡、小白菊、奶薊、西洋蓍草

　　●有胃潰瘍、腸潰瘍的人最好限制飲用的香草：　　歐白芷、紅花



　　給孕婦的注意事項……

　　懷孕時的情緒起伏和體質變化有個人差異，會呈現比平常還敏感的狀態。因此在懷孕時飲用會對身體產生作用的花草茶時需要特別留意。以下介紹的是懷孕期間或哺乳期不適合飲用的香草，以及含有咖啡因的香草。除此之外的香草請和醫師商量之後再行飲用。



　　＊懷孕期間禁止飲用的花草：　　歐白芷、紅花、肉桂、杜松子、鼠尾草、百里香、小白菊、洋甘草

　　＊含有咖啡因的香草：　瑪黛

　　＊哺乳期應注意的香草：　　鼠尾草（鼠尾草通常是用來減少乳汁分泌的。）



　　全書分為4章，一共介紹65款香草。

　　另有3個專欄，說明花草茶開發的紀錄報告、5000年前製作的花草酒以及enherb的安全性研究報告，讓你輕鬆獲得跟花草茶相關的知識與樂趣，更進一步了解到花草茶深深的魅力。



本書特色



　　本書中將介紹許多調配花草茶的重點以及配方，

　　為了變健康、變美麗，

　　請試著挑戰調配出屬於自己的獨創花草茶吧。



　　※本書內容原則上符合德國天然藥草研究委員會(Commission E)以及美國草藥產品協會(AHPA)的安全性資訊。

　　※僅記載本書中所介紹的65種香草的飲用禁忌。

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